夏天适合吃的菜# h% b7 K& H& P5 _5 n
苦瓜煎蛋3 ~6 G( y' U( ], M8 ~
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 g- k2 u& B( p" W$ i2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 x0 t+ Q5 S+ a. h* \3 b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ R' O5 Q- _/ s9 O9 O- F凉拌粉丝
5 R( @3 ?+ I1 a& v, G7 [, |1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: U8 W% X0 s$ E; Z% Y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 Z+ b7 w& {9 h
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ h, I# l3 l, a1 f" V( s
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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