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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 4 S0 t" r, f( G

/ o7 J+ S! x; N$ F) j0 ]* w1 @敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
  {/ X. V1 D+ y& Q
, e& d3 D4 r8 R4 U$ e                                  美食电梯:+ @1 W9 O9 C; H+ C

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' n0 T& B6 _1 W/ J, b. m8 d
9 y) i) i7 c# h  q6 _+ u( a

8 a9 }' l5 [8 m1 x5 F7 U    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)1 S7 |3 I9 t0 }1 Q/ s
6 j3 g7 Z: n& V; [! o3 T
8 r  g0 J. |- N* l
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi. z$ z# @7 c! U4 l/ ^
/ T1 f! {7 g5 T- O$ B% z
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
9 X# E8 k4 b# r" g: _5 A) O) m1 ?( S7 N! Y+ p
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi( F, `  }; P& S' k- C! m# Q

- f& M( o/ Y5 w3 q0 _+ e9 d* D4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
& W7 j1 g) S) S
" K2 d) g9 w! D5 h+ y$ Q0 W5.  酱牛肉 —— xxiuzi
8 o. N0 w5 y. ]/ m; ^2 ]- A
8 x' o1 B$ n5 [! o% [
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
% `/ m2 f! c' ~, j) R( z
; {! g: H* Z6 l+ q" T& }7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi3 O+ A% a/ J& M8 V

! i2 k8 I+ ^0 s% n5 l8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK1 M# U  K- P) i2 ~( x! {) R
0 }3 q: Z$ R' M) I7 U/ o4 n$ K* Z
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
; S8 a+ ]& i9 `) a- s7 p* g7 w0 ?4 ?0 f* G* f$ y
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong, C; g9 A" W8 l% f/ `% P4 G9 P2 |
/ o+ u( O# j! X6 c; F+ N
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
2 k& O: P+ ~2 G- H) E
/ R( S, e( P. c9 e2 p; u6 \12. 苦瓜酿 —— 网球$ V" w% y( x8 X
3 \) a* f) _+ ^' w- l
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
& T5 [3 [* g7 u6 x' R. K: r! ?; x' g1 m+ _- o! F
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
; D, t6 B) O. |3 [5 F7 D
7 P/ w* _. e& K1 E7 O: Y) M2 z  l
15. 蚂蚁上树——nancy20050413/ ^8 h4 I  x& J/ J; G

1 Y; M  U9 I; ]) d0 b. \+ P
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413+ H5 t/ ^, p; T" Z* B5 {* n$ c
7 o' t% g* ]' b5 m: Y! {3 m
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

9 D/ R& Y8 q0 m$ G. ^$ }$ w0 d7 D1 c2 T6 u
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  8 A( ?6 Q* A- ^5 u* c) [+ x

7 I7 U5 g9 R& c7 a* f$ i19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
" h% Y( T1 H2 L0 w7 }5 L$ A3 a
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
9 v1 Y, x4 M) P" H. ]
; ]. O' Y! W2 `2 _! ~21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
" |9 S) w. a$ }' L! I0 \& r# N
. A! J# |% {2 W8 `
22. 酸辣汤——咪咪龙* }# v/ B3 N) s; L; l
" C1 O' _7 @9 R6 y
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong; _. j0 N  q+ u; h
; ]! e# o8 x( N0 S8 y& S5 T# O4 b
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
+ u; q% \3 ]9 x( U, F2 V' _  F/ _
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
9 g  }+ j9 K. O6 N: i
/ z% U. O* H! l# }& v
26. 改良版玉带千张——happysongsong1 @+ C3 i; o& c4 Q  w, K

% M' @0 |$ ~0 a0 F1 M7 d3 V( w( {27. 清炖猪脚汤——happysongsong
' W8 h6 m" {& P2 l8 G6 N, S' M( v3 `+ V9 S: c$ y7 U/ \" d) H7 q
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK/ s% \, O: m+ g, u: X! H+ W+ e$ b

4 A: k9 a: X* }9 i29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
* A; j: E- Y8 F& _+ M* R3 S2 i9 A
# h9 o- J5 N* A7 s30. 四色田鸡——ILOVUTIK
& `( m+ P* G2 n5 Y, S% g- @' g# B# E, }8 u9 E+ V' p; V! N7 {
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK4 T+ l* O- ^9 A! v
+ d( x! h4 Q& {7 C# q$ g5 ?
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
' Y# C) J' ?( X" d% K
, y6 J+ z8 G6 D  v* r5 L33. 香炸芋丝裹肉末——网球
; {) E+ D6 i: L1 j$ V
$ [" q0 F% G7 D) |4 e7 }34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
5 K9 [2 R3 J9 `! k$ B* F" ?0 y: O! E* P+ g  `6 Y
35. 菠萝焖鱼腩——网球0 a: g& b- o8 e' Q. B: x6 T2 b
& |. E$ E% P, Y  ^# C# A0 g5 K% d
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
. f  f, T9 U  f  a3 ]; I8 e- _! Q
* @- E$ c* ]2 b+ r5 T, _% {" V37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
6 i) V* L0 q! N0 J1 K, f) \2 ^' Y4 e' }( G- p9 r& S2 Q
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
; i* R: }5 C! U" b, y, ]
$ F, b, w* y  P3 G; H% c39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
+ U' P3 j0 I2 O
& f7 _% n8 t6 q40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球5 g6 B9 F2 A% C) ^
) @3 `/ P) c: ^/ Q$ o7 A7 v
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
, N6 l2 C- i- [) p; Q' l; \# K) C. h0 M2 W3 D+ f/ |0 E, h0 X
42. 茶叶蛋——Happysongsong6 S6 b& M, f. P* d5 r7 R" L

