夏天适合吃的菜* J" f2 g3 D; w
苦瓜煎蛋
3 A$ j! E n: v6 o( S/ v1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% I) E' n; D1 ~- N
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ g9 z$ B% h( o" v3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, l4 o6 _; r) G! n% M3 \- d
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凉拌粉丝
0 t; M6 `' X2 B( Y' x1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 d& r1 I8 X/ l- {* i, r' o# x
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- T% _! q# n$ H1 V8 R' `& |, r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 ]9 F, }, c6 n& Q' l3 w$ _0 H本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 F7 p( }2 J- K
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