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花生酱酥饼- J# T# I, s f* o
配料:低筋面粉100克,细砂糖50克,鸡蛋30克,黄油55克,幼滑花生酱100克,小苏打1/4小勺(1.25ml)) `$ Q- ^$ a$ P
烘焙:烤箱中层,上下火180℃,18-20分钟! O, y1 w- P8 I7 W B
制作过程:9 O' B6 {; q8 V, d' j9 T* S4 k5 q
1、黄油软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至蓬松。
. ~4 v, x7 m, D ^2、分两次加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器打发。5 y1 L0 Y$ @' R1 N7 L9 ~
3、加入花生酱。
: g1 ]' a# v2 D9 y4 Z0 {4 k' B, ]4、用打蛋器搅打至花生酱与黄油充分混合,呈蓬松的状态。
0 h, G3 g4 o. |1 X: }5、面粉与小苏打混合,筛入打发好的花生黄油里。! I7 g' C2 ~0 n# R( V
6、用刮刀翻拌均匀,使面粉完全与花生黄油混合,成为面团。
6 G/ W! K( T5 r3 n j9 p% T7、将面团擀成厚度约0.4cm的薄片,用模具切成各种形状,摆放在烤盘里,每个面坯之间留出一定的间隙。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤18-20分钟即可出炉。1 @; A H. S* K3 P
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