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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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8 A2 G) e0 M9 k% N 鱼+豆腐
6 {& m, P, S1 ]) }2 e# \3 r4 |9 u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) R- c/ w! A8 M) j: h1 q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# t( t4 _/ E; z8 M# L 猪肝+菠菜- n' a8 o3 y8 T' F8 y' V- y- x
作用:防治贫血。
% s$ O( y/ q) ]1 e* A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 t. k/ D3 @2 O+ {; w
羊肉+生姜 c( F! C, k+ S+ a" ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* m+ c4 _3 ^0 Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
D& l/ t4 X: u8 g$ ~ 鸡肉+栗子* c+ D- x; d' [# `1 b% K! e+ ?) ~
作用:补血养身,适于贫血之人。3 F* w& Z7 h4 g& u9 R ^& g6 o
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 Q' U! _- F8 e1 W4 e3 N
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 ` F) E: w4 V6 H
鸭肉+山药% C+ B$ d5 c6 r
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 A2 w* [7 s/ [" ?, J* y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: e" C$ \! B5 L% p0 P- S4 n 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 Y: o: Z8 ~+ Z% \
瘦肉+大蒜
1 t2 r- G: B7 {5 D: z* L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) j. q8 z, O+ _3 Z8 W) U
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 S3 t# W% Z/ T( l. ^! x- d 鸡蛋+百合
9 f4 n& T( o P) H. W 作用:滋阴润燥,清心安神。
" b+ g, E% j$ h$ d7 z8 X5 I6 ?+ h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ H9 [) u) s% |% a8 `
芝麻+海带# f$ i0 G$ e# x: f. U
作用:美容,防衰老。6 x1 ?) z6 G% n: N) V
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 {& b2 X/ t- K! l+ S7 K
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- x7 u9 j O0 m# e k! J
同食则美容、抗衰老效果更佳。$ L; ?3 {4 ?& l; m K; ~2 N
豆腐+萝卜" b$ c1 S' f) }3 G* {$ H
作用:有利消化。9 ?4 F E+ U, o! b/ j) }
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; h( S7 ~' R2 w& [! `* A
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 _% [5 h6 q( x1 J& W! T# I 红葡萄酒+花生) O4 u9 D3 E: _; D5 f
作用:有益心脏, P1 P) r7 O) V2 U8 O* x2 X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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