杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3234279|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 7 \9 Q6 r6 h4 g3 r: v

& s2 P+ Q0 E7 c. h. n: o0 e' G敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
/ d% p3 O) K  F; q- `3 S9 i2 m
3 G8 ~: u7 Q9 H# \) g' t" D# P' T                                  美食电梯:/ M' Z" N5 L  F

  ]1 c& N7 r1 g0 D4 ?2 }/ ?0 ?* d5 n$ F
. E1 d3 G5 N, |8 ~0 [; }
1 ^* d7 @1 y  g, g
4 k" E, d  h- o! k) K2 I: Q
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)# e1 `: Q5 ?; t9 a) M. D* W9 F5 W
, z8 _) D7 v4 {

2 w0 H  O9 c( B) x. f1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi& D9 B& p4 P0 h% m% @) C
2 }$ q) o; @, ~& [# ^( G
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
9 P1 W# W9 {, i
& g- c* y- L* s% A; k3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
' m  ^% H4 F/ ^4 k% ?/ f6 u3 y# K1 Z: ^* m# [( f0 w% d
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
* O, ^$ {) Y! O3 R, w0 ?2 o# {" L( y9 m5 B( b' `0 n4 }
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

0 c7 Y: J4 F" P3 b# x0 l
/ X+ u4 V/ a# y: l5 a7 S6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
- C6 ^* y5 y$ x6 |
) e; g+ h8 V4 _! K% l7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi! s' d5 z: k2 F7 P0 r3 D

* T* v. E/ R% w& ~/ F8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK( c6 Z$ `& P$ k8 R: [0 [& W- A
0 J. J7 g0 @* P) m/ c, L  _& x9 ?7 o
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong7 ]6 \! I# C5 u
: d& I, v3 n8 M7 I
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong6 l( n' W& }3 h4 J+ b6 ~

8 [8 H0 G  u$ R3 y: ^0 r11. 文蛤蒸蛋—— 网球3 }5 Z5 r  H2 }; g" i. ^) S- |! Q% D& R
" a% f& ~1 V3 M
12. 苦瓜酿 —— 网球6 O' j/ V  |) H3 `

1 @: q3 N! T0 \# k13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球: I0 {# ^( S1 |0 C' i
) r$ }, J/ P% x4 l
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
" Z, d& ~) Q+ ?" ]8 |# c* E5 v  r+ w6 G9 _& s; A$ n
15. 蚂蚁上树——nancy20050413' W4 |. o0 Y& Q# @+ r. l! t

) m2 i3 s* v% t& P( d
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
1 `" B3 N# x4 f; Z/ @2 p) D7 ~) }/ |; J: k
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
5 d. H( Q, D9 G0 f4 w3 h* G1 r" A& T

/ M7 @8 |# P. r2 D18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
1 _% T* v, r2 k& |

8 Y, {/ a. D. O/ r& k1 Y  [* K* T19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
8 m/ A- E, x9 a
0 W) j' @! \1 D6 ^: e: n3 n
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 1 _6 d9 H; v* A& P0 g4 F1 y
6 _* ]9 X1 ?3 ^. O( w! o" P( S
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

, Y4 s+ S* X) g- Z( j& l9 N1 j7 x+ O# s; D8 D' i3 w4 ]
22. 酸辣汤——咪咪龙
: K% n. E4 e1 ~; k# z( V
4 z1 m: s9 N" d7 F23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong( ?6 Y, h" c9 _4 w) q& f& k) X
5 j: f$ l7 Q. u' p. z0 |
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
! i* K5 h1 G1 R6 P: }. |) A. a8 B. ~4 {- g, S6 f& c* a7 i8 J5 ?: m
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK8 [5 ]# ]9 ^7 D# w- y& M/ Z; `: ^1 j
: M8 W. g0 h3 u$ I5 x. F& `. P3 V# U
26. 改良版玉带千张——happysongsong
! G8 ~4 u: F# v- |' k  Q2 y" N+ q" j" T
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
5 t3 Q; ^' f3 F! M+ h1 ^8 N' U5 ^1 R1 ?9 |( @1 ]
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
/ a1 N2 h, @: @& @% t! J  n! y2 R2 M+ o- U1 D
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
5 B" }& ]% {7 \
. K4 Q7 @. m7 ?) @30. 四色田鸡——ILOVUTIK( G$ ?2 ~9 [* x- @5 {9 A+ {" ~- [
" Q& R' w1 L8 X3 ]# i
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
  T0 I: v% x' y( D1 y" e! ^, q- e
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球& C, F# C- `6 i4 F
5 W4 Z: G' x4 I2 t9 s  [
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
$ d4 }3 C7 j; y1 S& _6 N0 D: R: `7 S% T9 E) R% \: A* q% B6 O
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong6 L$ @. p- P% u; `* h

