【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
# O/ [  F0 s" J# H* ^
) L. T  n, J, g       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
+ ?: |6 m" N) ]0 d1 e      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

. u5 H$ R" m8 k; ~
http://www.chinatikfans.com/spa ...
1 r( Y- }  @. E1 y" Y. n# ~. Mxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
& m+ I  A4 d, f' N# {# E4 _
. }7 O; R) X, b7 l% j: Y       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
+ z3 Y! S8 l; Y2 W) V1 t      43315
4 B  _. _6 q0 Y* a/ }
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
0 P/ l$ h8 f, H9 g

http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

$ P! F2 i* X( B+ j看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

4 \4 \- I# R: d
9 v9 h8 h, ~& ]. f; E红烧翅根
+ c% U) _6 A3 Z主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
) j. V2 Z9 s2 Y' x1 d4 l( W做法：
6 h8 q( F  v. M; B$ G7 A1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
: M1 ^7 {' e( [& p4 k3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
' r; I7 h: r. B7 z% ?( H/ Z4 最后出锅装盘。

lily_zl

( j" q) [0 R- p8 ?' Q4 \' b
3 R* r; g3 Z0 ?美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
& A5 J+ [4 |" y) B- r8 K# [辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
4 V! Z4 {* U! s" m( m  @( [1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
8 t- {/ d, c4 q; i9 Q7 w4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
0 z1 k* [5 y  T, Z, D
$ y/ ^2 o! u+ A下面这个是今天刚做的。
+ Q4 j! T" ]* w: _# _6 [

lily_zl

6 \5 v! V( O1 K" H
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

! ~  R- m. R6 D我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
  s7 g- l7 S! B: R! a, c我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
  I# Q7 a8 V5 `plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
- G1 r! W( }7 p1 p2 PJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

* c/ r2 k& X' K, }1 Q( u+ L
( g" r/ y% `- m( u还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。