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4 G B" K! _! l/ {[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)3 _4 o- p9 |: @. u
9 W- D" u* `3 [$ h8 y8 [) j7 s& R; U6 D 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
* v" O2 h v& l: ](烹飪書上是用草菇~)
1 L/ \& w% J3 S8 P1 I; q( l
" _ n& u$ {: E& ^; `& k4 v0 P% q3 w(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]; T r4 E' Z8 s2 F8 d. }$ L- Q/ q
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3( ^& Y, \' s. H7 f
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[size=3]再來又到了調味料了:
! W7 e. i0 |$ N3 b: Q* m9 h. J: g
& K1 m, {0 Q% a4 n 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙9 b: u0 Z" Q+ N
4 _+ b! o9 r5 c _( q (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]) L) o+ Q ]7 e+ F
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9 ~8 d @4 t) O0 n[color=red][size=3]重要的步驟來囉!5 r. e l3 X) P4 K8 k/ A0 u
0 x1 ~# p- A2 { 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)" i& p8 s- ^, }( p0 f# V$ d# b& L
/ o3 u- h" I1 \5 C, u (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]# S3 `- @. N. t& Z, l. y
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# ]% e) Z) y/ n% ]
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
/ K$ D. L G `6 e1 X7 C4 Ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD" t- X) L @, t& X' J. o$ f- ]3 x
5 I1 N) F$ X3 D' }
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~" h; \! @# c+ _7 f n, R
0 Q) w! V+ `; ]& r雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.7 `3 |' q! u. x: E$ s
M1 F! ]5 G: r3 C0 \/ |: p% s
2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
2 O) {) F; ~# @: C8 s& A I
* m0 S7 M- l# V 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).' y- }5 N1 ]! M' f' c7 h1 Z* r
/ a) P" \; n8 c6 [4 |
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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