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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
/ i' s$ ]8 S/ |7 r: | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" {0 C8 L% P! o
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 A7 F( o, c# w 猪肝+菠菜/ S3 ^6 x3 T* @
作用:防治贫血。6 j3 t' E$ ~1 h8 y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- N7 a9 ^0 Q/ s$ Z$ h 羊肉+生姜7 T6 ?' {+ W1 `) m, l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 ~, s5 T& G* |" U! j2 V" j5 f! s
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! C1 N4 x2 c$ c' s% t0 T* A
鸡肉+栗子$ y8 B/ r, O- w) k
作用:补血养身,适于贫血之人。* \5 T# S: D5 u8 y- }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" J4 p; D+ B& V
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' ^( a; {$ C% `
鸭肉+山药
. T( h' ^3 O+ C( m 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 R3 G E/ _* f& s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! G X" t g! F) _; o. I. ` 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 J% ]/ l& R$ ] 瘦肉+大蒜
& @$ }* v& d# Q3 X8 Z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# X3 X0 y# {" i9 K# o4 S. W
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 B: c- L9 z! w0 D7 V9 K+ N
鸡蛋+百合& P/ ?4 o5 B' W! z' L: \' n2 L$ ^
作用:滋阴润燥,清心安神。# b# ^; u+ H) b" ^" m+ b7 T
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! |2 ^- a; p8 `# n% Y: X
芝麻+海带
) t1 j* U. G! M 作用:美容,防衰老。. Q' D9 W& s4 K( g7 ^* c; S5 a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 o" O; K7 F# O3 j2 p( w
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 D, K: P1 g3 F6 h/ Q 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 V2 f- ~2 O8 t4 B; i
豆腐+萝卜$ e9 z+ |# \, r' w
作用:有利消化。
9 j9 Q9 ]9 E" u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ ^( s0 ~ s0 H6 @/ Y9 E 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % w, F: L) K; x4 p; G s
红葡萄酒+花生% B3 N7 j/ _( O$ m3 ^9 m" B
作用:有益心脏
/ A0 b: |# M. J/ p5 y! [$ v X 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' I0 o7 f+ A! @7 X3 E
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