夏天适合吃的菜
; A& p) f6 D) m" i- m$ _苦瓜煎蛋0 [; Y9 m0 C2 G' c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! O/ z( C0 k% n1 _ O" C! b2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, {# y, B, s1 b7 K0 b
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ O8 O5 k* K9 q! H+ ~7 O
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) q; w- N/ t' Z3 [1 r凉拌粉丝& i- ?( ~( W- a3 J0 [( `
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; E$ k. J6 @- ]7 H! U3 \
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 u8 o/ u- ~: a2 W; ?3 z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; ~+ O4 {8 P2 i" R& R2 G. c$ ~! W/ S: P
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: [( o+ F% d6 d6 B
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