夏天适合吃的菜
& [) t6 T- e( m" b$ ]8 S! Y苦瓜煎蛋
( o/ P. Y7 s; D! K: U1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 c; U& U8 e: W2 H0 i2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ ?' b! \9 u) i: F5 z# ~! @8 x' w3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, j' t) m' Q- ]0 h3 l0 v
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凉拌粉丝9 J" b: j- H) m8 F; q: w
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 W* D9 B% R7 E" j* Y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 q9 G4 Q I! C3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
_- F; Q1 {7 u' T7 J5 U本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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