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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ ~7 a1 x0 m; C" j9 V6 |: a* |2 B
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鱼+豆腐 + U; ]6 M$ p6 q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: e/ @# @" V" E
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 s. t4 T( y3 }' l8 O: ~2 h+ `/ H# f! B
猪肝+菠菜
( [/ B, G) o; a2 n 作用:防治贫血。( a6 y4 ~) C0 ~4 g: L; w( ]
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ [2 j$ {% r2 Y% H" l
羊肉+生姜
9 }9 Y( a5 e) V3 \& y- S 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 T% l- u( H+ r! u2 G9 \" F4 [
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% d/ u# H5 Q3 `! m6 G2 o% r Y
鸡肉+栗子
! j! y$ q, ~! D7 J 作用:补血养身,适于贫血之人。9 m3 C- U1 f- J& _) ^, s( F, E
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 ? }/ O: V( a# r2 I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 F4 B& l9 ]$ Z: N. t 鸭肉+山药6 S5 N3 N% e9 E
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& Z2 p! B# ~7 V
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! H9 p1 b4 x, L" X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
]( p$ f5 D P, v0 X5 ~ 瘦肉+大蒜2 E9 ~0 l6 Z" k: ^/ ?/ F
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ b7 g9 Z0 h# U9 h
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# Z2 ~: T! G( g& E
鸡蛋+百合
2 t5 y* A) S& Q5 }/ ^ 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 S, O% [# y+ `0 V 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 H! v! V# l% m
芝麻+海带9 h2 z- ^" B4 E" C) w6 T3 ^
作用:美容,防衰老。
; K# L+ m, h$ |3 M, s! Q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# y {% c6 l) U( [2 T9 _3 s
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) n9 T. B* M# n, Z/ B* W/ N5 h. w
同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 ]- }" l g* ?% g 豆腐+萝卜
) S" ?- e% p' C1 O! ^* J 作用:有利消化。
, Q9 A& M2 y# } B# W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& N( G a7 r, Z, d0 [ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( m/ j# K& Y6 J; u# V. l 红葡萄酒+花生
$ ]7 [; y3 r8 i$ l 作用:有益心脏7 A$ V- p" ~, t" R( s
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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