夏天适合吃的菜
: B- D2 g+ M8 ]5 H' z* c; J苦瓜煎蛋
, I# i. k E7 k# V8 o( [# l1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' Z4 k6 u/ G: @8 M* D9 X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# b( G/ y8 h, H9 x
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 @9 y( a3 K3 n5 x9 S
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凉拌粉丝
0 \& Q0 u1 a; i& R1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: S! |$ J2 G/ b( A2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 o6 p" m- ]# X# d3 A
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 l9 a; h$ q* Y# V: T; q& o+ v
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( X4 u) d6 \, v$ a( M
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