8 p7 {% P  I+ U+ [* a9 W43. 佛手京白——网球
. X& L/ [3 J. P  Y) O  }: d8 M, N0 R5 I3 T2 o
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
1 @( j$ O  @& [& f
- U# x" g& ]: h) S/ O45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
2 G0 L! Y, p1 t
: V! ^- c& z2 g0 K' T46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球5 V3 `5 u$ r6 \
1 F" d0 a- a* a( p$ z) f* C
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
9 n$ u7 ~* g/ t* r' r- K4 A4 U
! X9 n- k" f: Q8 m' G, B48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
, S1 S% L) w4 G3 [) a
6 x, Y: x1 p, C49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球. \0 D0 l2 }* c0 c" g
& G; E) e8 u. J4 c/ A
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413& K# \0 q( T! \' h  q

) U* J$ U: _) o0 b: ?% U$ A51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球4 G* S1 J4 {$ K" {
# W( r$ \8 [5 o. {/ \
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球# w5 I' p" ~2 b3 v

9 u5 f, s4 [* A1 ]53. 麻婆豆腐——Happysongsong6 Y5 ?, L2 u+ y; ]: e1 ]% L+ ~2 l8 Z0 A8 a
3 k& s/ k6 W: N5 p4 ]/ S4 j
54. 干煸豆角——Happysongsong
8 s2 k  Y. @% i5 }% g0 p2 Z+ `* l7 o9 K+ k( }
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong* J' a; }( i3 i* }
( `! g* C9 z/ X7 K. g5 ?
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球" ]# `% {6 R  I+ F" T* B9 h& F5 J  V

5 D- H( F# b2 L57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球# _7 G* J: G$ ?% \' S7 R
& V. Z: V; [8 e8 ^1 Y8 N0 Z
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
, x5 v2 W. C. {5 i: `! N* Y3 m9 H/ i; k, a1 w
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
! N2 ?$ Y; `3 x2 ]
% b& y: @) F$ D60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
; x3 E  q) g) i. [# B
6 T- G4 v8 D& [61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi- }& d. P' s; |* g; e, l, n
# z9 p7 R7 ^8 W9 w
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
- x5 `0 w  Y# O
( H# |& W0 G* v3 ]& E2 K63. 酱鸭——Jane_xyp
$ j1 \6 ^0 v6 S* \
' q$ ]& ?# Y' _/ t; A64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl( X" E. p9 P2 E0 u

5 N: r( w  b1 h3 k65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球8 ^- H% H, d% R: R3 M  j
7 q/ Z8 l6 J) P
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK$ m3 B3 I9 _: @6 Y7 A4 l
5 f5 I. ?/ c  g: R' |# u& S7 s
67. 糖醋排骨——xxiuzi
1 Y) t& J) g4 a' d- x' ?3 a( }0 g# H+ }8 o6 l
68. 凉拌椰菜——网球; B7 N% _7 t7 \0 n

. t. e6 @' ]' n, ]' g  f4 `8 P- u% p69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl8 T1 s- w, X3 y( @/ Z
/ N/ `: o- d$ _4 p7 q
70. 五彩鸡丁——lily_zl
( _  Q7 q+ @/ U9 j; K) O
( `1 \* J0 @2 }! s4 }  C71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球! z2 c2 e' G; I2 c7 O
2 `+ ^2 }4 f- F7 S: L
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球) r1 E' V9 ]2 d; \7 F

/ [9 v: S; R5 B  @73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
( f4 S) V( o: r# K0 l! T
* Y! g% K- {7 X) i8 a3 L, ^74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
  z, L0 H$ }" R% G2 G: {  l. W
75. 川式回锅肉——lily_zl1 v' D- ^0 x- L  \0 _8 s
  t% E5 Z  L  w2 d2 f+ D" `1 r
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
5 R2 A+ M; Q, F9 }/ E% }$ u" {) c2 n
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
/ j+ Q# }8 l8 ~
8 i% W( e* |) ?9 j) u7 T/ J
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl& D7 g; R7 C1 }6 X. N, Y
9 t8 n# z) }2 P0 E
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
, O. H5 S- H! s: u$ {$ z" e
& S" m4 T. o6 |6 z, T1 `80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球$ k2 G9 `3 \' V
3 E! j* ]4 Z/ H& [- n, R
81. 糯米藕——遁世的野草# y) v: f5 A" @. q

