夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# \2 D5 U/ B' V+ O5 |食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
0 {, ?6 u" A6 o保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' o$ P, `* a2 E9 Q, X2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# u( _" n" J2 V植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 h1 V/ P, ?4 r7 ]5 T/ a1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ C- f1 O* c: \方法b
保鲜指数★★★★★
% j9 S9 \) @9 `. R6 }- L1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 H3 Q, u  v  d& k! Y  d2.待油冷却后，注入油壶保存。
& @: q  d) H7 N鸡蛋的保鲜：
/ M; l5 f; m5 T$ P9 `方法a
9 b1 h  \3 |: `! S/ E! Y% ]3 g0 I2 ?保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. |# z, M  p5 C, H6 E6 z4 f方法b
0 T' I3 Z, G* e3 y  I保鲜指数★★
2 N+ B) k/ `- j! @7 L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 A0 |" @4 B$ E( G8 O7 o* [0 t" S7 @2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
* f3 ^, A9 [8 g" a' |! T& Y0 b# b鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 O* @$ n5 Z$ m. w( _7 S肉的保鲜
& p8 {5 _8 \4 t+ E每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 p& P; |7 F/ S" z- y: e方法a
5 ]; Y$ }1 ~) C( @5 a) D% [保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* u- G  k& i/ m& P2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
! g) u: \! C; a* z) i1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
) X' W, ^+ v. P6 ?' w2 O夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 n, u$ c3 E; O' ?4 |方法a
保鲜指数★★★★★
$ l) k( W3 Q% P- p7 ^1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 |" a* [/ t0 f: `# s方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( l) c" l; t: N) Z( t2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
+ L, J1 P+ j  d! G+ b8 y保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 Q+ w; G) D- O2 b蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
/ H! ~$ z; T- a+ q2 d! x1 L5 k保鲜指数★★★★★
0 F# Y7 Y5 y1 k! a9 O8 H3 x/ k' L适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
$ E- l, ~" j2 U. G% r9 X保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 H5 a$ w! `" q; i& r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 [! P& W; x( g; e7 d' E水培法保鲜
保鲜指数★★★
2 m, J; @( D4 z  L适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 F- u( N% ~5 {% g+ x+ i2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}