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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - G2 u' W( r' X* Z1 | d6 @
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鱼+豆腐
: t$ ^- G8 i) o3 B! L. L9 t 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, V4 h) F: f' d+ j- y# e 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ Z) n: z: T3 z8 G 猪肝+菠菜
2 G2 Q; c; d& G$ K5 @1 ?! P3 z7 P 作用:防治贫血。
$ g" C( D8 S. T9 b& L3 O 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ t5 j. O: P8 j% G& y- x. O( {- ?
羊肉+生姜
0 D* |2 S6 Z$ r; y; n r, c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 r7 S, q+ v; {+ |3 G8 E2 n6 n
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, y" n6 u) s* O. k u, Y# ^% N 鸡肉+栗子2 ^, f3 y4 M1 y) a2 n
作用:补血养身,适于贫血之人。
! W. L' Q8 e6 O+ X y A! L4 b 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" H+ s% A* D2 ~0 E7 J g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 n$ r* G1 M5 a+ u1 S
鸭肉+山药9 n" y8 Z& E/ C! Q u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 y: e# S3 m9 O5 a$ j 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 z. n" e2 ~6 c3 v: C( a: w2 U
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' }0 A- n9 ~$ o' u* e" N' t8 V5 {
瘦肉+大蒜! q7 U% G; g3 @* U+ ]5 g, z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& \$ T( K, P1 `" n9 ]% [. n 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' [/ l: |! M2 ]; J, H% g* f 鸡蛋+百合5 R% d% l- _* r. x$ p) F7 k* L
作用:滋阴润燥,清心安神。8 [ j# @0 m; d& k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ A9 j9 k7 {1 z4 Q$ H, e& T 芝麻+海带
7 n0 p+ f! v0 P 作用:美容,防衰老。
4 ^9 x. o# H: C% z3 C& z+ z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 A4 I: p8 U* o* n, L/ L
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! g( d$ B* O! @+ C) w 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 P6 w! X. n4 U( m8 x
豆腐+萝卜
+ q' g4 y; R) t% j. m( ] 作用:有利消化。
2 N+ Y) u! L; S3 g$ L 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* H9 d k+ S3 l: v" E& ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 R% K! |1 y% L5 @( k3 B 红葡萄酒+花生) W3 d8 e% X9 l2 I& W
作用:有益心脏
% H% p$ l" `* k% B 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " b& r* ^. a7 x; @: U
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