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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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* J- M& V% g8 j( M) ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO/ Q; g2 s) y4 x( Z: b9 Y- i7 e
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8 `; V( k6 a! B/ G) p
) p# x* a7 i8 V[size=3]準備食材有:& v2 _4 c7 o" s: p' ^; i

4 I& u4 _% \$ [2 J/ ]( C( [                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)8 t4 o- v& C: g- C* S
( \9 R2 \1 t" Q# y
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
8 A* L3 f5 Q7 J(烹飪書上是用草菇~)
* q5 ^0 R) @' \! X4 r1 Y' T& j0 K# K5 |' Q$ M
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
+ d% {! i: r7 _2 c# [3 U; ~5 chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3. L  {' m( |: u1 r& z

0 l2 Z, M/ D& D- L[size=3]再來又到了調味料了:
, d. ~# E# ~0 Q+ O, o' U$ O0 ~0 \. T. k
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙3 g$ y6 B- M% @& d7 S

; l" X$ {0 t. x. f                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
# C: B3 ]7 G  n4 i
# a! j; Y8 U0 n# @) d0 [1 Q; b8 R8 Chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M1 B: P3 x* U5 T  g) k. R) e
. s' @6 J; W$ Z: }; T9 |* V
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!% y1 a1 e' k9 g  i

3 l- d2 b! W$ r9 L* }' R: H8 K                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)* ?, `% H- A+ r# ]1 p2 u
# z/ j' c6 n- U  D% g; e% m
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]0 M. k: K4 c- Y
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4 O5 w; {; O& _- F  G/ n7 H
, t; M$ G/ Q3 @, v/ z[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
7 ~3 C. g2 \0 C8 p3 ^http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
1 @/ I0 M; z1 L+ ^. i; T- x
/ P. j7 L0 H6 T2 U5 S$ `# J$ h[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
1 V0 k) M8 z9 D7 m7 s5 ^1 ^# F2 ~# e2 F; b6 [
雞婆時間...............
8 u. K8 f. Z$ L! C$ j3 Z! j
' o" {$ N+ R$ L) h                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.+ J4 D2 u/ I% X! E) q

- l8 {5 s9 f; b                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
; t) y1 }# d! d1 m1 i
4 J% u7 S+ }4 f! }4 f                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
# Q' w  q, l" P9 |* V% G  d4 h) M, Z4 M: e
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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