夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; {7 }& O1 `2 H) k食用油及鸡蛋的保鲜法
! H1 u# f8 g% m0 u动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
( s6 B% g5 l7 s9 E5 g1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) a# ]* d3 }) h2 V/ b0 @2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
- k9 ?$ O! `& a( @; l, e保鲜指数★★★★★
) g' `8 i. w. g5 h/ Y+ o* R6 n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  I3 f* P- m, S6 s) S2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
, W9 V9 W& X, j1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
4 }8 O! \& i; S0 Z保鲜指数★★☆
+ E( I3 k% `& g2 O3 B$ ~1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( ?0 i3 B8 Q' G方法b
# n5 y2 D! ?+ N) M2 T- |: E保鲜指数★★
# m( G, n+ v9 B7 z+ w1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( F! O- ?! F  w4 ^0 L2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- l4 @  i0 T0 i4 ^- s" N3 P+ E肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. ^2 @: }5 n+ z( M+ u方法a
保鲜指数★☆
8 \+ o) M4 {7 g8 A9 w8 L) J9 v. z4 ?6 i1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% C9 N5 a* e/ o* {  D$ H2 [, k. ~  |1 A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
) Y0 l3 ?" y. U& s: Q6 @/ G1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 Z4 W/ b* D' n; F2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# X( D' o, F& U9 t( Q3 ^* {猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ n9 L  y( }: R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 |* N: _" Y; h. l* b, s' x大米的保鲜法
8 a8 V: B8 [! W9 ^) v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; w# h/ `3 _; H0 M% j保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. i/ [; H: H% l9 E6 S2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( ?: I& M1 G0 {' `" {& O. Q方法b
7 ~1 q2 P6 u) {3 @3 g' C+ ~0 p保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 y( q4 g- j" }  P: {! `" f2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 U1 ]. X& }, P6 n" e方法c
3 ]+ D& u9 w; D% f保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' j6 K" X! A& R3 M蔬菜水果的保鲜法
- P0 m  i6 Z: c" f: W0 g上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, X1 M' e# M7 H保鲜袋保鲜
$ T3 u6 K; G; g6 r+ U5 S7 M保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& z5 ^0 X7 Y+ Z包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 [9 o. G' }- X. p& C. q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
) `% M/ Q9 Q8 u) z- Z. M9 e保鲜指数★★★
# l; z: G: ]6 M5 p5 r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- u6 d& U# ]' N0 @' `# q8 b3 }" K2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}