夏天适合吃的菜
4 l0 u Y7 w' N% n( s2 s苦瓜煎蛋3 y0 |: y4 r4 H) m
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' H2 X- [( Y( F" \4 Z( g, b' M0 ]- [
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: [7 y" G5 ]) D& g
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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5 a2 {2 n0 q, b5 P4 Z凉拌粉丝7 G4 H/ A' K/ U) d6 B2 g& u( f+ p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% q( z5 X5 P6 Z7 e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 a; {4 \" @6 K6 x3 c3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 N9 @4 ?( [- C- o7 f3 {% H% h7 \
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" v( _3 R1 n& \8 L0 j. R
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