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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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+ C' j4 F% a1 v* w3 M( ?( p 鱼+豆腐 5 I; ^* c% n7 C8 F
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
m/ o+ a: B: \* v! b1 V- Y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 f) O7 Z+ @$ w2 R8 @; o 猪肝+菠菜7 `8 x7 @8 i- W
作用:防治贫血。 e- ^% u* F* w2 X$ b
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. h5 Y* D& n+ v$ ? 羊肉+生姜; \+ X+ L/ X" ^1 R( m3 \
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 Y8 `+ u& d3 _* v
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! C2 B+ h5 V% p+ s- \ 鸡肉+栗子. M- ^! j: r2 W$ C! P
作用:补血养身,适于贫血之人。, l9 z' o( r* A/ \/ U# C. l+ z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# x5 Z" ?& J8 p 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. m U* {- [! m" @
鸭肉+山药/ m3 ?) j% y3 U5 | N
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* A0 C5 ^/ W* s" d' C 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& h |/ t) p$ r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 y, Z9 P5 ]; L9 l8 o 瘦肉+大蒜
, k" y f9 x5 y# O7 F/ a' x8 j% `2 y) g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; u. A' H. l" ~ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 x0 `5 S% X8 U; h) Q" R
鸡蛋+百合
( o% p9 b* y6 M9 o: @2 y! a 作用:滋阴润燥,清心安神。
. Q' i8 f; j: c7 { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! T( ^3 k; q% V0 n, `& [2 Y
芝麻+海带5 z0 k9 ?0 W6 [
作用:美容,防衰老。
. P- S: N/ z' f" d4 {$ E7 M; f1 t+ L 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( y5 F8 S1 v5 f 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" K6 [' P6 Q7 p+ Z+ E' K
同食则美容、抗衰老效果更佳。! J6 r9 `" a1 v: p
豆腐+萝卜$ X0 d" {, |# v
作用:有利消化。) \ z5 u' E6 k' u5 S1 t$ o8 |
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 E: e& o- c2 o5 e% M 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - o8 ?- |- `3 r3 S
红葡萄酒+花生* |$ R$ E H7 L7 O6 G" x4 Q
作用:有益心脏
" b2 Q- m8 ?! m+ ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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