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! Q' N! ~$ |/ E1 L' h" N[size=3]準備食材有:. t) B2 p5 D; C* r4 m+ Z5 U* k
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)3 D E: U; [5 p E6 x. b3 Q/ a! I
(烹飪書上是用草菇~)$ w4 X1 A' K7 E9 r
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]7 Q2 N; d! c" h
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[size=3]再來又到了調味料了:( s5 D+ |% o E ^3 u) a
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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) Y3 o( m+ x6 R/ l (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]6 l% m+ m5 \. f3 a
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!% [3 I' [' w8 e
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]7 r; _; G8 `' L: Q- P
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% q5 h4 K0 P' x: c[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]: w8 z9 T; Y% K& Z
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- W* K4 B+ C+ O6 n4 j1 J3 z$ F) R[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~6 `: J! H( A9 F+ Z" p* m# _$ c
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.2 E( t+ j/ d0 |* _1 i- @2 }' m% H
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).7 P$ E: `' m# {" b
/ h+ }6 H" ?- D0 e 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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