夏天适合吃的菜7 K- E$ ? h, N; l& C8 Q3 c
苦瓜煎蛋# L b0 C. I; o9 l9 s4 A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' a; {3 y5 u, S2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' D) ^+ D, \5 f& {) ]
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
2 M' _* u6 g& S7 `1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 I$ ^( X6 {; X2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& o% C }# b6 P3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 h2 ^7 M. W( A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& i; w) }9 Y: K% z+ Q, R# O. L
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