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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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3 ^6 C Z* I% ]8 J3 [ 鱼+豆腐 5 [! k5 P1 Q/ E- K2 ?: h( m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 N6 A) c/ I) Y" t 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% S0 g: e. [8 T6 ]2 Q/ f- C 猪肝+菠菜. q5 {- w9 j s2 O
作用:防治贫血。& ?$ z3 d, M% j3 [( g! |4 t0 k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* A) h) n3 t& `# H
羊肉+生姜# s( Z; Y5 T& ?
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) [/ E- I* e' T; p( R) C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% O! N: w6 `' S& M 鸡肉+栗子3 n1 n( I! X+ n6 _6 v& O! q$ J
作用:补血养身,适于贫血之人。9 ~8 |6 }; ~5 b. h5 s9 u
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* k6 C7 N& n- O1 A& @$ i 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, Q, @5 D( C) }: p4 e- `
鸭肉+山药0 Y& \3 {- ~7 |# H) q: g7 ]1 ]9 L# {
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) F3 I* k4 _; _
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: E& w+ {* q& \. V* I
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ \$ i, }# `' q+ l6 k v1 U 瘦肉+大蒜+ m. H7 D+ E! N5 t, ~! U* v1 \
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# ~2 C) [. o* m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 T" J$ a" r# n, b @# |: Q/ o 鸡蛋+百合
6 P; f6 I0 R8 a! M* D) C' w$ z 作用:滋阴润燥,清心安神。# V ]" N' \, n. Q2 X
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 e( {2 X) ^& s; u7 { 芝麻+海带7 A. x, m/ h& g; \( f# M C+ V9 q
作用:美容,防衰老。
4 }% g8 p) ? g& z% K( ] 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
M2 d& ~: X1 c% { A9 j) Y9 b 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- A5 H6 \) _% f* Q 同食则美容、抗衰老效果更佳。! E1 V7 m p# x1 J) J+ e# R! ]9 O
豆腐+萝卜 E* Q( c0 w: T0 Z3 t7 F9 {# b4 Q5 d/ k
作用:有利消化。
9 Y8 q2 |& Q1 E# f8 ~$ l 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 v& m3 d/ g6 u5 W: \6 U1 b3 m& s 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 V3 \. E) e3 D2 s% {1 a2 N8 |
红葡萄酒+花生
" u) _, ]/ {; [ 作用:有益心脏
6 ~) I) }: k4 @3 z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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