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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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6 b. `( \/ q& v3 \% M' d3 G
! Q' N! ~$ |/ E1 L' h" N[size=3]準備食材有:. t) B2 p5 D; C* r4 m+ Z5 U* k
2 e" X# [$ q6 n, ?6 M3 P3 ~& k
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
4 {, m4 b( A- _6 [% p* Y4 x% K/ ]' V1 @+ f" U: g3 \6 v" D
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)3 D  E: U; [5 p  E6 x. b3 Q/ a! I
(烹飪書上是用草菇~)$ w4 X1 A' K7 E9 r
/ r3 V" r8 ~1 b/ P8 p/ O8 G5 P
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]7 Q2 N; d! c" h
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! w- O% L0 p/ J5 P2 j2 O: b
[size=3]再來又到了調味料了:( s5 D+ |% o  E  ^3 u) a
$ V/ Z9 c; {: S
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
: F. }# n) [& f' u) L3 S' v. Y
) Y3 o( m+ x6 R/ l                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]6 l% m+ m5 \. f3 a

% `. A/ Q9 t: lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
! Z# Y7 N8 r6 s5 \  X6 X, n0 p# W4 K2 O/ u/ C0 ~! x
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!% [3 I' [' w8 e
9 i" v, ^1 Q& X1 w/ V3 f5 }% j8 U: ]9 N
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
: r: G$ F6 I+ t( V5 R4 @9 _, {. R) O% ^& p5 p0 e
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]7 r; _; G8 `' L: Q- P
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
1 j; [8 F& T" E* R5 P
% q5 h4 K0 P' x: c[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]: w8 z9 T; Y% K& Z
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD4 g9 c* L4 B0 ^  [9 l$ s

- W* K4 B+ C+ O6 n4 j1 J3 z$ F) R[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~6 `: J! H( A9 F+ Z" p* m# _$ c
# d5 z! h+ a3 s# i/ K# A
雞婆時間...............
4 ?( w! V0 k4 P# G& A* w  H8 ~( b4 P. F, r! j3 b# [
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.2 E( t+ j/ d0 |* _1 i- @2 }' m% H
) I. _7 l' v6 k& {3 ?1 ~
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
3 W% R) j# E1 L# ^) |, u% q$ I
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).7 P$ E: `' m# {" b

/ h+ }6 H" ?- D0 e    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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