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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 / |* ^" z# g( a( C

# \2 D5 U/ B' V+ O5 |食用油及鸡蛋的保鲜法1 B" w" e2 M& N3 K( H( q2 M
动物油的保鲜
0 {, ?6 u" A6 o保鲜指数★★★★☆4 V' C* S  q4 ]- \0 l1 _5 R* m
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
' o$ P, `* a2 E9 Q, X2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# u( _" n" J2 V植物油的保鲜方法a* y! u1 V' ~$ A1 v! J
保鲜指数★★★★★
3 h1 V/ P, ?4 r7 ]5 T/ a1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。- E& W8 ~+ f9 Y# a$ P, }( W; k
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
/ C- f1 O* c: \方法b9 }2 m3 U  q7 [  E5 h3 s* ?0 {
保鲜指数★★★★★
% j9 S9 \) @9 `. R6 }- L1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
3 H3 Q, u  v  d& k! Y  d2.待油冷却后,注入油壶保存。
& @: q  d) H7 N鸡蛋的保鲜
/ M; l5 f; m5 T$ P9 `方法a
9 b1 h  \3 |: `! S/ E! Y% ]3 g0 I2 ?保鲜指数★★☆# c* P2 F- y1 v2 V  F
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。' G" s, z0 y' H, ^9 r  z- W
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
. |# z, M  p5 C, H6 E6 z4 f方法b
0 T' I3 Z, G* e3 y  I保鲜指数★★
2 N+ B) k/ `- j! @7 L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
1 A0 |" @4 B$ E( G8 O7 o* [0 t" S7 @2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。; a6 c4 o% `1 z6 W3 D6 `
鱼、肉的保鲜法
* f3 ^, A9 [8 g" a' |! T& Y0 b# b鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
9 O* @$ n5 Z$ m. w( _7 S肉的保鲜
& p8 {5 _8 \4 t+ E每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 p& P; |7 F/ S" z- y: e方法a
5 ]; Y$ }1 ~) C( @5 a) D% [保鲜指数★☆1 K4 H: Z. ]# S5 n
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。  F) X; s7 W. x# U0 p, m
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。  v8 K/ e9 P5 E3 [
方法b: z4 n# H4 F3 E: j0 ]& A/ O
保鲜指数★★★; e# p8 E2 _) T7 V/ z' U
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* u- G  k& i/ m& P2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。) l! x' [7 _3 L! ]1 J* d9 e) n
猪肝的保鲜% q' w; J1 M6 R
保鲜指数★★☆
! g) u: \! C; a* z) i1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。3 \7 o; Z  N& k! K6 t" V/ L
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。3 U" m5 _- c9 i
大米的保鲜法
) X' W, ^+ v. P6 ?' w2 O夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
6 n, u$ c3 E; O' ?4 |方法a- p" b( [" O; w3 ^
保鲜指数★★★★★
$ l) k( W3 Q% P- p7 ^1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。& N- P2 L" b6 A( I
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 |" a* [/ t0 f: `# s方法b7 B$ l  R* }- _$ S" e7 W+ w
保鲜指数★★★★# n6 `' _, g1 a5 I" c
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
( l) c" l; t: N) Z( t2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。$ j2 h, Y( i0 d- U- r: A! ^
方法c
+ L, J1 P+ j  d! G+ b8 y保鲜指数★★★★7 N; ]; J( s- f0 W" |# S: w9 V% ?
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。- J3 q+ K+ Y4 _& n8 @  w3 q8 m
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 Q+ w; G) D- O2 b蔬菜水果的保鲜法) D% k; f/ |: Y' z3 ^
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。; r% D/ F; y7 X1 q
保鲜袋保鲜
/ H! ~$ z; T- a+ q2 d! x1 L5 k保鲜指数★★★★★
0 F# Y7 Y5 y1 k! a9 O8 H3 x/ k' L适用于西红柿、茄子、苹果等- f3 B$ u; D$ R# P/ \
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。2 u8 s) T. t& U3 l* b
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。2 z& ]7 y9 E+ B. A: i7 W4 B7 z
包裹法保鲜
$ E- l, ~" j2 U. G% r9 X
保鲜指数★★★' x/ y  f  ?& B3 ]  n
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 H5 a$ w! `" q; i& r1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。3 O# e* N- n. B; N/ E4 Q9 _
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
3 [! P& W; x( g; e7 d' E水培法保鲜  o- A2 l: ?8 H, V5 r! J
保鲜指数★★★
2 m, J; @( D4 z  L适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等% b" r+ U6 e: m  l% u
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
8 F- u( N% ~5 {% g+ x+ i2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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