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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑 3 K9 j! K% o- s9 {! k. w
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推荐7款女性经典药膳
$ L) E8 F% @: j0 j 1、玫瑰猪蹄 ) k* ^. |. A! E4 f5 \# V! q
功效:理气通经,活血化瘀。
' Q3 ~( C; N( [1 M9 K1 z 做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。
2 k0 `$ _9 t- B' I- ^1 X 2、归地烧羊肉
! o2 B, C( v- a9 a \ 功效:益气补血,和血。
: q- h/ `) s' F% t 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
& Z* J' r0 m; e. k% ? 3、阿胶糯米粥
6 k* G$ b7 ^& W( C# @2 d 功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。8 u0 p4 s( i3 ^" K3 v+ O4 V
做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。) g: S# I& b- M
4、四物木耳汤 - J8 B4 _8 f6 U% n" U. b
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。4 e& Q, d5 k6 b* r/ f/ i
做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。
# o! Y5 h& G2 [$ G 5、二黄鸡块 8 d) v, y# C6 x- X
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。8 h m0 Q! O$ t, _* `
做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。; l8 ]/ K. v6 q' U' X* W; l
6、当归乌骨鸡 5 u( r0 b; O2 |6 a% Z
功效:滋补肝肾,养血调经。
) }$ Y, X& s( B- I( o 做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。+ Q( ~' j5 p4 u) c1 A" R
7、阿胶白肉汤 " ^+ B- Q- E6 R
功效:补血活血,滋阴润肺。( Y5 Y9 X% i( D9 ~ n; l. _6 A
做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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