夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( t0 N1 t+ X% \+ ^& |- K6 k
食用油及鸡蛋的保鲜法
- i8 H: [8 U' F% x7 |动物油的保鲜
& L9 @9 i6 B% C4 i8 C保鲜指数★★★★☆
/ v. w6 K0 V- d1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! M; y" W4 x6 C! b! E植物油的保鲜方法a
) ?1 S  S: E' |* Z6 X! s保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 S% X! d# j! ^& j2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 C8 X+ x, H# |方法b
/ |3 G0 A. _5 e保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
& i8 p0 J5 g  u' Q* u鸡蛋的保鲜：
" T  c6 R, j$ P/ o! c& u. {9 X方法a
( `' ^" f! g. M+ Z* f9 }保鲜指数★★☆
& e# d, Z5 N1 H5 O; H0 a1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
* i# ]! B; B8 |5 c0 H- O. d1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
2 I. v9 S7 K' u% g" U: Z6 a每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
6 z# b# |$ D2 b2 O8 P/ b  r1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: M7 e7 H0 [4 d' B2 S" y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 A" u4 E, o6 E7 V+ P( T4 b; y猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
  H" D6 v! F2 v+ ~9 K9 W1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* c% J) a8 x* o! ]5 ]2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 @& H$ b# h) d" U+ r大米的保鲜法
4 J% }# A5 p! o" @9 A8 d夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 p! a# F* T% m4 ?4 r方法a
保鲜指数★★★★★
9 x1 ?& d1 q; w- `! q& X+ K% f1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  y' Z9 _  S1 m2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
0 [4 w7 I3 x3 h( D9 n1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
* y  q* R1 |4 S保鲜指数★★★★
1 r; A: E3 B  S4 s) S1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
1 g  q- K4 Q. z( r  i0 D6 }上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* L# `1 c, z5 U) z) o保鲜袋保鲜
% y! h9 m# ]+ q保鲜指数★★★★★
! e. k7 Y$ p* O/ q+ L2 m' P适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ b; H4 o: c: e4 {0 z/ [  B水培法保鲜
- u0 i6 O0 B' ]' e+ Y( t! b保鲜指数★★★
+ k5 k  S0 f/ Y0 m9 d6 ?9 V8 `适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' F4 X2 i) T0 F' B1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, j) Z% x; |1 m8 y3 D2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}