|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 A9 b# |9 F1 B8 J4 A8 `
4 @2 T0 i1 t0 A) B7 f$ G( S4 L1 }1 v 鱼+豆腐
, p5 p: x5 I1 q9 D5 u& g" e 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 g5 e5 N: F* \5 g' ?8 ~( X
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( h$ ~. l7 E! _+ {
猪肝+菠菜( c* S) [1 L9 m) {# n
作用:防治贫血。
5 Z8 I- M' k7 H0 m8 J: L 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 L: {! P0 I1 e) [( \0 A
羊肉+生姜* e' J+ B1 S( _8 l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 D/ O$ k) ^' {. @# |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ k" \- ~1 d! K" M) n; M
鸡肉+栗子
1 q0 C6 O5 J- O8 [: {3 f, M& F* Q 作用:补血养身,适于贫血之人。% Y# H1 o" ]' _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 [: Z" k. v, L& a. | 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! e. G7 T* v5 u, A+ D$ F
鸭肉+山药
( m9 V3 |1 F) p- _ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 \- H8 S) T& V, K [# z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 U) I. S1 S$ L( g; l/ M) D5 U) {
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ a( }8 `- K0 V; i 瘦肉+大蒜- @4 n7 e; b4 |. Z# I& b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. u! Y* F6 k- O1 N
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 U k! f6 ]- a9 g% p& M 鸡蛋+百合* X8 L$ j3 O0 w' c! Z# \8 m1 r' K
作用:滋阴润燥,清心安神。
) i7 d3 U% l0 U, U2 S/ I! X 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# y9 ~: R: Q( ?. Y y7 s 芝麻+海带0 b8 W1 u/ {+ f5 v6 ?
作用:美容,防衰老。
3 h5 o- |) u7 G9 b6 c6 Z: W 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# p' ^- t' E% g2 ]9 G- [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 Z, S7 E7 v/ u6 b" ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。" l3 s# M+ k* O( p
豆腐+萝卜 R. U+ h' g- c! g- y' L# W
作用:有利消化。* Y/ l) m; P: t6 K! ?/ N f
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
k5 y7 b( C# }% ], D# ]1 f 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ d: B; G! q; b3 c" D
红葡萄酒+花生: z% H- S) y0 t4 ?
作用:有益心脏
) `* A. }/ s' s" N3 N1 s/ P 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
7 k& r2 {, T- v0 ?
7 k1 z/ k3 f' m- ^( ^; f' }; C! M |
|