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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - i* {) U. [! Y$ P0 R/ ?0 f
1 l- ?! z1 N3 {9 c& Q 鱼+豆腐
0 r* O9 m7 X0 g 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# g2 p5 B8 V( X+ N+ T: \0 m0 L: ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 x( [5 v, s; F/ {3 t, n 猪肝+菠菜. O' _8 i! ]8 Y8 X
作用:防治贫血。
" J# Q4 }+ I; T6 Y8 n4 h- A3 Z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 V% h6 v1 [# e# }& |7 A 羊肉+生姜
7 @! l, Y0 |( ~& | 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 @0 I3 a# h, `0 C( z2 E/ E [% u 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 x( K7 R# n) P x. H$ z7 |" _2 Y 鸡肉+栗子
9 M) w( w( j4 z6 z 作用:补血养身,适于贫血之人。- W. D" v) V$ Y! d2 D
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- J4 l$ L) m' X4 H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" g* K) D/ Z2 G: E+ r- I; f0 ? 鸭肉+山药5 ]2 }4 w% a2 U& U8 Y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 x, D+ j. p9 Y9 @ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 \# P/ \5 P' E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% t% @/ z+ d- ?1 U3 ]* H2 {2 Q 瘦肉+大蒜% `! _, M- o& |) F- p$ f
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ x, ]2 h" U- C9 t- x 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% ~: D$ s5 W% X 鸡蛋+百合
8 d$ a% I3 {2 b3 }) n; E 作用:滋阴润燥,清心安神。. I7 m# }8 Y2 E4 R0 Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- H6 X3 a2 |# X4 L- [6 G
芝麻+海带3 F6 D# e5 r/ D1 B6 J
作用:美容,防衰老。 C' r; I& R9 D! j% C- Z: b. Q7 D5 O! {
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# g8 S; l% P2 B, [" x 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- u8 E, b3 G/ I* j: s" a* W 同食则美容、抗衰老效果更佳。
' V/ K& {: l; ~# F- V5 \8 [ 豆腐+萝卜% [& j0 m6 D; {
作用:有利消化。
$ D' r8 Q' _( w" M 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 ~8 C7 `+ d8 [. r3 }
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 W2 O6 K' M0 o) |1 E* A, K
红葡萄酒+花生* ]5 l/ W! i* ~9 ]: V; d" t
作用:有益心脏$ h. u( n/ o! m$ g: h K' p$ |
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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