夏天适合吃的菜
: \4 A: q: h- y: C! ?. Y5 b" J6 w( C2 y苦瓜煎蛋
6 o0 p2 D" I. T# U8 U1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; f8 t" K8 }5 V, Y2 D. {2 D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* n& f m4 @- N% T, j0 @7 i; I
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 L4 d4 u3 `1 H! `# p5 N- O) b
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凉拌粉丝) Y; y" V9 ~( m" t
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 T3 N4 ?4 C& ?# s. l
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- y6 I1 k% s, x% R: U& b
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! o: g- g. G/ O. Z) P) H本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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