夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) B* f% a' ^2 T, X' x3 V
! U4 V/ W2 @# n3 l. x' v食用油及鸡蛋的保鲜法
) N3 Q2 T/ {$ P动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
% l6 n! H1 k0 a# ?) y& T' H0 P/ }保鲜指数★★★★★
5 D: W& r' R6 v' n/ ^4 l  u/ Y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
4 T7 B: Z- V, g# Z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
# Y* ^" ~' ~8 k% B1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) X: x) X1 s+ Q3 |% a方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; `9 S  h& T2 V- M2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' ?9 H" D' k) R% I鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
8 ~9 {6 ?8 e  A3 b每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, r5 z! C9 h8 s6 J4 g6 d) u4 V方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  C+ x5 `$ ?; T4 y猪肝的保鲜
) h- R' L  O/ {: R/ W6 }# ^* c保鲜指数★★☆
0 K0 P2 w. a- X/ I8 U/ V  y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  |- i; X5 H& h" [+ u* z1 h2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; D- |% Q; `) L! l, O6 ]# g- u3 {8 U大米的保鲜法
( P6 w& {9 e1 C$ p9 R夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 d4 `8 |3 b5 w4 r" ?/ W# ?+ T: p方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ g6 Y& w5 ^6 b2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 N. r/ n, S( D7 _% G2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: m6 [; b$ t/ U, T' O5 G! s方法c
4 d  M0 Q* u4 ]  `& Q+ \保鲜指数★★★★
  {8 |7 x$ b0 j3 Y* k1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1 B" q% C7 q, Z2 `1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 {( h+ L1 v! C: r包裹法保鲜
1 m& k+ i2 g" t( |( ~保鲜指数★★★
$ S+ E' }0 n' @8 O6 H1 E- v适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 C& B- N& T. d( _1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ L2 [+ F" h: l# A2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 t* D7 k7 s$ W0 b& z水培法保鲜
  J0 j! }8 }6 M保鲜指数★★★
* s% N% m: b4 ~/ {适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 F  ]& G6 }2 U4 O  a1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 w% R' d1 a  b1 ^2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}