夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
) F, J* i5 G$ U0 ^# {% D1 s1 x动物油的保鲜
" T2 J+ [4 j- ?0 }( t; ?保鲜指数★★★★☆
3 F4 C% d3 l9 M6 L, k% J1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 o; n+ z6 P# _! f2 f8 e: T2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
# _& [3 w- @- [保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* p" k7 e" {3 G3 F8 k; Q5 p$ |8 i2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- i; U. f8 W" z8 p* O( v; r6 u5 Q方法b
保鲜指数★★★★★
  c; h: I1 l" F( u! G: V' C; k1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
1 s0 y6 h4 M5 {3 ]* a保鲜指数★★☆
+ B- `$ y( }# F8 i& s: V9 r! N1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 D" U& R! M) A! P4 Q保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" m6 O- @5 D) Y5 f: Y8 D- e9 G鱼、肉的保鲜法
" W( ]' O/ E' [鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
; c5 L* R1 N0 s! j, P% T( T3 v每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! O) t% \8 ^; }5 \4 V方法a
# A, W1 q  Z$ C1 l保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. P0 G' R' F4 x  \0 d8 J" b方法b
! F( E( d  m- _: ~. G# d保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* `. \% G1 K5 K3 Z( @2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, f$ B" r6 }9 F+ K4 @' q猪肝的保鲜
7 b$ z$ D  d' _7 I保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 _, s7 c- x8 J  |( B' G夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ a' G+ m( ?! M0 o4 l+ n9 k方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 M/ ]' y& F6 m; r8 \* [4 \2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
0 J0 ~7 _! F8 J  D, P/ z0 _+ @保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 e( G+ @* ^9 j9 h2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 e7 G- S) g& `方法c
! k% R  ^5 Q5 m5 a保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 H9 P( }8 x4 t- Z; F: X包裹法保鲜
- Y% z, {! Q5 J' k保鲜指数★★★
  `/ P5 g( e# O1 |7 @7 x: j适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ r0 \5 f0 O/ t) X0 n: I2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 }! z/ ]$ j# A" T) D& I水培法保鲜
; u' k4 @1 f9 b保鲜指数★★★
7 h# x9 ~5 Y4 M) O5 {. d+ e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, d) G% w3 F1 P1 f; ^) Y$ \2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}