夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% f8 o" `4 l8 d4 x- a* w食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
6 ?' s8 O' b9 S; D保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 v& E/ f0 W6 b; o2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 t( {  A7 p( H6 K5 e' g; {- f植物油的保鲜方法a
! P5 K" c- T8 L! b保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 ?9 y: {$ t9 ?1 C) A3 M% V' Z6 R9 m2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
4 Y. ~2 e* k4 w6 G6 R8 V保鲜指数★★★★★
4 s4 Z- @! W, c. t1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ ~' T* Q9 ?3 Z2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
' [# \, P0 Z3 ]5 w9 g. [( c' u方法a
保鲜指数★★☆
: o/ M5 I* W. \: \/ r& w& e1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
+ e" V1 Y. I2 h" m/ W" ?3 K$ h保鲜指数★★
; ?6 Z/ H$ o  ~& e) d0 V9 ~1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; B3 h. u: l4 {7 {) L鱼、肉的保鲜法
1 t' G' `- j8 F0 E1 C4 b$ u+ _鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* ?- i( t" a$ M' b! s1 S4 ?方法a
保鲜指数★☆
4 I! I( d! v/ h* c1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# P+ y  [$ ]$ I' O3 ^% k2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( N" W- r. h" j& \方法b
6 C$ ^! G2 ?4 h- W保鲜指数★★★
1 }1 @2 u! W# ^1 J1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% R; i( f1 ?) O8 }9 D2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 w1 t( \. {) Q9 L- J6 P保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ [; i) }' `9 s4 h; Z9 F2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 H0 M9 \8 Q7 H8 d大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( T& R, h* U7 A$ K7 J' `9 H/ Q; g方法a
! w  [' m* S5 l# W% H保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 f* Q4 a9 e' |3 ^2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
0 Q2 ?0 z& W5 q' R! [  q保鲜指数★★★★
% H: T' ^/ y2 v6 J' q# Z1 J: W" j1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* d: ?6 D- a, w5 x- w9 f2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 e) j7 {6 P$ i$ w  m蔬菜水果的保鲜法
) }) {1 J- @( X7 q7 Y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 |8 c1 q! Q. U, ?7 z( l保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ f* S2 K7 c# o9 [  M$ @2 o包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- Y$ _" Y. K! U- U8 [1 Z5 j1 R0 c1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 `) c& l/ E% l/ Z1 @) j水培法保鲜
3 f  m1 T3 F: y8 B, e: E- t" g/ [: J保鲜指数★★★
) O( F% c1 {5 {9 P适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& b  |3 I+ k6 L- R* g0 V+ o2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}