夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 |' Z$ k9 U0 X: ^- J食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
* l, }' l7 O" |+ n9 G+ s1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 T7 R# I* {  S. j8 `3 f2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
& {8 N& v# B5 a$ {7 I+ O/ D保鲜指数★★★★★
; k" M$ A' _7 ]/ O* h) `1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ P* A$ h9 n" ~. X  T2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
2 C$ @4 g! p9 I4 m! [- E* E6 T保鲜指数★★★★★
% G# J5 [1 M) ?* D. a. B0 F1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: ?6 [" ]/ R! b* a4 K+ t2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
8 a& ~0 w) e  A* ~7 A% B方法a
3 y2 Y. j7 V& a- u+ k保鲜指数★★☆
& i. Y2 B  `$ P- z) u1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
# _' f: n- T' g3 e2 K1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
) S- j$ l; o7 D, [7 q! E鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( D/ N+ g$ O0 M: G/ L/ _肉的保鲜
; q% D; n% v" M$ R每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 ?9 {+ {0 v2 j) Z7 i0 [) O3 w6 e2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 c$ m/ M+ t- O; y) s方法b
保鲜指数★★★
5 N' Z. R% o9 d; I  c7 _1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 ^" X, M' t3 ~4 ^) u8 H* J2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 g/ W& P- I( W, ?/ ~& H9 r大米的保鲜法
4 ?+ a2 d! X( V( {2 m0 I$ p夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
$ J0 h( A4 P. b4 ~8 S保鲜指数★★★★★
8 h5 Z2 k1 b2 l3 z3 h, V' d( }; Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* J0 D4 ~8 O& g* r6 A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
% p" Y6 n) O  z% h* b. _5 F保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
) G. o' z+ n4 z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
; Q' |) {9 j! J1 U0 O2 S7 t保鲜指数★★★★★
9 i7 C8 V; Z% @) w. b适用于西红柿、茄子、苹果等
0 |: x  W; J+ m" ]1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
" m5 H1 z& k' @4 S& }" a保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, |! Y9 F5 P9 y, T! `$ m1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" X  Z( c6 ?4 a5 L2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& c1 x  H& B. Y0 ]4 {水培法保鲜
2 _2 e" _7 M1 a: y/ ], P保鲜指数★★★
: t& ^8 f1 W7 V/ r$ {4 O适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' ?/ `6 Q- ]. o8 J% I4 t, g1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, G% R$ @9 l: `; b" R; U' g2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}