夏天适合吃的菜9 g1 @- s8 k6 \+ W9 D
苦瓜煎蛋" o1 a& @" p: l9 W- `# j2 w' l" [
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. b& Y- V6 p) y- g! Z1 N2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 T; i* D' n7 J. }, ?- ?* X5 S' i
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 I# W8 Z1 `7 {4 M* |凉拌粉丝: V/ U) w3 Y& h; P$ P4 e
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 p! S( m; x- H0 e) X+ J" R% O$ W: ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" l3 g% T& i V0 X% M' n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% @$ u. U. \, @) }! m) F
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; z7 `) Y7 j. ^: |* r
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