夏天适合吃的菜( P p, M: j/ ]; F
苦瓜煎蛋- }& F' O7 b0 R9 i6 r
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ V" o0 R& g2 ]3 T( Y3 D
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 x: V( F8 g0 u* D6 H# l4 p" I" f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
: `4 B6 L+ x" R! \1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 o9 M- c% o) x; d/ S: s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ y+ W1 ^4 h+ G7 B! P
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 @2 o' y" e, j
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ R- w( F. V/ f2 Z' e
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