【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
" G2 t: k3 z" ?- \5 O
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
* E' W6 a4 C# E+ U: \


" a% Z% E0 X6 l6 y7 E9 g! d
7 \: C7 B6 L9 n/ ^7 b兵临城下
* R/ J$ K  S% g% ?( J$ s8 A
3 }9 `+ B0 p3 [" [5 I带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
9 p* X' W9 Q/ |$ F6 i! V
% w: w) l/ Q9 v$ Q4 O! ^, F, a

8 L0 ^( }* t# Y9 S8 _' j$ ]

3 C# }& y& g! y+ W

" J" l' D- G2 \2 u. C: t% g

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

7 }& Q4 ?3 Q& G

' Z+ o: V) v9 c) W" M9 T
$ `( M5 s9 y- w7 O/ r
3 y$ t( T* j! G/ L  k
% f+ ~- S1 o, K8 Q. J+ `- k

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

! A  Y" Q' m$ X1 o
/ f9 l2 k  `, d0 K; M- e水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
6 S8 h3 }* H) C. q
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

( S  f( m  s2 I( V8 N2 k; W% H+ B其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
6 Z* I( L/ {6 r2 s) b0 @- G* P
( y# J" T# x" l; g. {- ]- H- C看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
1 ]; ?& x  C( \毛菜炒年糕

+ d  s! i( x# @9 n% y  a放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

3 S, B# X+ z3 E* d* r1 T
3 J* T7 y$ l/ [* e9 Z* r  I9 j       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
, H* t- h4 e3 n       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
$ R! X; o: O) F        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
& K+ d: a6 _" w# {6 M5 E* Q
4 M6 r1 u( s4 F9 o* X& v& Y
! p& ]( s: s' O  p
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

) [5 e( k  v* `& D! O7 `! l7 Z
; D, P, |; x8 o9 G再来几张......




; s$ p, V- d3 A% G  Q2 H7 T  B7 d  S


0 c- O* d. {3 h5 D, f# K$ b. x, N




5 L  D4 e0 H, d5 Z  T; t

* p& g3 l- Y. j0 d




% l5 S% V' ?5 @) B# J* I
/ \7 G: `" B* O
  ?$ J' L* C- g+ I. N, [  }