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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
4 D3 n# f$ h1 g) }
' n+ P  j9 s2 i+ y5 p& d0 r我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
: V: D4 B# n0 s/ c2 }' x: ]& B
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~5 r3 Y8 }( w( W6 o
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

$ P8 h/ e+ }5 _薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
4 J4 a7 s5 l# T" f* D* Z2 ?- y% f8 \+ Y  D- u5 P/ }8 E
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~! z: w5 k# t, ?0 v  N. g
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

+ i' H8 E( o+ ~* q听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?) W4 q) d' G6 w' p
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
3 l' I* A: @6 w0 J6 r6 r
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
( g7 w$ n1 t2 m, r网球 发表于 2009-8-25 20:41
6 D  e7 [9 M' Z, J& v
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
8 W  p. {$ e  L+ {% W4 q主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
6 F3 t& w5 {& F辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
6 K* M* K& V3 C/ Plily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

. N) q3 F- d( `# K8 X这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
) v- f) `4 p1 W9 O9 H& L6 {, n1 R# k; k$ N* U; ?$ ~
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...& ]+ K( `4 g3 ~1 s+ x- f
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
, o$ y! v3 _* W2 m4 [! u0 W
* \/ |& u0 o3 t" O3 R$ K2 n6 k* A/ M
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花$ w1 h; h+ r1 i* w5 s4 @

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。0 M) L& C2 w) F9 N; O* W
; t1 T- C5 x# x7 i9 Z
前日拿来做了两道菜$ T+ Q2 m) _+ H( t
1甜椒塞肉
5 b$ {& L) |8 H4 J& Y8 H3 p* Z" l' t8 N% [
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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