杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 4168860|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
* j7 _" r7 h( u) I& Y: Q
8 I  i; z5 [8 ?5 S! U( @敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!7 e, |5 m  Q. l

9 w( i* l- J) I5 J' j  h                                  美食电梯:) d! v1 ~2 y2 _* Y7 F

+ J- ]# ^4 f) X4 }  N/ [: y* |$ Q

( T  l9 R" E( f: S3 d3 a3 l
/ t7 p  ~' Y* E7 p# f
( o# R) }8 N2 Q) C# I  M+ G    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)+ t# m( {4 |: u6 ~% v# i

$ m! ]1 B$ Z+ q" p. T1 j! }& ~6 u
1 R, d& h1 i$ S, N4 N5 z1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
' A+ s" H- A7 f' E8 v2 n0 C' C' w5 p" B& b1 L; C
2.  蛋黄酥 (附配方)——杏花疏影& u( l# q* ]; C2 ?$ T
/ U3 e& `* \8 }
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi+ l$ G3 C5 B2 G
3 J0 v+ R3 |0 Z* W- G/ ?
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
# G* x) [) j# x9 U6 K& C6 I) p, [+ G5 p) c2 f: H( B9 x) o
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
7 q& G- T" a  V* z

6 J5 R, b/ q2 e7 a& r% Q, ]6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi+ e0 r7 ^0 n. J# o- E
; R0 H" B& G# [0 [9 [
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
5 x! x# C+ h! \! u0 U( B

$ X/ a0 C: k0 @4 Q% J8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK1 b4 W$ R, |7 q

) w/ E% `6 Y5 u9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
8 ~0 J% W, r' \6 j5 K  H5 `0 `) I& O: z2 ?9 j
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong7 A5 J/ s4 ]9 p9 A- ~# y* K
9 U; q" z' j9 t: K
11. 文蛤蒸蛋—— 网球2 p! ]4 ~) t9 N& q) ^

0 o( y7 K- F+ t12. 苦瓜酿 —— 网球) I" ~2 Q- c4 @1 ~8 z6 s' p

$ n' f6 ^1 `: e3 X7 M3 J) c( y13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球4 |5 k; n6 j( W# M9 f0 s& [# Q

- P6 p2 b! L$ a+ x14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong2 T( y& T6 m# h: w" r& C

# u- r  z& W' M8 S
15. 蚂蚁上树——nancy200504132 Y9 ~1 L( d( a  b' Z2 e+ H( r- Y

. T* M7 G' y2 I
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413/ z0 x. C- k- O

" z1 Z4 d. O; U9 N17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
" d# `4 v+ Y. E3 p& p5 ?9 _
6 r: q/ w% W1 D7 B
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
$ ?% h, J- R" B6 z& d( [/ m  _% j
$ o! g6 l1 f0 p5 c
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
$ h4 s( Y7 r* I( y+ p0 ^& i1 x1 S' p0 n: }6 I
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
2 z) `4 |! N" u& ?6 B' K$ @- S8 u( x& Z( F* ~3 F1 W, L
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

; g2 O6 @  p% Q# @3 U. a
# E; J( r) u: |0 }# }22. 酸辣汤——咪咪龙9 @+ g9 V. a9 L- \8 F- |6 @

7 s6 J# X$ o% _3 @+ S( ~23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong! j5 @/ e+ e3 A- j

4 E8 t. {9 N  P( @' I7 Z, B' N24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK+ h, G* h( O; U7 o5 p
; z5 g7 C' W% i3 Y7 G2 ?6 C* `- m
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK& `6 K; y8 s2 m3 ]

* X* x2 y  \, M5 @3 i+ r0 I26. 改良版玉带千张——happysongsong
4 i  O5 A/ v6 n- K2 [) [: ~- g$ d- b# p6 {' Q( b
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
2 t; V6 I; l7 o0 ~- ^7 H) B! T' x, Y- i6 [* D
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK: o  o9 U' l) V$ C6 W

3 o0 u; C  A# y6 R9 b! \  Q29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡" Y: X3 q- H+ Q% y+ A

* V9 m& `. r- W6 p30. 四色田鸡——ILOVUTIK+ h2 {) G* O9 O. Y1 l! P

; D( O* q5 y: y# d  H) q' p31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
! C8 s& D  O! a. T2 }; D6 i9 }- u2 ~; C
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球& M# A0 X. J3 W( G0 E' x

& N* h# p) x9 x: z: f7 S33. 香炸芋丝裹肉末——网球
( E1 q# B$ l" y, u: m- P
, [6 {9 S4 D' n. p! |+ z34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong6 I/ G, f. ^' U
/ N$ s* o8 y% `
35. 菠萝焖鱼腩——网球3 G. g% Q7 k$ X1 S( \. S6 ^

