夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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' ?$ R$ G4 q6 a/ O7 @+ W8 Q食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
' m8 N) X% y4 a; F9 Q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 v( n0 A, O- \' I' h& X2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  L8 o+ s- `: {) ^1 m! }植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
! x  b, h$ F$ q4 @% ~* \6 @1 O" e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 l5 |# W* K" a4 d  o) d3 K5 P( X方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( r& K& X! a  `$ K3 S8 P. z方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 k' K. a) i/ N9 j0 b9 e2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
0 H" w+ y: y, z/ u7 E7 o保鲜指数★★
' U" X6 Z5 e3 ?, \! q% D1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 x* L3 ?' w3 p) O1 b; j2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) n! e  e2 k9 S$ T; z0 s鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
" g0 |$ G9 P. [' d7 t3 w' S, f每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ S7 v- v/ ~( i- L方法a
5 r$ @% c7 L+ c) C3 [保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 u8 v% c' m: k* g0 S2 p方法b
0 C6 j$ ]% y* y0 K5 U保鲜指数★★★
/ K2 i- N' w1 E* `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 g0 V& E/ U, B2 q. O2 j+ b2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
4 [! ?3 @& _/ ?$ E夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ d, G2 I+ F" j  U方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 \/ d5 p* N. N, r& _方法b
5 r0 r7 F& s0 c/ E) b7 C( A保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( r! l5 W" {' s9 e/ d2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  J) |& x, [/ W& t  C5 ^& a5 }方法c
7 J6 D9 L9 N' J. ~# }4 H8 c保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% G9 r2 n, E; Y0 \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- [7 Z* w2 t- N0 K: p5 u# X保鲜袋保鲜
' Y9 j* ]- s6 U& U保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ Q3 [1 M2 {; Y; g9 K5 }2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& N9 r' W5 d; ~. g  z) g5 |9 _' I包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 O  }2 }% m% T9 g; v3 u& C适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 q5 s" w1 E( C水培法保鲜
: Q# z6 e$ E4 W$ \保鲜指数★★★
/ d4 E4 B, p. w: p8 n适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% M3 B6 p' m9 L' V2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}