夏天适合吃的菜/ I! W9 l( X7 O5 Y$ }
苦瓜煎蛋; `6 R1 E2 q6 b1 b: v
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 E: h! [3 G/ \# q4 ]2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
A5 _7 T1 L. p/ J3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, p0 @2 T* Q/ L3 c& F2 ?
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( }0 P- Y* D d9 Y凉拌粉丝
8 q6 w) W U( k- g6 l1 b8 {1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 [. z- H2 ?$ T5 m5 {* i. b2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 v6 a: J" m6 ?$ G- H
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- P p1 _: T; G0 A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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