夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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$ D& S, k0 Y, l食用油及鸡蛋的保鲜法
3 ], M* U1 j  F! E动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; N; d* o0 I9 d- ^2 f% M植物油的保鲜方法a
: g! w1 I6 S8 d6 c5 n保鲜指数★★★★★
0 U* P4 a9 y: R: C* Y" A0 ?2 r1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 }1 q/ V4 H7 r( g/ d% P2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 A: u0 a" H9 P( x! Z+ K/ b0 Z/ j+ Q8 [2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
# i' i& y  s. O2 Y保鲜指数★★☆
. Y- Q3 x2 ?, {7 C& X- ]( L" N1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! m9 @6 ~; _. I- [方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. Q2 E* {6 S  Q鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! i$ }5 |4 I; S; }肉的保鲜
, _/ V# F( J# a  P每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 {& `" }1 B, R, x* k6 K方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ N( B& J1 [' i' `; `5 u" H2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
6 b, B2 [& m1 m! t5 l" Z( r保鲜指数★★★
& u3 ]: ~( E& D( e; V9 [. E1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
% }& k" B3 {, x- b$ O6 q保鲜指数★★☆
2 y4 i2 n/ ?9 H& j, Y8 |1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 x: x& F/ |9 q0 D6 a% [, {# x- B2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
4 n  p" Z6 R: x- q4 \! i+ m夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' X6 ]  P- K8 N  l( x. R% K方法a
保鲜指数★★★★★
! }! |& a5 p* c" g1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, a3 w5 }# K9 P8 h) o2 o1 G" B. {( `方法b
保鲜指数★★★★
' P0 l+ ^+ X+ d5 b1 N* g( f' L1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! p3 O& l; G. |; Q. q/ ]4 _蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
! @  u$ _) I, ~7 B. ~4 A, M1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* F; [. b' U& c! n4 L2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
+ @3 E0 O, S1 ?  r( o4 p3 {5 _# `保鲜指数★★★
1 y% T: N/ H% N& g3 h适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. F( Q, d' Z. `8 M" u* u2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
7 J8 B2 ?" B  x. E! t% s. R保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" B6 ?: K" k! `! @1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}