|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # j! o. d# t, M8 W
9 I, k1 K* n+ m3 o2 Q0 j8 g) A1 C 鱼+豆腐
# [8 w; S% }/ z# R# W/ [ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# K' c' w' T' B6 `+ V
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" q7 A! X5 F' H. v1 L' f1 E
猪肝+菠菜
0 @* `4 d% y( x9 W 作用:防治贫血。
* ?( @! d: i) A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 d: ?! E: e; ?% _3 I1 K
羊肉+生姜0 |. V0 Z( B0 J- {) b, G
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 x. @& ?1 Z; y- |/ p
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 E, R- R- @+ S5 o# \! u 鸡肉+栗子1 v9 \0 s) m) `2 \2 C1 x
作用:补血养身,适于贫血之人。( f5 O4 \/ D- ?3 c# R7 }+ E
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 M) {, ~8 N4 J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: T% s* E' ?1 v7 R
鸭肉+山药7 X; B% W6 r$ |2 t4 I$ \* y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; p1 a w) L/ a- U9 S# [2 h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ ]3 p. V' [, V
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( F7 c9 Z2 v+ k3 c 瘦肉+大蒜) r. H! r+ M4 C+ E2 e& D* d
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" v# s) l) j- j% z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; y0 B$ z/ g" s( z
鸡蛋+百合( c3 E, v2 n! w; }
作用:滋阴润燥,清心安神。* s: u, c# k5 h O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% W% d$ W+ J( G& [
芝麻+海带
4 Q/ l% q3 X Z) A) ] 作用:美容,防衰老。$ \. \/ p3 @0 z3 w# j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 k6 a4 a1 U( w% p5 C5 R# {
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 U* A/ T) s5 z
同食则美容、抗衰老效果更佳。( r y& c+ L2 |' }& J
豆腐+萝卜: i8 B* E4 [8 O4 d
作用:有利消化。
5 @. U! O" H0 e, d, L) w2 u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: {( o' e& s$ i' k( |- m
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / ^: b, B% `& l% z+ Y& |& v$ B- w" P
红葡萄酒+花生; ^; H* E# b6 I1 y! P+ i
作用:有益心脏
8 L( C# f1 v# x4 y* {% U5 g 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * N9 x2 P* J( v# ~; _0 v- c& d
: f/ w" U! r5 t8 \ |
|