/ Q5 D# ^# r* j& t: \35. 菠萝焖鱼腩——网球
& n7 W$ ~3 C$ t* S1 V9 a3 k* u: x" {. O9 x
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
2 A! N' h( z$ i9 h: h9 i* h6 A2 u3 R, Z4 x  p1 X  ]: F; `
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
1 A5 V5 \6 W4 N# }7 C1 G: ~; k% X" ~! h( g
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球- f& N6 ^' B$ H( }: w& k5 i( C- H, q  C
. A+ T8 ]- g' q+ T% @
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
$ `) M9 g7 w1 Q% p( ?# n( x2 M& I1 p9 z- E) M
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球, d  i% r# Q2 S6 k( I. l

2 S0 L8 v' V2 W& w% M41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
& W, Q$ _1 L, u+ y9 M! _/ N( Y! J) F2 B& Y% i
42. 茶叶蛋——Happysongsong
) ~0 B& @: {/ g. D- G4 k5 H0 Z9 s' B" a7 k+ f8 |/ x# W8 _
43. 佛手京白——网球
; z/ i" F5 C" @1 p/ G* M/ M
8 F8 j$ x) l* L) d' K. K44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球; n0 R; S8 y2 t6 M% t0 L0 x4 E2 H! e
+ i, R  k, Y1 L. i/ o( j9 M
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
/ c* l: E! U. s7 x" z$ V" ^7 m. X% L8 q- i, X  z% W' c: w$ d7 j
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
+ j8 W) }- W2 i0 E4 `& r
# l; _+ l; ?( [# s* y47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球3 M8 B2 ?$ S- b; i/ ?) ?3 c

+ d/ W7 I  x# e& s4 K$ r( x2 t, T48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球3 h* H) Y2 @& P& W, r" ?8 W

2 w9 A" k' j) v8 ?# u% R$ n0 }9 r) i0 J49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球! ~4 Y! k: X& P3 {0 c8 O" I0 B

* X3 A* r6 k2 t8 T1 p- R50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413* ]& [2 v  u  U* J

( S5 X( B! r7 Y2 g51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球  N# e5 h% i0 Q6 i0 u2 {/ e

  y# W) E% K! R) D52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
% {7 |' a8 K* [# V' m5 @
, \* Q7 @# |  Q& O7 r5 o* Y53. 麻婆豆腐——Happysongsong. i+ \. @# F# ]$ I1 j
! y2 ]$ j( N9 T! W9 i
54. 干煸豆角——Happysongsong
0 g! |$ i3 \+ p* K3 _* Y
$ V: w- T  E: ^5 y* A55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
' T, Q) c. _; L4 e& C! m0 c3 f6 q" N! C, ~! R
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
* T* ]- _6 X8 q; W) R
* w  ^& [- k( Z9 b1 r57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
" [1 N$ t7 V9 ^5 U: m0 t, u5 z3 U& u: A
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球1 d" K5 p% o; o" c! Z3 u

% X' J, d- i/ k59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong% z; [) F' \8 n* a) s8 l: [# k$ ^0 C

' w+ z, u' l" |6 m  b0 n& j60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl8 I  R! s- g, n
! S7 x) S2 m- \: W; X! {# b- T) a
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi# e7 c5 Q% R6 G; s6 d3 h

! I$ Z5 V9 G( \0 h( U  X8 r) R62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
% Z' V$ |7 I) @- A9 z" A
. {) V# T# T* ]$ D) Q5 v. a63. 酱鸭——Jane_xyp
+ P( n+ B2 t( g8 u0 @: m! H1 T4 b8 x- A( a
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
1 k1 x5 x$ P9 R1 j6 ]9 H# ~& S# |' T, ?6 ^# v, f& H! n# n
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
$ z# Z2 T4 n+ N% q. G
9 i8 k5 j; L" e8 x# W! ^66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK& S/ P! |2 b' C1 `; ?) z
# f  i4 ~8 B: U$ y) N! K$ H
67. 糖醋排骨——xxiuzi1 V: w! E3 o9 l# |% N0 u7 o( C! R
8 Y. V: e9 E/ H5 K
68. 凉拌椰菜——网球
1 N+ c1 i+ R" y" r8 s  Z  A8 H  s' J4 s; m
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl2 q5 a3 e) o0 k7 K7 B& \
) y% W& ?7 @1 @2 q4 T
70. 五彩鸡丁——lily_zl
8 T# Q) @% l* ^: Y! \& M. ^5 u7 C" `& G8 u
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球+ Q! N  d- U& h2 Q# s* ?3 W
, U8 N6 }: d$ Y" k( Y
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球9 p1 \9 C6 ?# R: q* e

