夏天适合吃的菜
! J; X3 a% E1 w+ j$ R9 W- A) p苦瓜煎蛋7 a2 ~. i" O* o8 L- {
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 h) V4 L, Q" d
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- ?! {# b$ ]- T5 P6 r
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ Z0 m6 }0 [& l A9 a# R5 Z) T
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凉拌粉丝
9 o: M* p* D! f& }+ \1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# H- m: v- e: |# G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 T' q* b- w. y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 {8 d+ L D6 A, Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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