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[size=3]準備食材有:4 Z C5 M" }) ^& l% o8 R
1 a7 D6 M: e. o 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
- ?$ l* [" a& B' ]' ](烹飪書上是用草菇~)9 f$ e j- `3 G& o. q- p
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]. v$ o* _ \' t
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙6 l' }% J1 F: G7 f* a' L
# }" I' N3 j8 o5 I2 L; R/ Q* L( J (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size] Y7 a% P2 }$ t8 d- v& u0 q ?" G2 q6 b
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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! S% `9 T6 N3 D6 Y (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]: _* g2 A" Y ^- k2 j
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, b( u' `$ v$ V[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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/ k4 X; u5 ~8 T5 @雞婆時間..............." ~0 Z. a0 W: r/ g5 i) V% O
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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# @" s! E; `( V6 U J0 ? 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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7 A0 K* M' Y( l 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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2 N0 n; ~4 S% |: \ 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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