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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & e# Y4 C5 I9 _2 t- ]" K
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鱼+豆腐
0 q6 V6 v0 E6 O; ~ j p# I; w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) j$ g/ i' U8 l& b1 `2 v
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* a4 {( I6 x9 u* N3 K( W
猪肝+菠菜0 D8 n# j, m" S6 E% O
作用:防治贫血。( g4 E- ?5 e2 t
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 P* v( q* T1 w! z9 R1 \
羊肉+生姜) ~! G( M6 b0 g; O
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 _6 O3 }0 K( C4 d6 ~9 N( j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 Y" Y* F4 e# v: S5 B 鸡肉+栗子. j3 A+ T' N% t9 {, x, U
作用:补血养身,适于贫血之人。5 E( W5 _* X; W" h& U! E
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 u7 i; k3 q8 S1 p" M9 f8 I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# ?4 E6 a4 A* b6 U/ G6 j& Z0 ^ 鸭肉+山药
8 X+ B% _0 Z' d1 q1 V5 U& O 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ r- U2 _- {; F5 U; ] 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 s. M# l8 B1 n" \+ U+ B& _( f 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" X, Q! b5 T. M 瘦肉+大蒜
/ H# D5 c4 P" B; D6 `5 G 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, s( d: q4 N- H9 @# _( r" X. }3 Q% w5 U 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% E3 [$ q' d+ \ 鸡蛋+百合
1 y; _8 C. g$ ?8 ^ 作用:滋阴润燥,清心安神。
$ B) m: c: y K 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 m" r; }" l1 s2 r
芝麻+海带" Y7 @. F6 w: u- ^3 o/ y _; f
作用:美容,防衰老。
& X: \3 x' f3 A/ a8 w2 \ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ {6 w! |0 _9 F5 k! _
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% d) e8 x7 ~# L/ j2 Y& t 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# ^! J% `! t% k3 S" Z6 a: E- J/ j5 ^ 豆腐+萝卜3 @" J1 g, X. w, R) J& G
作用:有利消化。7 ~, p$ R& f/ {
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. n1 b3 L4 ^5 c" b& d 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, |! x; R* c* E9 n; ~" d A 红葡萄酒+花生4 w) [, K- r6 a
作用:有益心脏) [. H }/ y" [3 ^0 b# h0 p
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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