夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
$ N3 C9 t" t) y3 X6 S1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; ]$ G! {* W7 e) g# e. r植物油的保鲜方法a
5 W9 g8 g& i2 _% u0 C: K3 k保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; G3 m" ^' i/ x( O0 X方法b
/ o5 J, B1 {. }0 G4 J/ l) i保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 z# D7 A7 ^& C! b6 i2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ [4 T) K9 N* |3 }! o- p方法a
- Y" t. J& c+ u保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 N8 E$ \5 m. q1 M$ |, J2 X! R2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, B& F( y3 S' E* `方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: ]" K" h3 g7 j, Q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
$ j) T8 }6 `7 @保鲜指数★☆
$ K- d& J, R5 O4 O1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- u5 @3 e/ P; ?! H6 b9 g方法b
保鲜指数★★★
6 \. d0 B/ k( ]$ V: e1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, o6 H" x; }/ D' \& C% b8 D2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ r/ w/ E/ [2 s6 {5 ~3 c猪肝的保鲜
* F* X( I- x4 T7 g+ h! a! b; F5 ^保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, L+ W0 Z& J6 J2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
' l8 A9 P) J2 Z! g* b" `夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ w0 W9 i0 o, ]" ?4 [2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. e5 }) t4 b7 ]9 j+ M方法b
保鲜指数★★★★
+ D+ ~7 Z- n" v/ O. g1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 z7 C5 I2 U0 O8 ~' U* t7 k( e2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 @8 U& {5 p: B6 A! K7 J方法c
6 ?1 Q3 h5 \* a- j5 p保鲜指数★★★★
) Z7 B4 C% l/ }7 C! f& b; n$ r1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" }1 {  p- f* O  W' H蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ R, E( ^' a+ X. w保鲜袋保鲜
% C9 s' T; r. t$ s/ q! [. X保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
/ M; u2 M- X8 L6 k6 L9 \9 g, R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 I  B& k( u2 l- q! y包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 k1 n7 M* q. R# r  T9 J水培法保鲜
5 n! k9 J. ~' q  I/ W+ z; B+ U保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; S# I! _# A, w4 v# W7 f) A" l8 i6 t7 e1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% i& U% A; \: v0 L' E0 A& r1 y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}