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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
$ }+ b7 g; ?) g5 ~! e 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 h( N! V/ D' n q* E
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 A) V1 |3 t0 O9 M+ h 猪肝+菠菜
: f' V% L7 N4 G) E( b 作用:防治贫血。/ {$ P9 Q2 U& v9 k8 r' Y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) c5 h( C# d/ J d 羊肉+生姜/ R5 j% K( |. ~& A0 a2 _
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 K. H* _1 a1 g5 F
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 _3 `3 Y! R3 H+ g/ G 鸡肉+栗子
2 {# o. E& }9 e* O/ T& D& U 作用:补血养身,适于贫血之人。
" a& b! j8 ^1 G6 a6 l2 W 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: p0 P" o5 C2 i, Z+ ]& ] D 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ _' g/ O+ b' O3 `2 [ 鸭肉+山药( N7 _' o v+ P5 q; v% O" d- t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
b. D& \& O5 G: b; Y% |9 U. W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
x0 w/ S$ N1 d- {% L. f1 B# l7 _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 T. s3 J. j! j8 y+ t
瘦肉+大蒜4 i. `* o* h5 r6 S! _' S" e) A9 |% h
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) u. [2 c+ i( z6 V
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# s4 F9 t7 M$ E/ _ U
鸡蛋+百合1 Z9 C3 o. z) F6 O' s4 f6 q* u: p
作用:滋阴润燥,清心安神。
, t. I5 J4 E9 g4 i$ q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, |' z! s& L: L; m6 q
芝麻+海带
# ^9 c0 R+ K# e1 q$ L 作用:美容,防衰老。
& \% L( M! @, U* ^1 W2 n; ^& T 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 o2 Z" B1 C9 Z0 C; d 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! x9 x9 n4 o; c( W/ q 同食则美容、抗衰老效果更佳。2 a' ~" x! G+ \8 N. P+ B& Z
豆腐+萝卜; |& q9 i s0 E) g; M" R8 T, _1 b
作用:有利消化。 P2 ]" { {/ M$ o4 c; s
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 k! W1 ~+ C1 Q% q2 n; E+ |/ F8 F+ A8 `
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " f! v# \; U4 s, J$ @8 Q
红葡萄酒+花生
3 E; N# s5 L. ~" k# G! J7 u 作用:有益心脏: U' `! z' x4 F% l) I
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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