夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
8 x& o& f7 L* b9 c+ }& C动物油的保鲜
. t) I, |* k6 L2 a7 w0 [保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; r  a+ j; s7 @1 w植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. X2 R% T: H  }1 y! x方法b
) e8 ?! k- @7 {$ n1 A  q保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" ]1 ~  k/ a: r' m2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
- ?( Q; c; E$ y保鲜指数★★☆
7 A. v4 W1 @- Q+ r) b. _) z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! j$ V6 H! P) y5 R. q0 C2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. R- C6 g/ g$ ~. D方法b
$ ~( {$ l- S8 P' h) _; W保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 q0 H4 Z! z$ j, }2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* X- V$ l1 |* N3 p, p  y0 c/ C9 O9 Y鱼、肉的保鲜法
1 d6 }( y: F/ y4 v8 ^! X鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! X, {7 c5 K9 g# {0 \肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
: g& P, C- n. f保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 E+ a# e% C& L; |- G$ S2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
/ Q8 Z1 W" Z4 f( y保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 y1 G+ D* u5 }! D% P猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, ?4 v) O7 N5 S# b2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
* M8 A8 z) B9 L9 A; a夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! g; K7 c+ W+ e. X' X  k方法a
保鲜指数★★★★★
3 x9 u4 c: w- O$ \+ S+ F$ B1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 `2 G7 l7 H$ {! K9 [- R2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
$ {( E# @  W$ j! Q1 K保鲜指数★★★★
+ {0 K% l4 K+ G3 D/ T1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: J3 d; W. l5 C. B4 Y9 \" i方法c
保鲜指数★★★★
( G: E9 a, L! j6 A/ L1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' `4 B' g3 w2 c1 }: V  b/ F& E2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
+ _. f; W5 r8 C3 g上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 J+ M) c7 m: \# M) x* L保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 P. s9 h6 x1 @包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. }. o: v4 C/ s' `1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ W3 ]8 Q) k' H/ b5 j( A2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 e. }" p3 C6 z5 S7 R: ^水培法保鲜
' e# s* q/ u+ ^- s+ ~6 x保鲜指数★★★
# j& N# N1 p1 T3 J" g- j2 M! i适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- Y" t  c  q  b1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" X3 W5 F9 s* h) T1 q( }: |3 m1 H$ }6 u2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}