/ k3 E% @, U  h# y, K' U73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
2 \; ^3 Q) t, d4 g- `4 W# P. a& z0 l; w$ o) U5 s  ?5 s  |) z5 ~
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
  @& {+ G4 @$ y
& m; r" F1 x# d, v  I0 p9 `75. 川式回锅肉——lily_zl0 R6 v. a/ e! a3 b! F. x  a

+ c' L& N: O# u% |76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
3 u( Q& ?: K0 i& j) T9 J, v+ [: B( B* y8 b
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
" [% p: y- y" t# A9 w! j7 }( R6 L. g
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
4 i( u+ \: h; s  b% t3 W0 e3 a( \, B$ m( O% O3 H* l! p& B6 W% a
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
5 y  N8 k6 @0 c2 N' ?# j
- m- B# P6 g3 x$ ?  C, C80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
+ v% z7 F) H  g) ~! x4 m# S& {: H& o- R  {5 W/ }* w- Y  N0 K
81. 糯米藕——遁世的野草: J) D3 f' D1 _& N. l: f

4 I/ L  R3 `, Q; T4 g82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
2 W1 O$ o# V) x' s
6 |' j+ i( {: \) @83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl- t+ k: R+ v5 u/ a- x1 S

8 {( j6 p, M4 Y; ?84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球) m' P4 O1 F3 T
+ F5 I9 Y9 ^5 n; j. q$ b
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球. {& S! e' p& \: A: L; k4 o

0 W# _( I7 x! J3 K86. 芙蓉乱——vichida
- k0 S: u; v5 Q; y" u# o
8 F8 d; ~7 z" q; y- P4 e) A0 a87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl% i; B9 ^# X! D$ e4 p8 X
% f* d3 X: e/ x
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球$ i) F  b8 C) ^" ~
% h! g/ {& J4 ~/ z
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球( c0 ]2 P6 E; K0 Q2 E

' m- P; s6 q* n$ d90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida4 I' j+ M. R* `% |( y- s
4 X# j# M6 d) W1 o7 G. y
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl* `/ |' a0 O0 U! \# I

+ f4 K* s) b) b0 E4 D92.芙蓉醉——xxiuzi9 I' k5 @, i* z: o8 S3 `) K7 L

0 N# ?, j/ \' K9 ^/ n93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球* R, J7 o9 M0 v: Z* f
4 A4 E0 _! ?2 Q
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
: |' m# q. I6 J, d6 f
5 a1 B8 M0 a6 G8 v95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
: n9 o$ ~" z! a% @2 Z- p$ i1 l( {( O7 ~
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
* c8 D8 G6 F$ C$ A$ J
5 q$ s! S( A7 J- j; Q97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
* T8 a  P% r* P+ e9 x7 l2 z" R1 o" i% h$ o% t( W
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
0 v$ Z$ E5 s. j: [# P, t# v
9 }" ^) [$ X( s' V& v) b99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球8 E8 K3 M9 W3 q5 E3 I! x

! _, O1 O1 C! e6 u0 J2 G& t! _" \! Y100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球" g$ {6 B7 T! I( a; i( V

1 P7 Y+ O2 F3 x, i3 \( N0 ^; f4 j101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

+ s6 x. {+ Z9 |8 J. [0 Q7 s& }7 e) i' C
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi/ T+ x; m, W# T$ g! \
' d$ P: b) _- x; K
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球6 i) w5 |/ t6 _5 \
1 Z% Q" L/ {3 r/ T2 `6 S" D; r% Y
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi& |  N8 F! ~. ?9 I  }. C( y
( u$ {4 V  F, |, f2 z8 G% S, R9 c
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球% s* _7 O2 l0 D  y$ d2 o

9 v& V/ y- ]1 b) a+ `4 F  r6 J4 W106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi# A% e. f  |$ a
( l- k+ h& v; G* ^
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球7 b; ?9 a3 x5 x7 o' w

  x5 i+ j8 v6 J3 Z( [108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球6 N' Q- W! c! d

" N( P$ R) G* Z' |9 k. ~109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球: E1 A$ S* u2 |4 ?
8 s( b, U& r" X, z
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl4 J6 u% _  o$ Y3 E* v+ N4 j+ A3 j
' [% y7 T" p& k: b  {/ {
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
- A6 t" A. t1 R" h7 i' x7 \! p; X% y6 G1 U6 u) B2 h/ O! O5 @3 M
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
6 W8 A  T' l( h! F8 Z6 u1 b
) U' v5 E% ~5 H- D. [% [" ^113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
' w, A. j) N4 g3 B, n& W1 a: V. A
) r% B* y" N# F: P2 G114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球. j" F; N' G, h% E. Q* ]! D

! [; F$ M4 H1 d3 l/ @4 ^# O1 z115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
9 V$ ?. _9 l$ q) G2 e* Z
) j% f& y/ o; E8 @6 [& ?116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
# J* `4 _, ~; M- I/ w- j% M5 S6 T( V; w" h; W7 g
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl% h" I9 e) X/ D8 H& e

+ A6 _! q" H+ S. w118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
3 ?3 I! R8 P8 x- g" O1 u) R" ?! z
; q6 o* o) [1 d
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
6 U+ f$ V  h0 P# U% u& U: C/ O2 J
3 }& y' S$ z  O! B  S) F
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球; m2 F; _6 T( u" X6 ?

