【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
9 I: G$ s1 \5 n) [/ u+ [2 e) u, ^4 }4 }
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
, t) I9 N4 j2 v! \  P- y



兵临城下
% ?6 H: J) g4 }/ D# I
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
! w7 @2 ^! @# O( Z0 I


# P& ?9 F$ ?1 J# y/ P
+ J  [1 e6 F. Z
- l7 a+ y* l; J
8 M/ T) i0 s5 }4 @, C
3 i+ U' u4 [7 U* G9 q, h

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

: ~% n! l& N1 z5 P, \
$ p2 r4 V2 n( s' B! Z
; w* Q4 p4 H2 b1 ?1 E: [
+ }  b, F. S& z  d) L% n" ?

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

; I0 ~% `" N! P水煮系列，呵呵。
9 ?, X. U( U3 i- S' J& K3 j6 m/ v下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
" s4 Y. F; ?/ |* F% |5 r
' T; f1 h% Z( W0 t; {, t然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
! ~/ {# r( J. T4 q: E1 L
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
) Z+ g% u4 d  ]
: ]6 Q. l0 [, l; W7 B看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

1 V8 ~# ~! [" P! G
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
7 W% U$ |+ y+ l  n0 s) d       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
$ B/ M+ n) v. ?  y' u        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！

: y* m5 E' g4 m
  a7 x: [0 b! z" t& S
2 a+ @0 e3 X: L+ H) s5 g      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

% u* p# G  I4 F: Y9 j5 F
6 K/ z9 k$ K/ W6 C再来几张......


# e  b; D1 {% v) F) V/ Z
) w! k7 z* M  ?
1 d2 ?" l1 n2 i1 g: O6 b


) g0 Z8 s+ k* r  u. o4 w

/ d# R! b1 c, `; c

0 }1 _2 O- d4 |& d- l" y7 Z- Q




! Q, d; }  |  c5 H





( P, |& @! O1 S' K% l* h. p& J