夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
; `7 \) m2 v1 i& k0 s$ Y- J: D动物油的保鲜
; u1 b% b+ K3 X' h# O2 T3 V" @2 F5 C保鲜指数★★★★☆
# [4 o  S0 s; ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' c& n9 Z) ~. x0 L9 O6 |$ q植物油的保鲜方法a
; w: F$ X4 g* l6 z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, b6 W5 e# j) ?- W; w+ E2 N方法b
, L3 c' ~. r1 u( t" q7 b% h保鲜指数★★★★★
. w( B* o* y2 [4 K: E+ P/ Y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& n5 I0 ]: ?* j: U! [2 h9 z, E% O2.待油冷却后，注入油壶保存。
' ^" b1 [/ e; j! b# p鸡蛋的保鲜：
方法a
  j9 H0 q. W/ m" ?9 o3 X保鲜指数★★☆
6 {0 O, o; V6 h. n2 R/ S+ D" Q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 {; G+ b+ X# j' ]" @2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
# v: {% x- u  w- p0 ^6 g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* Y" R! k3 ^) z. a! q- A2 r# H2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
" f$ w, N* t, N鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
0 X6 q8 C6 x; X- d# }) u2 {3 @$ y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  a8 c1 d& \- J* A% e' F方法b
. E& u& @# o1 X( i* _保鲜指数★★★
2 M" |2 e/ E1 h. b1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 z  ~2 b7 }( Y保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 K$ q5 O/ D6 {$ a! T2 j大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
& }: K9 u' B4 q) U1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. Y* B, ]- S! r: j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
) u* U( o# W1 X8 z4 O) G+ W保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 b: n+ P' Z. K- T方法c
保鲜指数★★★★
3 ?. p4 N& w: a1 W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 c! ^) S9 `8 k4 F2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. ~3 ]1 K+ q2 {9 y* p蔬菜水果的保鲜法
0 S, q/ p- {1 x% w% O7 z6 M% W$ O上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# z8 v& i" E6 W% q$ \4 I" F( W) c保鲜袋保鲜
, y4 K+ ?9 T8 s2 b保鲜指数★★★★★
" v9 Z; |' S8 P8 g( @7 }* f适用于西红柿、茄子、苹果等
6 P; {" ^, ]( r+ U  ~- {% [0 P1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# u7 w0 F+ n$ Y包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 u# p/ B9 V  j) a) B% F1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. z. p) Z: U% J6 B2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}