夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
) j3 F/ ]9 p6 V. x1 v. A, g3 [1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  {' s( {% h2 D# s2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. i& I# U0 f; C3 _' Y, ]) R. w2 o植物油的保鲜方法a
" n# L  G$ N  ]( u: }) q( M& H8 S! S保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( `- }# f9 r# D4 C, h2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: d: ?+ a; c) \方法b
2 U% M) l% Q/ t' H* H$ R保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 X  h1 w; p0 |- t鸡蛋的保鲜：
方法a
- L; y+ Z% F" d5 r8 Y+ f  b( |( x9 S保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
8 @6 O. ^/ ~3 X  l" n1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
9 D  Y* F& ?8 U6 b9 E- p  F  h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ b, c) c) @! c% @肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( z5 p7 |, N$ G0 I( ?* ~方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" A. |4 n+ S5 {+ X8 a方法b
' w; S( I$ t1 _+ f9 k$ |( _" I保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ Z; C* S& w1 E- u1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 K" P( J* o7 p8 E. F& F  Q: m* f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" D7 E/ q5 T/ C' z4 y4 s- w6 F大米的保鲜法
- C, Y& o1 `1 @4 i夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ `/ X; j: @6 d0 m, s保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  U: w% l1 _* t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" S- o4 z4 R% h$ }+ F/ E2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
4 m; h% k7 g) a; G; R* w2 J保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# u' Q9 ^# r7 ^蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- @1 I/ I6 m' f3 c6 c0 W+ Y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 G" R8 ^( ~. h" {1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
- P0 [+ u( H% A7 _适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' D2 v4 d/ ^* f) P+ t+ G+ \+ z1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. N" D1 U% @& B' S2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' ]# S: K9 P& Q4 \) m水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 b/ L, M+ W) [1 r# \0 i% Y/ g2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}