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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( V8 n R! a# H+ v9 u4 g- i2 u h/ P 鱼+豆腐
& d; c9 J3 h3 |, i) F" F 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& I9 r# c9 `( H6 N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, t- j( f U% N$ _$ k ~
猪肝+菠菜4 s* q) C. k$ A4 D- R8 O4 K# q4 z
作用:防治贫血。7 r" _2 B* W$ h) p+ ^, D: F$ ]- R0 L
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. X4 i. ]& g# |( [: A
羊肉+生姜
1 }( I( e. a1 G/ z: ^; U: e, y# \9 |7 g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 _! n5 ^4 W" X
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ S/ n/ o/ z6 {4 {" |8 e* ` 鸡肉+栗子
* s5 L# m2 B& \2 b1 y 作用:补血养身,适于贫血之人。. I9 A G" \# ~2 c' c( B
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ Y5 T" B3 [ j `4 m7 }" f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ v8 d8 {5 `9 g3 c9 ?
鸭肉+山药! v1 h( D( ` M4 V, q% _
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, b8 V/ P( j) a% ` ]; p
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ l0 v( ?( w$ ~/ B9 ]0 r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ `# Q( e9 t( V+ Q S 瘦肉+大蒜9 `% _) T' @8 s l6 R5 S* u' n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 z6 p2 t) Q5 ^ ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 _* _) \+ m" x) P/ ]. Y 鸡蛋+百合+ z' u) Q! `( m/ P, ?
作用:滋阴润燥,清心安神。
) j5 |( L- O: ]1 b0 a2 t* q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, Y. [ R( ~; V4 U( d4 P" { 芝麻+海带
K' a! y. Q, P6 q2 s+ q 作用:美容,防衰老。
1 s/ `9 X8 A' ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 C" K% Q( b& {( F- h% ^
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 [! M9 @% X0 l: b
同食则美容、抗衰老效果更佳。
: I2 d4 u2 F s) p 豆腐+萝卜
, K, |+ [' ~. X5 o* S& c' T 作用:有利消化。
6 A D+ X% T0 X& T 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 r# g6 L" \3 [/ T! f 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: N. Z4 c- l. P% O2 A* I% Q 红葡萄酒+花生
; d5 Z) y' h( w2 J' e% L 作用:有益心脏2 F. `% m, T) ]. w1 J. R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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