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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 s! j, }. W5 n4 g2 C- `. ^
: s1 t8 \8 a( A- O+ @% C 鱼+豆腐
1 w; `1 L& X" g/ G- j 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ h& Q# s' `0 k3 d } 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 g& r/ j9 r$ f6 I! ]' B: h/ l
猪肝+菠菜) j- ?' W, F" f+ ], s' R
作用:防治贫血。
5 ~7 f# K: H8 B- s! _ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 E" f' ^1 B% I' s9 F
羊肉+生姜: y$ `8 {9 W7 _+ `
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) ^* r$ f- k1 M4 R+ q" Z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 C k, {: `0 ~ u# V2 ^; V
鸡肉+栗子" ?# L: D0 r- z9 S) N9 i# |3 O
作用:补血养身,适于贫血之人。
, a" {; o7 H% v$ E- {7 W 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: D& M5 S( i+ m, \2 Q$ J- r0 s+ {$ I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ O' N6 x1 d4 \- I( v4 [& } 鸭肉+山药- q) ]3 V3 {4 y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 u8 I$ ?6 l) `9 \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. u. W7 w7 e4 T, E- L$ I+ K* @* J 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! W5 R& \- Z8 _( c
瘦肉+大蒜
: U" R3 m2 I3 H% p5 L9 n5 o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 |( h/ Q: V1 }$ d- O" F 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ Q: _7 `9 x7 a% E+ G
鸡蛋+百合: d$ j7 m% E6 c
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 q8 z* ?. d/ V2 z7 } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, D% R& L$ L' a1 J- _ 芝麻+海带; d% A( a$ ^ k. X
作用:美容,防衰老。- H$ Y( v" i' j0 c8 \3 y U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ Q/ J4 f# }# |# b
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
K) E- P1 K K6 p1 s) i6 [ 同食则美容、抗衰老效果更佳。7 r: x {; p4 A9 X' G
豆腐+萝卜$ f; Y' m8 v! [& U# R
作用:有利消化。
/ Q. b8 k7 {7 s! h, H- X 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 x) w7 T1 L% A- j% G9 S* W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& _& T+ r6 I g' a6 z9 d5 x, [* h 红葡萄酒+花生5 P; g5 }9 N$ _; j5 P" X; B% `: b0 a
作用:有益心脏5 E# m7 U! m, J' [( c
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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