夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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" S4 |  ^. E; ]  k2 z) d0 A6 E食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
  j& \, n$ l) R9 S* L" s/ `( H保鲜指数★★★★☆
9 ^% y3 u2 l! s9 G/ O1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( e  k; x6 i8 ~$ K' Z) W植物油的保鲜方法a
( J! U& }( w) N+ T5 @$ ?保鲜指数★★★★★
! f# o; U  s4 A. f1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( M1 H& w, `: B- v; d2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 ?7 r5 I$ v8 H" X方法b
保鲜指数★★★★★
1 R3 E! {9 x; O2 [. E1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* _) j. W% |  b" O* d& \方法b
( ]2 f' @  K# Q; X, M* g* j保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 z7 x# O5 R1 n' c. F9 B鱼、肉的保鲜法
! @6 l6 N7 H) G1 W鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
  G3 j& m; B4 V* H) Q8 q( L  [$ V每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 @* |% J" V: k/ V4 R$ V1 k; f' t方法a
$ t7 f2 g/ S+ E' \% [! ~保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( v, V! J: z5 W- K' ]. Z5 e方法b
& x4 d2 d" n7 ], A8 d) J, ^+ O# `保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
0 A- B) V/ Q" u% a" x9 y保鲜指数★★☆
3 O$ |" N8 o9 V! s/ z2 d5 C1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 r2 ^& ]6 W, _! x9 X- ~' \2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& e- \6 |3 Q: B( U方法a
; `; i/ d7 q. B* J$ [保鲜指数★★★★★
' P. R+ ?' w0 K' \1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( X5 L4 Q" Z8 n# @0 N: H2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 n: l. O1 d7 b1 S+ R方法b
保鲜指数★★★★
( L$ d- ?; U9 F/ W) Y1 y/ M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 g3 ?9 N& L9 C/ o$ G( P* K+ _7 F方法c
6 V  W  X4 @" c2 f2 h3 V2 ~保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
6 e' `# W) t  L适用于西红柿、茄子、苹果等
$ I  o! U, r& Z# K2 ]. u" J# U# T+ r7 \1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 c. W6 `. W+ x6 V$ t包裹法保鲜
5 L& P7 m& p0 @. g: a- r6 [- a保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 R" U. g$ g$ @' y# z' k' d8 P2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
7 @2 s0 v2 t, c适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# k( a; i3 F1 B. I" d6 s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) G. l3 U  J+ b% E4 i  G" P# ~2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}