夏天适合吃的菜
* k) R+ f! b* K, z' L2 r8 z l9 Q苦瓜煎蛋
9 ]1 D% s9 D. l1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 X# @" I* @* e' j# H2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 Y# _6 v7 c6 I4 r2 I5 H* ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" u" o* [1 M4 A' i0 s# W. I: ^
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2 G" R: J' p& x$ E& n" W1 ]# ?/ e凉拌粉丝3 O& d b: x! B: j6 W5 q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# @3 e3 \" {9 a# }+ b N2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ r( P6 [2 U2 \- }
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 L+ q$ J3 b( F+ I! D" K; b7 K本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! R' C1 k0 ^$ T* G& X, }3 O
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