夏天适合吃的菜6 w0 u6 n( b3 @8 F9 C, ?9 o. N
苦瓜煎蛋
) a+ B/ I3 H- Y, ]- Y" J. e1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 q. H; g5 H' N3 q# k! r- {' J
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 r9 ]6 |3 \* @6 g3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 K& \2 Z- M# M& i/ r# N
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凉拌粉丝
9 l* ~0 Q) i/ {1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 b9 J. o s9 B& P2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 D: _7 _: A1 e3 S0 }. l* N
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ Z! y. e) _& `; y0 M" D) T本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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