1 Z0 t& V' R% ~5 g121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
3 A% m8 n! q5 Q/ j1 G% T
6 K8 ]! [4 T. W$ l122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl: ~4 P6 C: \9 d7 O) M4 c

8 M8 q0 Y' D" f8 o5 ^123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球9 Y6 M- ^! J' s# @

) H- A- \4 f* d" W124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl' T2 s, ?2 Z, U% ~. @# F
4 R( l' q/ ]# k/ `+ j( ^# o
4 ^& i- N; s2 n+ n9 K; ^6 ^0 `4 C

* Y/ @/ j6 m& [& T

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
. J9 m9 J- A  M+ G5 z! L, {0 q2 m. ~  W( D4 d
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:/ J6 f$ N( X+ }, M) T
0 s$ r9 F: n9 J! q; q9 v* ^, r+ b3 j
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)3 K! _+ H2 A9 A+ i+ V0 H5 T

% `* W. T, p. w
- p" P  C. E* P; Z
+ Y8 N7 W" w6 t# Q' A+ F1 c2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
& a, D  d) U5 q/ x( B* E- h* p: N
- I+ E: O  I% P9 p  K5 o
" }2 M9 n& `8 N  w. V' J4 s1 v3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......5 z7 A" `- D. @0 ?% t* i

- e2 ^7 ^( e+ E
- Q  E% ^& x( h' U  G4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
, {# }# n. Y# m4 @. x
9 S, X, @8 W/ u; I9 r/ L& h( N, Z7 I1 m& X9 R7 X7 m5 j( `) I# e
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
; U' ~8 M6 T0 K) M

# S% k) w# A- X, s9 n! z# v0 P( D/ c$ l8 Q! x
. m* a4 c$ m$ U8 s1 D
7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
% C: [0 o( v2 i! E& j" a- `2 o' ?: A0 q9 S4 t% T2 Z

3 f' U9 q" d6 U( D% z5 Q/ c* e4 i0 s) t7 |5 H2 Z, {1 z
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
! k$ m$ z; r+ O' S5 N2 {( n2 l  T3 X/ \- r4 K

6 K) |- @) N/ y4 Q9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......2 q* j5 K, u1 P
% h" s3 h) q" D0 Y& o; N. M% ~5 {4 q

! c( c6 w9 Y+ s8 p
1 B2 U3 V8 E# x, c3 {! W# S  V' y10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
" k6 {& u! l7 Q$ N; O" @- Y+ R; d6 H
+ r* W$ b: w4 x9 h  e4 U4 J! g
8 t% Z' O4 \, x' Y* x; Z; l
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......9 \( T* [" o3 r+ c+ P0 Z
; E' k, H( M6 h; V. K% ~1 @$ m, Y# F6 D
' i1 g) [' a+ U+ h) z" b5 e$ ?8 F

, G4 Y5 `1 N8 ]0 [% r
3 s2 g2 \. a; d9 M% r13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。. @( Y7 U5 g% I

! U# D6 v  b8 P8 C
* z6 t* e' c2 u# x15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......' {! n2 v; ]$ e8 W% g/ ~( i
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:* p$ x7 c7 Y: _
1 U* |9 A& ^2 h) ?! |8 ~
3 X% [- R  A; H* w; c& s

0 w( z) O0 x9 Z; v: Z: M* A$ s( ?5 R' x* r( v6 D( W
: T- V; ]% b: {
7 A8 T! c2 r' [8 {3 X5 u
15.拌匀、装盘:
! I% ]  r: d0 Q; q# P
& Q$ L( w) s) M1 v4 A( e9 o
" L( R& v( E* G& d1 B3 j9 `
- J% Y& y/ {; e' Y
16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......- S$ P# A/ {: c: C; \

! {0 k1 w, \8 a* Y- G% n( m# G& U/ q+ F, I# s% b* Q$ I, {7 \
17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
0 Y# `' Q9 v  [, }: _2 R正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 : H9 y6 i" \1 _0 B

. G  b: C) }$ P# [. M( k嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-5-24 04:23 , Processed in 0.065473 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表