夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
; b- e7 _5 i  _( p! X/ Q3 Y- k动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
* H5 T/ b7 j& F1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" D; R5 {4 V3 o: f! T' J2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" K3 U( y: J2 X3 s9 g7 e4 z植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- Q7 m" b( l4 j7 h2 x! E方法b
保鲜指数★★★★★
- M: f! S) n$ }% y" h1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 z  d5 C5 k+ b; A4 h' j* n, \, F2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ y1 `/ i0 W; J' a2 n0 g" [方法a
2 o$ g6 p8 x  E" P( t0 j保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. U  H$ p, P$ S2 Y# L" `, H方法b
保鲜指数★★
& V0 d% W  V; ~2 k1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
1 n( h- q8 c/ T2 b7 b9 C. q0 ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 h/ q- G! s- e+ z: q0 o方法a
& d, I  h6 _/ G0 m* N. c保鲜指数★☆
; }# @! H" e' C2 H$ L5 \1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 P  x( T2 p# m: x, |2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 i$ @: f0 E# O# m0 z1 Z; c, ?方法b
2 n- g, w4 r* E$ e' G. n保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: s4 Q5 V+ c1 ~2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 \4 F- T3 A' M+ {猪肝的保鲜
( }& p- A& j, l) ^$ \% g1 }  k* z8 N保鲜指数★★☆
" m0 C; Y6 N! b! t5 f1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 r# L8 S: o% N: J: Y6 Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 |; }& w7 f" A  x/ q6 A: e" z大米的保鲜法
; j+ t3 z4 z0 R& r夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
0 Y8 {3 k1 D! i1 b) ?保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 D* c) s7 f! a, t  l" ^; \方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ a: }( M9 v# i" t5 W2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# W) Z; ^4 r) k: A. P: n& k方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
' e6 Q7 [( S1 C! p5 N3 \/ ]3 u上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
" F$ b( W4 N) Q) j8 r6 y9 u; o适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 A: |! f7 E8 s- g: l) n8 n$ r2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, V( i9 T+ A  U1 m- ^包裹法保鲜
: H) R9 k+ \! N9 U& z保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" s; H/ N  r: f* m% a) X1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 V- q  g5 V9 N! L2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 D; V5 H" k. w  M6 y1 F6 O水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" |: q: G$ x) m* d1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 z( y6 u  P* \1 L0 l2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}