3 E+ R  g* y8 v' ]6 j36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
5 a, \9 L: H6 W( X$ M) V6 d* M, V
0 I* v  S$ g6 B2 ]% h6 ^37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
3 g, j- G; i6 A3 F; z" `, i0 s5 G5 I
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
  P' `+ \5 R3 |4 a8 E/ l, ~
; d! X9 k; N/ N+ V1 s39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
0 t3 R- |3 S4 @9 k2 m  O4 m, k5 ?
. @( z* x7 b5 X% z2 j* ?40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球7 n* F, m. \/ P' k9 Q' z( Z
7 l( e3 D8 x) V5 C  r( g8 n
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong% ~: N1 a  Q) B2 @- _
+ k+ c/ z& z& V4 k+ m
42. 茶叶蛋——Happysongsong2 {# m  }& q' I/ v! l. k* d

* w+ v1 e3 i% r0 P43. 佛手京白——网球* i. [! k. ^' F& k8 u# B
, k) D; w: L7 d0 P& w: t
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球3 [% ?; i: f' K

# ?7 }5 M+ m' e( k/ P45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
+ g3 w/ M6 {6 M4 G% |' T: j3 H7 X  c
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
0 h: Z7 n9 d; E  S+ h" S2 y" o3 \& ], _# U* p! d
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球; s) ~8 ]: J  P9 d& r) C3 t
% q5 x, D/ _/ F8 x+ w
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球% O  `) E9 R; w- s
/ n7 S* m9 `5 G5 G
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球& N- ]0 u/ p) u0 D

( q; q4 |9 q0 f6 n50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413) C( Y9 z- v. G& S+ b  |

; r* s2 \. p5 i) `+ q51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
/ q8 E3 [' |+ ]: u" s* `0 c" E$ ]3 q( \. |5 o
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球$ C( k, |, o# V6 F+ K) G+ ~
+ q7 r# R$ f- [* V7 n9 Y
53. 麻婆豆腐——Happysongsong% j3 ^  V, G  b* P7 y( v7 a! g
9 ~0 y! Y+ Q4 S  o: Y, g. I
54. 干煸豆角——Happysongsong
( _3 F; {# a5 Q( h
% f6 W: m0 j  _# |$ W8 M- \: |55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong/ |8 e: L; s- y+ d' z- a; P

$ V( i0 c, `1 D2 r- H# {7 _0 y! Y56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球- j0 K  G$ h1 J( U. s# I7 E
+ j- Z& S; I4 U, o: j9 o
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球5 R7 T* H( ]; S# w6 W: ^
6 |$ s# {( E* W" D6 }
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球' y* D0 x7 @8 u6 M' E* H
" r+ o% k8 N5 ~8 U
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
- Q8 N# K& c( j5 n2 ?/ F1 S1 {4 W( i1 V. H8 t  E
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl0 i+ m& p: Y: y9 N; Y. F. ]

$ _) Y: u% ]% F5 ?7 x, j61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi# v" U- r7 F4 _
  E2 z7 v7 v2 C' Q
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
: K2 h5 W6 D2 w2 f5 }
" Z9 [4 Y4 [. j& Y63. 酱鸭——Jane_xyp* w9 n& O+ ?; T) X% y
' i+ c% J! W, n0 k( p3 e0 v( i0 V
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
  l4 n/ v$ g; ]: G! J" f: L) b8 J. @4 c8 r6 n2 O' s* J/ c) `
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
8 x7 Y: S: x' r8 t0 {6 Q
9 ~' b3 X" K6 w' F9 @* q2 z66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
# ^, i/ ]0 ]0 |8 |  D/ a
& q& c; K; C( B9 w* m67. 糖醋排骨——xxiuzi
' E+ o. Y, R7 y1 b3 j  p7 z
# i; n& a: c5 M. H% J68. 凉拌椰菜——网球
& |: ]; Z% p' G) S; f
0 b/ {! v9 R( z69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
& ?$ t# f; X6 x, z/ n
$ C/ X6 K" b. ]0 |* E, O70. 五彩鸡丁——lily_zl& f+ u/ ^2 W( s/ O( R( e

+ J; x7 \7 S  ]0 {" V. N71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
3 E: ~6 d5 x0 \5 f6 ^) t7 Y9 @& `3 I5 f$ @1 B2 g
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球% M4 j# e' Y' k, I

