夏天适合吃的菜
$ [" z) M' d$ y6 q& ` {苦瓜煎蛋
! M6 m$ i( D9 w& q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
q1 P+ q& R- `, d2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 g& [# _$ W4 P E: n6 m, y; r) D
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. k$ \0 E! s. N, e) R& c; ]) N
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凉拌粉丝
* Q. w8 |: c4 }+ |; C% K1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: V0 K8 w `3 W6 o1 M2 h3 c% I
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 ]; h$ x6 Y2 i: a# S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ H/ S6 p* F$ y9 m2 c本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! v3 S/ Q% G- ^- m1 E* M- b
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