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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ; n0 C. o, Y* L( y; C
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 ~+ d- }1 W5 X$ p 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 `5 o/ j3 B7 B4 f8 e2 N 猪肝+菠菜$ K' K' y' V+ s
作用:防治贫血。* c) B1 X7 d# G! k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- y+ ]7 @6 o' m0 A8 J' P F
羊肉+生姜! e7 T+ k, O6 O( E8 j
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ B5 u1 b% c8 {
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# r; y* n* B+ j) I; B
鸡肉+栗子
" B; J* @; t# n 作用:补血养身,适于贫血之人。1 h' ~% g$ N6 U) K% {4 l, w3 g
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& |( ]& E5 y3 \2 V6 |# E0 L* L& @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 s5 q) A. K2 A 鸭肉+山药
9 `" @7 P6 n1 _; m3 J& _! H; K0 n ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* a: [! [4 E" z+ N$ m: F1 Y! C 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ G+ i1 _9 T! h0 f; s2 y; w 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 ^' ]* E5 ]+ p1 f: @( T/ D# Z
瘦肉+大蒜
7 ]1 f; K8 J+ X 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: k- |3 i# N1 i/ Q9 m, T3 D: Y9 l
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ w, y8 \+ A* S6 B" Z% X
鸡蛋+百合, Q* r9 ~* i, @; C# O
作用:滋阴润燥,清心安神。
% K9 k; Y$ {( f5 S) U4 t) [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: c/ G( W! l1 T% ]5 W4 a; M
芝麻+海带) x6 G+ `( l$ \. ?7 e1 [
作用:美容,防衰老。0 D- m0 D- b# ?1 W5 P7 _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- a2 h3 m' h% Y# j, e: \! C" J& \ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: b+ ^5 T, m6 {& v; L" ]
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* [: q- T7 p! m3 V3 x% S2 b 豆腐+萝卜
: I1 i- e+ X5 |( j3 X: C 作用:有利消化。
7 f# ^; `; t: s 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ O8 Y9 a E9 q" ` } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 e' W! G2 w+ O( O! [% F7 Z) U 红葡萄酒+花生
. L& Y/ Q9 N, S% m5 s 作用:有益心脏
* g" o+ [. Y, ?+ q4 j2 s. L* F 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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