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给你个泡泡亲介绍滴老汤制作办法:8 N# h @5 m& S, q# g3 @ 5 ?0 W( J$ _! d3 |7 M5 q" H# l7 f 用李锦记的卤汁(或自家卤)作老汤汁,第一次煮肉,貌似驴肉比较合适,加李锦记的卤汁(或自家卤)。然后把汤汁收浓,加盐、加点白酒,过滤后放在容器里,敞开盖子冷却,待凉 ... 4 o! T' t7 d0 H- Bxxiuzi 发表于 2009-6-7 10:26
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