夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' o$ i* V$ ~* y/ T7 D2 @: R* k9 s食用油及鸡蛋的保鲜法
; J2 A. M7 |7 j, ]' y7 Y动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' N  c3 b* D5 x3 [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
+ P* V9 B6 U% N+ [) v0 ?保鲜指数★★★★★
7 @( z5 v& {4 E4 L& B1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 Y8 j5 x/ d5 w' h2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
. J: S( N6 C& p& S方法a
8 r6 w9 V( c+ K7 V保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- t. B+ i6 i! p7 ?) O% |2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 o; ?4 k& K( j$ }* }' Q' \+ L方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. R! U1 Y1 z5 p  E& g. K鱼、肉的保鲜法
0 ^. c) J: B4 \  y/ B+ @鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. F) ^6 W5 a+ k, M0 x方法a
保鲜指数★☆
7 K: x5 s% S/ Q% U" Z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 a: h8 O3 `7 z, o6 k) H# C" ?( F3 _2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- C' y# X5 L" @, ^方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. Y1 W. a; m3 w/ t% P/ B; G猪肝的保鲜
) e/ K9 Y9 {  T& t保鲜指数★★☆
$ C0 Q# N) n. z) c* K: l! N6 l1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 R1 d4 ]/ `. ]7 ^/ v' Y: N) U大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ R3 O  ]4 k+ j6 y, f方法a
保鲜指数★★★★★
4 p! b( k5 V3 }& O3 }7 E1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 Q5 o/ S" Y3 ?8 }# K方法b
保鲜指数★★★★
% S  B& l4 o4 h+ z3 r1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& P5 d4 O5 \. W! g) n2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
1 ~6 y  K/ ^2 d0 x# f; w5 M保鲜指数★★★★
- Z" K& {9 X3 O; u1 e* i1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
/ j- y; P6 j: L/ \保鲜指数★★★★★
6 ^: g+ i4 ?3 b0 v适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( i0 M5 ^, A; _$ V& q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" I5 X3 @+ `& x7 W. K2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 {# v9 `; C8 d. F水培法保鲜
4 f* r9 A5 V  V) f) r6 e& K保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ i- p2 B2 `$ P* R. U; s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}