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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) t" ?$ o& \/ z# d2 q, S9 R9 p$ v
4 j* n/ ~/ V) }6 O" H k7 O) B) A 鱼+豆腐
4 h; @ X! @+ q* |* B0 S1 j% } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 H- L& o$ J) B
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ t5 f7 c+ n% S o$ ~" ~ T
猪肝+菠菜' ^8 \. l8 O5 N A- O# |
作用:防治贫血。
& u. Q Q0 y4 O" N 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: n6 n" w" G( F! ]3 x 羊肉+生姜
) r+ |- u0 z, ?; ` 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* X; W u: Y* k3 ]# X
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 ?" y8 f8 q: u# ]9 X
鸡肉+栗子# M$ p9 P$ G- a/ Y& y
作用:补血养身,适于贫血之人。+ B7 J) K% a+ R% S1 ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 e0 \# t4 u( e! A( J5 }4 X. s' D 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& q, [, t' \0 y% h: k, m: O3 {9 V 鸭肉+山药! W+ l5 Y/ ^3 Y& j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- n( L3 b9 e& X7 Y# ?6 I 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 N: Z. _. R B: j( ~+ D; i8 E+ [ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 Q7 h1 K% {; Y# B7 Z1 B0 Y
瘦肉+大蒜
! s# B$ V# [# E: J 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# Z& a D8 r% x0 r5 h% ?
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 k7 O a3 J9 @# j( I" Z 鸡蛋+百合* L+ `5 C9 n& W* Y
作用:滋阴润燥,清心安神。. A0 z0 J _0 b/ e+ _9 d2 H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 D$ R$ @$ m3 s 芝麻+海带& W$ b& W. K5 V% w4 u# u
作用:美容,防衰老。( D. v$ p1 f% k
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, a4 {2 ]7 j1 T" E 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 b! r% F. a, ~) |0 l 同食则美容、抗衰老效果更佳。8 O- L7 \! `# k0 c# R% D, X. V
豆腐+萝卜* `3 C1 r1 f) i1 X+ U, {8 Y1 s" ]
作用:有利消化。* l' D8 ]+ I& f" v) _( c* w
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ ?" Y2 W0 K1 H: I1 Z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 J- G& o9 d( C, X( e; f8 a; Z 红葡萄酒+花生3 f: K( H1 x* ~ g4 p/ v8 B1 Y! P N
作用:有益心脏/ ~6 b/ L) l) ?# j4 ?, | K+ `
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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