# k. \, j* h0 I) }; W" j73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
+ x6 P9 e, |3 F4 ?+ T. f9 ?+ A( S" R/ c* \4 {
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
0 ?7 I1 f5 |; u: M9 d
- P  j! Q, u0 N; f75. 川式回锅肉——lily_zl4 @; o# h( y1 l: H& a
, o  U6 r* {+ H
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl) D3 w  H, C3 b

9 X: X, Q; p! ]5 v$ O7 L2 j3 l! [7 T77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
- n" b$ i3 r  r: O
) ?9 [: E) w- p0 i! h. ^
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl3 K8 h! ?, |3 c
/ {# A( S3 v, s6 m0 @" m4 o5 U
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球' l0 U, @0 v6 a; h

- Q$ o$ S" z9 d0 R/ l80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
8 ^! L: ^+ X+ m' o/ l; q9 Q3 c' F2 z% P3 [0 E4 n! P, p
81. 糯米藕——遁世的野草
2 p) T/ K! ]# G" D+ l: F! Z+ M3 Z6 m% F
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球2 j6 a0 O% A( `: ?

2 i% Q& e( O9 f( P  M0 Z! m6 q9 l83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
& `" J6 j3 b" K  R. S  r, V! A, J* O+ T. ]9 M5 E" m
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球" `8 Z1 Q5 X; B

# s3 o6 O2 G6 }4 M3 K1 W85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球5 ^9 {& o' z% J6 b! G

' c( Z. ]# o! K0 P8 ?$ g86. 芙蓉乱——vichida+ e  H6 Z# h. l3 ?' u  l

& a. _3 {! A6 Z8 {: B  X; h; D87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl3 |5 P0 n# H/ O' [& L9 n

+ R7 m1 n# R# H4 a88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球/ i' R3 l% ]- P, D7 p* k; J8 n" v- i
6 s2 ^% f/ r- X3 K& j( {
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球* Q5 ?! W1 ]' W) f9 }

7 j% n' Q. E% Q. q8 V' M6 k* r: b90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
+ `) x0 S* r) d$ J
6 q2 W, N6 d) F8 j  D& ~0 M91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
7 J! L* j9 K. b4 _
6 y9 ~, ~2 e0 L) w9 u" Q: _92.芙蓉醉——xxiuzi
3 }6 a/ o. a+ K1 G" V# L- w: c4 u8 q  y5 f+ `
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
  G* @6 r3 k  \4 n6 o" S% F/ W- F4 f7 M" A' I
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK. f5 |, A8 o' Q/ R
4 |( G" C  q  B" i& g$ p- v1 B5 b1 n5 g
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
4 y( O; s% g4 T3 q% P. \# J: U' K7 r. B1 \$ T
96. 培根金针菇卷、蒜蓉开边虾、紫菜茄子、芦笋白合贝松——网球4 K  |, |8 H, h" N+ x2 d
4 \4 T9 R- A1 {% {0 g* Z, r% S
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
6 w" F" z/ S8 q2 _
8 f& e- A( r$ I" ^! m" t98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球' G! S2 \: o/ s" ^, [& _1 J/ x
/ j' Z2 c9 `! ?1 u/ t4 g
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球6 I5 k, I) K( h$ Z  t! M

0 s" R1 c- [9 ~1 V2 a6 O100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
/ K" ]) V1 c/ i6 H9 H0 d& u
3 |4 g) Q) U' S101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

$ b3 t7 D. b6 Y4 g8 A% r3 J
' R# I0 k- T4 q; x102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
% E. w# A+ f& P! G) _1 M- n4 Y) I- s1 R8 o' O: X
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球0 ~1 O3 Z( u$ f  F# ]- S* J
6 n) f/ k2 p( k  L1 [
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
* _7 h1 P  x" N5 K3 m/ ]; {- J, }8 c0 [
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
) @! T0 h$ m2 A# j9 L8 E, u  C/ Y7 y4 g
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
9 M  k5 y# w- [
( l/ F+ t: E7 \4 y107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
8 E* l8 l: K2 j. B/ V; g% g- q6 \8 B' W- w& \
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
% M% p# o" V1 ?) _
- C5 v# z0 W8 `  e( ]: ~109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球* u, y! `8 t/ ~9 y$ L: @' g& }1 k

# ~, L' V& x* s, W+ z110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl9 v5 R1 ~; A5 R7 a" n! Q% K
9 g' X1 c/ y& i8 R$ h: o, b
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
; Q; J, H/ I9 u+ {- t
2 G% G; O' A- t" j2 v  p  O112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
% i; _) l0 `: u: @) e% K; N4 U! [, f2 A7 V
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球( w/ V( F: n- y% a

$ ?, b4 z& s, k! h114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球- M, W* q' T# g. K6 b# f. ~

