夏天适合吃的菜- ]2 @0 x$ j ^
苦瓜煎蛋6 c+ R+ I: X: V8 v" |2 E0 U
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ a& ^! @( z9 b
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ B8 e. ^" p4 d9 k( O: y. @9 O! d" c& S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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" |/ i4 L ~. h" A凉拌粉丝8 I* \5 E" o& i: @ x
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( c \! W5 {" M7 O0 n: ~% ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% z6 _+ Z/ U" }* n5 z5 U" i, b& k2 R
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. R2 Z5 \5 r8 T9 A1 ]/ i本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" {- x+ Q9 c1 b4 f: Z# ~
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