|
|

楼主 |
发表于 2010-9-24 00:35
|
显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-9-24 00:40 编辑
" m% B1 [' e' n7 d2 z9 r" q2 X5 r/ Y7 k- {+ ^; d
蒜香排骨(转:电饭锅秘制)
; _6 ~" N" u( `* |* F4 J5 G4 y5 I
8 |4 b, z6 G- m
# ~. w" H B6 ~8 C1 y8 X+ T& K; @
选料: 7 s7 [% B/ n3 K+ _) {( o5 _4 k
1、排骨选用小排骨、要一斤左右,就可以做一锅了.4 Z" d+ ~6 y+ |6 l7 A( D
2、另外还需要一些香菇,新鲜的,一块姜,大蒜。0 b- Z6 K/ e( R3 a* o d
3、调味品有盐、味精,、鸡精、桂皮、八角等.6 f& m$ l$ {: }: K* h, E
2 V0 ~, a/ G/ ^' v* `
方法:
6 f' \, A- f8 g: A, E2 C! [) d. ? 1、 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上,撒上酱油。姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时;
" L* \+ }- y+ V! Q9 @2 J i. X# u0 v4 j7 ~7 K5 S, v
2、 将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角;
2 O8 v+ T6 x9 Q" N; b" s 3、香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜
3 ^+ T5 S. B: n& S# T; i 4、再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了. f0 x# g4 E7 A. Y
) b; e8 h8 F6 W' L7 x" v+ Z& T0 t+ J1 V
c/ O) f5 h1 L9 W4 j# ?4 E% M, z1 Y" D; \$ ^# \( @, i) d
|
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
查看全部评分
|