7 y" h! G1 E0 {82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
2 b5 P. k/ e* @; B* }! y
8 F0 P0 u2 Z! T+ X0 h) I83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
! A+ m0 o8 J& v8 T) Q2 U, A4 {" |$ A0 o5 F
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
8 \6 S! a) F" M3 g5 T7 Q8 ^/ C' e- r* _" N9 }
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球1 K, z" n9 N% V  s4 K3 E$ l

% N9 y) d0 }# r% K2 Z! B1 @86. 芙蓉乱——vichida
, l" i4 k: `; E+ M* V/ ^% d) p, Y# m8 X% y* N  p8 \
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl( u) Y8 q( w) z% }7 X" z

: }+ D& V+ L- Q88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球7 M4 C! g! _5 E/ F$ n
# P7 ~. c" T' H# ^2 w4 [
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
# ]0 z* Y/ V0 M( z9 {3 W& J+ W+ ^" r% f) ^. W
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida$ j; B* ^' K# [4 L$ A

' }6 |( C# n. Q3 a5 v, [91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl3 T0 {+ a" u+ I9 f$ m. f* K# C
" J8 c9 w$ H. q! C! s, R
92.芙蓉醉——xxiuzi' [8 U: G& h# W6 `$ w
! L7 v& N& G! t8 t4 y" \
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球. O+ w" \2 ~8 C5 l- _
6 N+ y' |3 A/ l* }- g6 s. f
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
* {+ u9 U+ E# R; o7 N& x3 w: Q* \. p
" Y; |+ K8 M5 c# R! W* y0 t95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
! `  s! S0 _# P9 e  P# z. b* F* [9 Q. ?' f# `  u
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
" D: c- g, v3 ?2 C
# T; d6 k7 \: w" A' e' j) T. Q/ t3 a97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
9 q2 V( l( p$ p( `5 q5 k
5 ?) I6 s% ^# i98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
  u& ~7 s4 c7 i9 H8 N, n7 g& L. n: @' c* ]2 C+ {; [  J; E5 T* t' v
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球8 d: i. O( G8 D/ B8 N+ c
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球6 B, M9 k, }( g4 r% U

9 L5 @% x0 F  e0 o* T8 d3 g101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
; N* }7 C3 n" `$ I9 A- x: v

2 N  N# j5 M- f) R" w102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi7 t% D: Z$ f' P# W( L
" W- N; p: }1 R& H$ J( a6 t( ?; p
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球& m$ J. V- ^# y0 [* W# ?3 ?
- e( N: c4 X/ I: e5 \, S
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi# [' R) z0 e) F+ [, q
# Z& B! `) L) P
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
! k) C9 k3 @% |3 {
' p' E" O+ i* h1 p; v) k7 V) N106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
& ?- f( ^+ j8 y1 {% M8 I5 @) ^; T  N! T! z! _' Z/ |
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球; f+ ^; q8 B# O3 W

8 A# }+ Y* a% S6 [# o2 I; }108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
% |/ n3 Q6 q# h$ ~- H" m- u& b8 B6 `+ h5 u
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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$ U2 E+ q; Z! A. R" `1 _" O( T7 W112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi8 r, n* h! b% ^8 Z. E* S' X

) M% B( _! p" J- J, Q% `116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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. O/ B0 a. Z! Q$ T9 {. G: B( P6 g117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球* m0 O' ^7 B+ N) a

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi6 ]0 f+ f3 w( X% ^' \9 \
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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0 T; \3 I0 _, Y4 v9 i121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
) S7 w! i- \+ J5 Z" N0 W8 s! m! A
( K& [$ _  e( B6 {123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球: L1 A% U& Q) Z+ k

# N. v0 t4 ?+ j) L- X" n124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl+ m3 W% V6 ?/ x, a  Y7 x  E

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
2 }2 {# Q7 l4 G) J
7 I* R# {% J# p2 \( a1 V  Q. N2 s天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:/ u9 @7 f* d# v8 H, E$ G9 k

3 k/ i1 U* s! d  t, n. T4 g& `5 a6 a: I/ \1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)* o& O3 \( R- Y/ D0 V
) q. z4 e4 ]" N( m" m% I" L* u# i
. h- l/ k6 i! ?
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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/ s% Y) b! j6 m# U+ G  i1 i8 I; Y+ P
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......0 l5 ^/ \" p/ U3 x! x
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! J8 x7 Z6 n8 i* t6 y8 l8 r/ _
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)3 c1 M! ^) N& e+ R
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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) Y! q* {; R& h- o8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!  p- r  }6 M3 J% C: |: Z6 g

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: A, l1 g5 v( K4 E9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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- n2 Q! P7 h8 c2 z2 d% c+ ]13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......5 m; _8 g9 ^7 C% n6 F& W
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:6 @# D& X4 K) d9 S( r
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15.拌匀、装盘:# p; c; j/ R2 h  }+ J$ Q3 m

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1 u; w5 N  t9 U  @& n. P16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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$ R: U/ w3 n" K4 U6 Z* |17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?0 ^1 d/ ?! Z; f8 j3 s0 k
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ) ?+ O  ]# }% B1 }6 y: _9 A/ B

- S7 Y5 D& [& H0 N+ ^2 ^; z嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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