夏天适合吃的菜
, Z$ x8 U4 \0 y$ ^7 t s1 X0 y苦瓜煎蛋3 O) v6 ?5 n5 r% P W V+ F$ C' _
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 ~+ E- @' g5 @( V0 K4 i+ f9 a
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% ^1 D: b7 W+ D5 }2 g3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝7 @( S" y+ \+ \* Z) [* A$ g
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' d( s9 h, V; l2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 t. l5 c# k# ^! e! t3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 S* z* F# j9 w8 v
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 V" Z3 [4 d+ y7 `, j' B8 h% M
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发表于 2009-7-3 22:54
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