夏天适合吃的菜
' h6 b8 m9 C; j3 M# Q苦瓜煎蛋) P$ T3 O, W" q9 e) ?4 [1 E, S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% u/ f5 w; X( h5 R7 X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 E T& Z2 w6 L& N4 W! g! p3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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' Z8 `+ Y% L1 m! c% e% G: M凉拌粉丝# n& T. v! g8 {( o6 v4 Q m) X- M
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 ~' O( C1 k" t7 Z: v2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' h# u7 A- e' h3 H8 y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 O4 i0 W$ B$ ?7 Q( J- c9 f! W1 l N本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 H" z [) l; P5 ~# u) ^
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