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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
. t9 y7 ^' s! k, B9 j0 s% U' G& T; \ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* G$ j! o8 R" t$ B0 A. i 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 _* G' M% M2 n3 I" L- B 猪肝+菠菜" X. `5 t t1 _4 R
作用:防治贫血。8 Y/ R. ~3 Q! ~( i' z. A
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 d/ }$ @: \4 V' ~4 p8 k# h; Y6 f 羊肉+生姜; J. Z. p# l# S) \0 {
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 [' @- a1 w/ Q7 G. i8 B( H' o. h* e; q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
P4 N. m, ~! _7 a( _! g4 N1 [% V 鸡肉+栗子
/ v1 ?0 C. y: k8 g8 S1 `& e/ @. A, M 作用:补血养身,适于贫血之人。
( _0 S. |4 y% W: ]$ d: F/ S9 m# r& U3 s 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ V p R1 l- s5 a- A6 m6 Z3 @% x
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 a7 `! P- z9 I3 y9 k) A 鸭肉+山药
3 C5 v h- R; c: X7 }3 ? 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
~1 _; D5 F% D! D) H1 T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 o* s) [+ O' \8 ?. A) Z$ G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 g6 Y% G6 v: ]. ^8 C7 B% q) t
瘦肉+大蒜
) V2 } V4 E4 L! O4 E5 ~) q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; O9 ]4 P& ^% [; Y" ?5 W 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 K& F L+ p) \0 T5 a, ] 鸡蛋+百合
0 {) X% a: u$ V 作用:滋阴润燥,清心安神。
5 [6 h9 E+ u& [+ T& b, n, B 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 |5 w# f" P. a+ f' `: i 芝麻+海带: _0 P! K7 l% A
作用:美容,防衰老。
# `% R V- L$ y% c$ H, p( H 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 j$ Q5 U/ c7 k- T( p$ d$ I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ J" M2 W- b. p9 u1 s: { 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# u5 @& t& i& [1 G+ k5 S 豆腐+萝卜
0 a$ d" ?1 G, l6 B 作用:有利消化。
) M/ S8 m- _4 ]3 ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 t- z; w& A6 S2 d
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 x/ z* D1 y* D% }4 C! G I9 m7 E 红葡萄酒+花生& y8 N' h u6 p) Z T, C7 z) Q
作用:有益心脏& f' m. m, y4 @' N0 |
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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