夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
0 Y, H" @3 t2 Z% M& I' I动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. b" _  t% A' y* ~植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
' E0 E* O2 ]* _4 l" i3 F1 u2 V1 r2 T1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ X8 R; v: m- ^( w" H2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( F: `" r+ X7 L, X( m方法b
保鲜指数★★★★★
; l+ d+ C; R& T0 w1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" G( s+ o1 `! ]7 p& s4 [2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
) R0 E1 c& z/ s7 p5 ]# k方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 d) {$ \  J$ e! m9 c1 i: i0 @2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 ^: ^2 E8 g% p) H3 ^- t" d方法b
保鲜指数★★
3 s7 V: R0 r3 {8 e1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ T* s5 m( X0 @+ i5 ?  J) L鱼、肉的保鲜法
  Y  o' J' x, u鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& T; c% O4 |0 S2 J1 F肉的保鲜
3 T. A  L. N8 G每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
. i5 J, E( ^8 U" O' q$ L6 |  R保鲜指数★☆
, M: c% V/ w0 I+ L+ ]7 q) ^' Q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
) Q1 [  V- q1 [: B* |1 L, j1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 D0 M. y7 N7 L; q* B2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
8 i" C; s% t% O. R+ G保鲜指数★★☆
6 A4 t& b8 x# K, j9 r1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ I% ~" ?- H6 W- X6 J2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( I. L6 s! A' x- y" L/ S0 a大米的保鲜法
3 r; z9 W4 {" S/ o; A# L8 G夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: ^4 C" x7 h  U: `# ?  |方法a
& a, m+ J* S) [# b5 F; m; J: I  x保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# T- q) P7 R2 {/ j6 ?% F/ L' p2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
' ^6 y+ w+ B7 `* m8 v1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' R1 I' C5 ~# |5 D% K8 ?. ?2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
) P/ f# s0 h9 ~5 O) Z2 q& W保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 D; r& j& {" |: g8 F蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
2 ?# R9 D6 ^/ y  q7 L% T适用于西红柿、茄子、苹果等
3 C, b7 V( Q; D( n* Y  U1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
; _7 I2 u0 x) s# y" v  X' D% _适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
3 M/ O. c" K" K& X7 r- T保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 Q# j9 O: G! e% x8 f1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. G+ q* U1 Z" g2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}