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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * H9 @% i. H( l$ w+ ]: O8 U
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鱼+豆腐
' v& S& t" M3 l7 q. v 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( o4 Q) R$ n8 f& h: `7 G S 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( ?, K4 B6 A4 Q6 n" X2 J" y 猪肝+菠菜
$ x D s( Z: j% \1 D9 j 作用:防治贫血。
( Z( |* N0 k- P0 M+ D% F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 c8 ~+ |. w* l4 y 羊肉+生姜
, ?6 D9 F, B+ A3 X6 e0 |0 w! |9 { 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 l o* y3 C+ k1 [% J! V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 \+ x3 Y& F! P7 ? 鸡肉+栗子
& g3 V5 Q8 w. ^1 a& q4 N, u 作用:补血养身,适于贫血之人。/ b3 F8 o3 M5 J" M4 R9 U
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 D. \. P; W) i0 e. Z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! J0 U& m8 L" S5 i* @ 鸭肉+山药- M p6 {. V) d( ]( {
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 W, @7 c3 \1 I6 u4 g0 x6 N- _
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ h" k0 [( q8 I
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 P# l: U9 G. z4 l2 k1 h( |( o4 t, j 瘦肉+大蒜
7 w& `, M; O/ H( v 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 |" P9 T! k: M; i. k 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) w" L8 H ?' x6 H! c' D 鸡蛋+百合9 ~) D3 d- T8 y+ h
作用:滋阴润燥,清心安神。/ Z( D/ G" C: U7 {% ~3 Y! _
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 f- |& B% \& z C; ~3 d) L 芝麻+海带" O5 u1 B. y6 C4 S3 F# ~2 r* a
作用:美容,防衰老。
( p0 r6 z* a4 b" O5 ]( B/ f# b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 x/ F: Z A8 Z* _
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 m. x2 g' r. o9 z 同食则美容、抗衰老效果更佳。* m' F9 m: |( v( u& a
豆腐+萝卜
& \& g$ [ {$ W6 p3 ~ 作用:有利消化。
0 B* z0 q! H; s' }( }5 D; { 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 ^! c0 c U- r: E1 u8 o4 [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 n$ q4 ^* w0 h2 Y8 B g3 C; ?
红葡萄酒+花生! ?; ]- @4 h R5 o( F
作用:有益心脏
/ l" `" ~. g H0 {8 Q( s9 v/ D 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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