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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # t1 W9 _* h7 ~& c
. H( J4 U) d$ t8 d: E3 c# y; x 鱼+豆腐 " l @( B( O+ B( K7 R
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 Z& c6 z$ {. ]/ W" U
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# O1 M. {- X: G. p6 C; R 猪肝+菠菜- s$ l6 V9 v6 d! e
作用:防治贫血。
0 n" k8 g0 T1 q" Y$ ]+ t/ p( r 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# w% p; r( O1 n; I. T; _( z4 M
羊肉+生姜
% Z- }5 B" ]6 @% B% }* s, a 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 l# N# o2 s( L 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% Z, N5 V9 [# ~0 o% X) {
鸡肉+栗子
, p U/ J# t& d2 y! w) R2 _ 作用:补血养身,适于贫血之人。1 X U. _0 N9 E- O: u) ^
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. `" s9 K$ |+ R- H* R 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ `7 N# r& r; k5 x2 |9 T. ~( H 鸭肉+山药- F, [0 G. o+ i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! M% Q0 F+ q% ?( a9 P, I
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# a/ ?0 |5 a3 b* j. \6 Q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 b2 i) t( D0 D1 m& V
瘦肉+大蒜; t! Q% ?; G# z7 Y" S$ ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ ^' Y5 E& S8 _& Y+ b% q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 K* N; ^# E4 D$ B: g 鸡蛋+百合
, U! _! [9 ?! P/ E: T 作用:滋阴润燥,清心安神。8 M* w& Y$ U$ x- Z: _
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 G, M3 B$ W# s8 }0 p6 B: h( r 芝麻+海带" X8 T0 H& h3 R( b
作用:美容,防衰老。) y( i( E1 E* r3 Q" s% m. n8 Y2 x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ ^8 F: K# k2 ?0 Q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ J# B" |8 E2 l# A 同食则美容、抗衰老效果更佳。) j+ Q4 F! n7 j1 p- K4 y+ J' ] F
豆腐+萝卜
( J; f8 g& O9 y) T/ X! i% E6 R 作用:有利消化。& @" I( q" w( T8 [- s/ w! B ^9 j
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ ?# G h( q8 b, z+ H/ T5 ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 ]2 E+ r( c& ^ 红葡萄酒+花生, D: z3 _# R- ?* Q# [& c$ O; v
作用:有益心脏
( _# R6 f. y8 I+ a" |2 b) q4 L3 G; g 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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