夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- L3 q+ g; ?* e/ I7 K# B食用油及鸡蛋的保鲜法
3 A, p4 F. |: H& l( @动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
' I" m3 b6 m. p3 F# W1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 o' H4 F* V6 g; ~: v" f* |& t( F植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 M$ \( ?3 M0 K" |1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' r) y2 P1 y% {* S: o% d2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
# U# y. Q3 _; h1 E! F3 T保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 n% n7 W/ V4 {" u2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
) G5 E1 L' u; J6 k保鲜指数★★☆
1 d1 g& s9 i9 a% {/ d3 D" Y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ J+ p: R0 `2 x  N- {2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% X/ \$ e/ i& B7 O9 Y方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
! ~' j' o6 b. V' S$ A6 ^每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 ~' n8 k: L3 N$ d7 m3 F/ R方法a
% u: _  p4 m: [7 r: A* k保鲜指数★☆
  g$ f+ Q5 g' W) v1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
- j  s( i- d' @9 a1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
; u2 s, M8 S# E* k1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
- z! D0 M" p* e; w夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& g5 _  z# ]7 j! B, Z9 O' m5 ?, a方法a
( B1 q3 w; i: p/ u6 u3 q0 r; j保鲜指数★★★★★
$ |0 W; ~+ N& w3 A0 J- M1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% B- I$ o; M4 i+ N- K1 L. l5 b2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 f- D4 x: t1 r* V方法c
' Y. x8 T4 h6 A保鲜指数★★★★
0 a, V# [6 a  S' F4 |7 C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% ]: ?+ q, f. h# G( j蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  n/ I# d+ Y% r# c+ @$ y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
# ?& o% l, H% i( W" U! A; }0 M适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 e3 R) O% y/ \- g' _! D! F$ c2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. D% O0 G8 W; ~6 W9 s" @包裹法保鲜
) ^% o# P  W1 l: K3 |保鲜指数★★★
) Z4 f. p+ S8 z/ n5 B7 b# `& V适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  I( ?# L0 r5 y2 I1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}