夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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6 t. z4 u9 k3 `1 A( Q- S0 E9 a食用油及鸡蛋的保鲜法
% Z0 K8 D( P7 E# ?9 A3 Y动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
$ v0 N; C! n7 R! s1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 Z" ]/ N# k+ T3 L+ z/ k2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% H3 ?; C1 A$ Z3 f8 s4 C, }方法b
# S/ ]1 I! R7 B: L$ M5 m- J保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) A  K4 B* F- @0 G( T2 h# _2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
, {7 d) ]7 `, T6 C' A1 q" w6 |保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! m$ e  t, {% X1 q  i2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 f* a$ G. Y$ z9 ^* R8 a) p0 u! I/ m方法b
8 c" X4 ~: ^. o! K- o保鲜指数★★
( r& H, P4 e# k+ V7 L5 y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 u' z. u/ J) i" F肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
8 i9 M* B/ m+ e' i5 _) |保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) |* N* Q" H) V* t3 j- @' S2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ ~$ d# x7 t, o4 c, J  _1 L大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 P& ]. V* X( L# f方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 G3 x- U  y/ _- M: R方法b
& W" y) }9 T3 V保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" K9 V, y0 e0 F1 O' M0 Q& W方法c
保鲜指数★★★★
. I$ i( t  z) ~8 w( Y1 r, m% c1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& }$ f' K) g5 W4 _2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# H6 Y0 p9 I. W/ N: O: w# }蔬菜水果的保鲜法
" z0 e) A, E0 I3 H8 T6 H上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! `+ U2 ]' u' P( X保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 l4 g( Z4 `3 c3 j. l6 [/ c6 X2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) n7 Z2 j7 d% L包裹法保鲜
保鲜指数★★★
$ D; X* h; K* u# C% ?. p适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 g) N* n7 _* D9 l$ u9 }1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% v/ A7 |, ?. ~" J2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& H" y' O5 S' G+ ?水培法保鲜
保鲜指数★★★
! d; @/ L- L1 T. ^  p2 P2 c" Q3 E适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 N$ x+ W/ @$ D5 B$ s2 X1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}