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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
8 G$ C1 X- I7 g9 P. x# e( R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- A' M$ U1 }3 s2 F) v 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ L- Q& i& D* _& K0 C; y# O
猪肝+菠菜7 c& L% ~$ H) Z. ?+ `$ B, [5 u' y
作用:防治贫血。, r9 H M" d$ A; x! y9 Q8 ^
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
l0 g& Y- Y7 Q& O( f" x 羊肉+生姜
3 m2 b( J, V& h0 v; ^% y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 F" ~8 ]7 Y" T$ b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" K9 r2 t9 k+ ^) k) [% m" {! g 鸡肉+栗子6 s% o! X8 T9 V3 p0 Z& W
作用:补血养身,适于贫血之人。
5 v; l* X* a% e! h8 ^$ ^5 z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ s9 p1 Y! I/ o/ ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 N @7 N# X% o% Q: P4 M6 ` 鸭肉+山药1 T8 P0 p# {/ g- {+ L7 w
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: n4 Q! u- o2 r 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 E- B# J* \6 O7 y" x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( I( h. B" F% L i6 I% D 瘦肉+大蒜
! a9 _# `7 A' }* }5 V! t 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) c A# X; g) @ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 u N1 [* {' C9 x2 p$ _
鸡蛋+百合$ P2 f. v. P1 P% g
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 M: \& h2 @7 G) L$ Y" e: i+ H9 D: T 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 y$ \0 M0 r1 W5 h' T
芝麻+海带
6 v4 |$ {2 }. j 作用:美容,防衰老。/ J- @. b4 t6 d9 } S
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: s1 o+ [/ v' _ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( B) {& [% ?& X 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 u. x# o& c/ D8 W9 D0 P, r: A- k
豆腐+萝卜
9 ?6 u. Y5 p5 D; n- \ 作用:有利消化。4 i% i, x; g- o# [
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. w* M0 S- A( e1 B/ r6 r4 o 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- t9 W* r6 I3 q: W- H7 q 红葡萄酒+花生
9 |+ y# V# U. |2 ~ 作用:有益心脏
- e S: ^' \1 G- ]' ~7 k6 Y* z4 Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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