【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

& N6 q1 P! K* N/ z, W8 a绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）


- j% ~+ p8 y4 S7 y; N) k& B' O
- z% x9 j# P% B1 G0 U
6 ]6 J1 y6 V; X7 k8 p兵临城下

. z3 k* j1 Q/ L. w" N% c带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
4 A& M. P, ]5 q1 F+ \! {1 u




" ~$ p/ A1 R  W. z! V2 @
0 z' q% R( f$ d7 e
" z% a5 V. ^: E. g

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：


& m4 p' X: i2 l6 j3 P
( v# _) w. o; G9 {
) K- v! w5 H* B" y" O
9 V$ j+ V6 z) ^: S& C( o, S
, |! ?6 O/ z7 _  M. ?( q3 K

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

& f% M) H- l' c3 J  F+ l( Q
水煮系列，呵呵。
! B; _/ H' h* {& B下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
& e# H/ Y# {4 J+ W- b2 d/ {. Q
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

" P$ f$ O5 h& i3 g看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
8 ~" [% E+ q' v1 P0 s/ `6 e
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

* Y; M1 ?$ ]% x  ]1 m
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
" V. X* w7 M8 x: q       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
4 J, O3 M8 I, u8 c, {) n; n4 b        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
* b. I* }' ]4 [
! J# T+ k! i/ h; z
2 e1 d4 o; q( Y3 _: y/ p: c
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
0 U: s1 m. a. R( _0 S& x  `6 _& k+ l偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

; f: A- A9 }6 w# z7 J( g
再来几张......
8 q1 G! x2 j' ], D& G- l

' H% @4 I) O3 T" x" V$ J0 d

! P2 v4 X: u( t( s" ?' Y, j3 G2 h# X

# a. ~5 [  d6 v2 H6 n: Y8 ~
) B1 k9 v( h! f/ G

& G* }  w. g7 S6 V; M

. l1 T: A5 R( z! F0 m/ k

' v/ D7 f# C( l# f6 j; I3 H, p0 F
8 l; I: R; c# r8 J" f) ]

# y$ ~6 L9 q4 S
' }$ r6 i. U/ `

* J/ c1 p/ I( E7 M6 y, G; |0 ~

* J; P( K+ x" `