|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' ~9 ?& h) S# ]2 e2 w
) V* U" [% P/ j( v3 j 鱼+豆腐 $ L: w4 }. y& X, e! z- v
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; U8 _# g- _. L) c& ^
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 M3 H: H% l( S# ]- M
猪肝+菠菜3 I1 J) { k, {- X
作用:防治贫血。) s& r6 |9 i" O* t0 ?1 z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ _/ F5 W. M* k7 ?' S/ H1 _1 ?! X 羊肉+生姜# P; U6 X$ Q9 D7 ?1 s3 `
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, {$ T8 ?3 ~+ A3 P2 ^* }! [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, ^# }: B" j4 \ 鸡肉+栗子; |; Z3 L3 Z4 \
作用:补血养身,适于贫血之人。) a$ a- E- P% J* r$ X1 l9 o* E
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# X1 T+ ]6 V$ n* B2 D 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& T: U! j9 D( r+ h1 i; x8 Y s 鸭肉+山药
# s* B, m: s" J 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 c4 w; S% R# z$ u
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ c6 o8 e) O6 E j# X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 Q+ t# b! O8 }) K; P 瘦肉+大蒜
; Y9 C7 }4 f8 o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# r9 Z% m$ F2 Y8 O1 F 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) k* }% q! l* a( q* [* m* {8 D 鸡蛋+百合; L7 R2 e3 r# H% n
作用:滋阴润燥,清心安神。3 Y3 Q7 r2 U8 m3 Q. U4 s( j
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: n- x% ], L9 I y 芝麻+海带8 D: e9 P, |3 w! F, L: G+ |$ ]
作用:美容,防衰老。9 Y. H" c# R8 E/ t& w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; X$ L9 @2 T; u1 K: W- S. w
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* r8 U! E* B8 ?! U& K" s0 O 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ [3 Q* h- l& x 豆腐+萝卜; \$ u" L/ {! s7 J0 a. v
作用:有利消化。
; {0 n Q3 X+ g0 l 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 W7 V9 D' I8 D9 ?/ J+ M* H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 }* [/ E1 u$ K
红葡萄酒+花生
9 y' p7 p& D& ~7 h. H! i- W/ E 作用:有益心脏9 @" T; D; V, v
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; u+ B2 h. r- S+ o) _2 |1 P9 U- y
* I( m- g% Z: W6 g( s
|
|