【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

! D" l; o& D! Z! P0 z4 L0 ^       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
/ P. n+ `8 l5 G, T5 ^/ \6 g- s# K      43315

6 ~* w( G& d8 B    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

1 ^4 E2 L( D0 L7 c
" V: V7 z6 l: m: Y. u! xhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

( V- B% U0 R$ [6 h' T  v1 ^是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
( x) d4 O; l6 `6 F( M

http://www.chinatikfans.com/spa ...
5 u) g/ |8 a' L3 Vxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

# f2 h& Q$ c8 Z8 w看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

, C: e: ^, Y0 g* a( h/ d0 o
红烧翅根
, B- n& d! }" Y9 P主料：鸡翅根
: V' |- i* s0 D+ C; Z1 C9 X8 |配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
4 R* N1 K2 }6 E做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
+ d* A1 ^% D- _2 n  v2 k0 u6 r

lily_zl

. L/ t1 n- s. H3 j1 J0 E
+ }4 H$ R2 i' B$ g' `美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
: A* w: M; _' G( ]- \9 t1 将面条煮熟。盛出待冷却
* c% ^/ ~# d8 a" p2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
; R- c) D: n/ P9 F: k+ t! B
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
% R  M" O. X. k/ w8 z; I8 x
: L, }5 w: @( F7 S. z我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

& j8 z7 {- e  l& J5 @# I# j* e偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
- g# d& x$ _0 Xplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

% k1 g; U  H5 W$ V' |沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。