夏天适合吃的菜/ N0 y o+ b, R6 v
苦瓜煎蛋
8 q9 x2 f# K" ^# ?1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. M4 J- t& m/ H; q8 u5 l2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, u# _8 m5 T3 t5 N2 Q/ I0 M0 i) _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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) U/ c& z6 ?. {1 `6 V# R凉拌粉丝+ q6 |4 i" }7 f1 A' r
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 x6 S6 ?0 `+ I8 D5 d/ F9 b
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. g5 f- j0 k: B# e9 m3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 q5 \4 ?& w& i& M. ~( M, q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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