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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 Y% V4 }3 o1 |% a4 ^8 I0 `
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鱼+豆腐
! C! p' Q4 A |2 V# G; S 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! V% Y3 t5 {4 b3 ] 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" ~) C! \$ c- p/ o# e0 Y 猪肝+菠菜4 R' s8 A% m3 J0 E% |
作用:防治贫血。
: F' q/ Z) R) h) M! e8 k8 }1 a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ k2 W( I" z# T) k9 _; J
羊肉+生姜
0 Z' q. A: A1 p0 N( Y# o 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) A( M" _: O& f- o2 x3 x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" B. v0 X q2 D4 e8 D 鸡肉+栗子3 p; b# ]5 G) v% N
作用:补血养身,适于贫血之人。8 I$ z. U# Y, i9 t& _- |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ M' e) E2 m) Y; a* C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" j$ ]- o3 U- `$ H* B7 u* [3 j 鸭肉+山药* M# |6 T/ _* `- n1 v' q8 H
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 S' Z- O* { b
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 m8 z: l% I% k5 M' u6 q7 b, u& D! n
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# g$ O+ y1 U1 h( \, { 瘦肉+大蒜
+ Z! J0 \& e9 I: o) B9 u 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 y3 Z9 ^' X6 j: p1 F; G, ? 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& ?. U4 W3 ]- o) f 鸡蛋+百合! K. F b8 o8 c8 j% m
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ Z& u# [4 ^0 `: o7 P( G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! x6 |7 J t' B& @ 芝麻+海带
" n9 D# V- q k- R% G8 y; Q' j) a m 作用:美容,防衰老。5 |' h) O7 [0 U" O( ?( N9 w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% t/ `0 J, P, c# { F% i+ _
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! x2 I2 I- W4 H f+ z 同食则美容、抗衰老效果更佳。* l% U3 v/ C; ?4 r5 ?: J
豆腐+萝卜5 d' ]) K. \; b; `/ `1 d
作用:有利消化。
4 {- T5 f E% r- S( u) S( K 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( W; W5 x' |0 b: O3 ^& S) V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
d% K( X3 @* {- y3 L$ a* ` 红葡萄酒+花生6 d; Y) t# `: d. O) J( U+ \5 J
作用:有益心脏& `5 B; d% I- x7 d
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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