夏天适合吃的菜
/ X `3 g5 D, w! Q苦瓜煎蛋( B7 u1 @$ q; }! a: x% M- |. I
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, G5 P8 q1 ~- e! ~- q8 G$ z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ p; A' B7 l* t! V u5 a0 M% N+ Q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" j0 a4 y: r3 h9 y* @5 I3 `
* {2 Y# ?- O7 N# k+ C2 I' V2 h2 h: j5 o M" O
凉拌粉丝
+ n% d: w7 G/ W- {# x9 d9 O/ o1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 c0 G9 n3 G Y/ A# U2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' n$ u8 w% k& U O8 x# R
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 H7 _8 |; a4 E6 j& E本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: X+ n" T( P. D @( s" g
 |