夏天适合吃的菜
$ \ J5 B* ?+ n& C3 g- p3 f; ?苦瓜煎蛋3 `" R: E; z- l+ D
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 D$ U: G3 M! H
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 O6 l$ S; X; m+ ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝) M# W& @* E" u! c
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* t3 y* E, z' P7 _+ j2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 z2 h7 }; y! E0 A0 g0 i
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( ?$ g# v6 {4 }6 w2 |. }. q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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