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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * C6 Z/ v# K3 y" {
9 {' j7 K2 P9 B& @ 鱼+豆腐
2 E2 X+ z1 A. a5 ^% {. j4 v5 ^ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. l; N$ @+ \8 F$ Y, F! u 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 R. T2 `, P6 ]! `, A+ F
猪肝+菠菜4 d) X! k3 U/ z1 @/ d3 Q2 M
作用:防治贫血。
3 ^9 \" ~- @+ e' U1 J c2 x 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* H( ?! l: k0 a" Z3 E l0 m" ]
羊肉+生姜
/ t+ l# u5 X% T8 }+ s 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ m7 {/ B! X: m 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& o5 G( [( B/ l! U3 U: M( `
鸡肉+栗子
/ l1 p; K" G2 v8 v" Z: U3 @ 作用:补血养身,适于贫血之人。: K3 p8 U& l( E" l/ G
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, }- n, Y% b8 y$ V1 _* `+ A( ~ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 L+ E# R* r0 T0 v0 R0 C 鸭肉+山药
: j2 m5 ?+ [! X/ B% G a+ ^& G 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 R! a" g3 G) r& p( y/ e
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, ^0 s7 A2 m" o& Y2 r* _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& D n: n" b0 w5 q: i% T' p
瘦肉+大蒜
( l/ `, Q' t1 Z9 y% l6 Z# Q% o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' s! M1 {2 {1 [8 N$ Q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" z& P0 z# S6 I
鸡蛋+百合
* A) I. g; T: X& P! p 作用:滋阴润燥,清心安神。
8 ]1 _4 n6 o. [, N P5 ^ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) X$ k( g9 x4 i8 k 芝麻+海带
9 D; i4 m( \( I! F p 作用:美容,防衰老。
! s$ z) V: d8 m `" F5 E, p 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, l4 }5 F! [1 V2 |
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% [. O# W$ P; h6 ]- N
同食则美容、抗衰老效果更佳。. z! X$ e& C0 P9 X+ U. A
豆腐+萝卜$ E) o. h; K; f. }- M$ L3 n* P
作用:有利消化。! @ M3 w9 ~+ K( N6 r1 w( c7 H0 J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; A( p1 x0 S9 V7 z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. D5 N% X% D. T6 j( H$ {: @ 红葡萄酒+花生- T2 `) k( M, i3 ]
作用:有益心脏
2 S' [3 ~" l& D" }. }$ R- S: ^ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & t8 B% @8 d" W" f% I% G& e' F8 a
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