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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
& a4 @4 ~9 ?! T1 J I 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 O+ w7 B' i* A# _9 x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: G6 I& s2 Z& V& q& G 猪肝+菠菜
( K" e0 c7 j4 P1 p( j; e 作用:防治贫血。
; T! E/ q2 o( b 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, N9 S5 h! P$ N2 c9 \4 Z2 ]
羊肉+生姜/ B9 ]5 d( I8 h* }- X
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 p; [ E( I7 e9 c% V' x7 ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 t5 d1 o) n4 s0 J. U9 j b) [3 W
鸡肉+栗子
' k' R' N1 h W6 ?" t 作用:补血养身,适于贫血之人。) H+ W/ ?& |- v: a( `: i
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. c" \7 u9 y! t 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' k6 U( V* X: c0 C
鸭肉+山药
! q! u6 r2 m7 q; t1 c9 T 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 l$ J1 \2 J- T/ `/ a, r 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% [& l) V, x6 m! e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. \+ E$ H" O! i" Z7 k! l3 I
瘦肉+大蒜8 _& d# r3 |) J& O6 y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 l& m5 D2 L4 Z) q$ @ \, { 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ b- d7 y9 k# ~' m; f% p0 }6 x
鸡蛋+百合- N7 Q! Y! C+ ^. U- N9 r
作用:滋阴润燥,清心安神。: s" U3 X% p; m* B- ~
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& h( z, R A1 D# U
芝麻+海带) D1 r, K- I$ f/ O: S: e
作用:美容,防衰老。
2 z/ I5 k. ?# E8 G 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 U1 Q& M) Q7 U0 r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' F6 o/ D* f8 k! s$ E' b2 D 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 b0 @; _2 K) t. U5 n 豆腐+萝卜
2 O* t/ d# {+ A3 f1 v9 V1 M 作用:有利消化。 i+ |& [& N" O& Y% Q8 A
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. g6 h7 o0 a7 S' Z, z" d
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 b, Z2 |5 X# V 红葡萄酒+花生$ \( P' Y! d- U0 K
作用:有益心脏
~" Y( @6 t! \ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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