夏天适合吃的菜
# m* \ l. K$ L苦瓜煎蛋4 W. ~8 \" [) R4 k( X D
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# j7 ]3 A" Q0 v" I+ b6 C7 V' ]2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- @2 A; x# |) I
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) p6 f5 R, ?4 a6 c! G
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凉拌粉丝# R( T: B0 H" C( U' g
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: ~5 y5 ?1 Z3 p5 `) I3 ?/ h
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; S1 l- X/ v" R
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ b: J8 {' b* J. I本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 m( a/ g/ m/ g* _+ j0 B7 l/ a
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发表于 2009-7-3 22:54
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