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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
5 f' m Q) T: e9 P* n 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 ? b. u* I1 z2 N# `" W- k* r
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ I: j1 C$ a5 q" O
猪肝+菠菜
) U& f- n( {2 ?- i* y 作用:防治贫血。
! s1 I9 c2 D, T2 J& g8 ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* D: s5 ]! F7 i. f H! B 羊肉+生姜* }4 z7 K7 x! }2 m% [
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 l( G0 S- z. L. q- c: V, i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ d* Y' r( V2 N: k9 L 鸡肉+栗子
8 q+ C, F0 h6 L0 N& s6 { 作用:补血养身,适于贫血之人。
3 s6 B1 t1 i% y# D k+ y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. N6 G0 y c; M7 K
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& h2 N4 S. C7 z/ P2 @! o8 [ 鸭肉+山药4 \4 K6 v& e! d. l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 Y9 D, m$ w* q8 j7 _ ~2 i# U
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; ?) P5 o; H3 `2 Z* E# x- J 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* \: P) ^- e; {9 F 瘦肉+大蒜. |6 N' E0 }2 @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( u5 a! u$ M+ | 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 n* t5 ?$ V' S: ^) k* {
鸡蛋+百合3 a: v! ]; `7 H/ T8 J6 X
作用:滋阴润燥,清心安神。
0 ~# ^5 }( ^% {) G* N 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) t( b$ O- w0 O) \2 I4 v* T
芝麻+海带8 I, s8 p" E# _) A
作用:美容,防衰老。
- S6 `! I7 A2 |/ d4 E6 e7 r) I" f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ C; N8 B8 O ^# @9 {# x2 B2 c0 {3 K
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ Z3 m5 \- l. V0 @2 I$ `7 i
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 ~4 i7 b4 o' R9 N/ i
豆腐+萝卜1 V, R2 C' k0 _% I2 X5 ~3 ~
作用:有利消化。* M# v; o& C. B) F6 Q1 a1 j
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 Z3 i' ?1 w! ] 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ K6 M! Z. I5 K: j) W- J# i
红葡萄酒+花生$ @6 l9 D/ N/ m7 \
作用:有益心脏
& x* [' h1 t, b* e$ R 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; f' k1 h4 |; ?6 b
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