* k  [: Y- j; }7 I115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
* S9 g: Q9 E7 r% |* L2 _/ o ! Y5 y2 G) D0 D9 N7 U; v
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球! R% ~0 ]5 X. G& f7 t. `. H

; L' u7 v4 O" j% s6 l117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl& p$ A2 v0 Z! X. J# O1 j$ F
1 w1 d- _: B; K9 \
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
# T* ?$ @0 X  l 9 i# J/ Z" S; w
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi% u6 q# x' G* X, p1 b. w
1 m! @" r' H( Y1 s: d0 u: L
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球0 v* y% m4 J) J! |  j* w

/ ?# V8 N* ^3 @* ^  _$ v5 }" @121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida( y, y" i) A$ j& {1 Z* @  ]0 S

( B5 B& C) T$ u$ e122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl5 |! Z1 n' o- E

4 }; l0 `5 O" l8 O% ~123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
% v: x; o; _" b$ z+ f0 E
2 B) _8 n+ o! }7 `9 H/ a124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl; ^/ B4 E. b- A  ^( K* I
3 w% a8 U3 h# _7 C1 \
& A$ p7 S# b  E" }

4 |' B0 x' g7 p

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 4 r( ]1 w0 }; y% J4 _
' D) y5 a5 h6 P; S" X
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:2 I8 z: g, S4 P; L) X* Z$ `

. T; L- i6 v' H% A* F* r1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
" u& }0 a, a: C1 M0 b
8 m) z6 a/ q! X. k0 w+ J) _
! V: r1 N/ `% q1 M5 q) ^) l2 S3 _7 y  L, i" J
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
4 c8 C1 ]0 }: U) a% B% H0 K: l8 {: d* w
& I- b+ L8 K3 X. \  {* Y! A. O
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
* j- a1 X+ [0 y( U/ n3 Z$ q8 D, i/ k5 D2 T6 o# x: W( q; `
) ^3 v$ j9 m8 k2 L
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
6 c5 X( q+ D7 p4 f
& Q# C: N$ K& |, \
$ A% l% t5 D  H0 s* T6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
: ?- A" ~" k/ w% a! ?/ B

7 X+ D  B- u8 F- H/ J4 B9 f
- @( H$ N: U& \# }, N
' b  B& J* Y0 A0 w7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
, w0 _  H, _) Y7 c/ R
* D  Y5 x9 b) J0 t8 r/ \2 f' _: t2 x5 B
' Y/ ~$ @! i0 O0 }. v% @5 g
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!$ H5 s/ E2 r( {: |" X
7 e* P0 Q. S3 }" K7 C. L
( x2 X4 X: X9 W8 K' C
9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
- \  ~. y! \3 g, a7 i$ u# {7 V6 {( v1 B- v+ w% V( j/ [2 H

6 b& `/ u: T) B  y1 A
1 p% i# |' D# L+ ^% Z: D$ Y% O10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
- r" ?7 e- W0 C
$ h  H# i, n/ Q" \$ h; @
! I7 t' t% U0 r" h% I! H! f; Z* U# y# r  I1 G7 w
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......3 e4 n  @; J1 ?7 e1 y6 ?5 V8 j

- W) @9 s3 X) z, |; p: e8 G- B3 N& S- a2 [

2 p# w# y  j4 n9 a+ M
4 X! h# F" y  `* z7 j" s% ?13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
1 ]$ n2 g, t0 c: t1 Z8 Q3 C! F
1 r* w+ a0 R+ H; y7 G
0 i; ~( r" y6 q; W8 ?) N- C15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......# j2 l! B! m6 q$ @8 w) X
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:, R3 |7 z! N/ ?: s+ C, s4 U2 o$ e
' W) {, s( N9 k. |; H) @
$ V# Q, d9 J7 X1 ?/ e1 J3 f: R5 D' V% {

7 |+ ^; r1 Z0 h" i" J1 l
. Y& l+ p1 J8 u) [+ Q5 H# Y
5 f$ W+ \- ]4 C  ~4 X! q0 O/ }& G! |3 G
15.拌匀、装盘:
. K6 t9 w/ K0 L& M. h
0 ~0 g% _9 V& z0 V
' R  C& @! k' f9 z$ o0 j6 W
9 z5 v' f+ b# H4 x) t
16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......7 p% v% ?" `& E: T- N

1 e2 P* L5 Z' J7 H2 l$ x
) y* ]* A) X+ Y! y" d/ l17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?# ?% m* y" H6 p4 z7 |
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
& S. o1 R! W) c  }5 K# t6 g( ]' l! {7 j6 k7 U0 L0 y3 S
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-11-5 01:57 , Processed in 0.082218 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表