|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
' B$ ^: r/ {3 O4 Z! e" j/ X! d( {. Q/ a+ A7 k
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 6 O' H) q% E& w2 V( Q+ m+ u
材料： / B; d6 G d- J2 K% G; a
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
7 [ J9 [) u; _- ]; s0 A' W- e+ E( ~8 s; Y! X; C
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 # N D# c* I+ k+ h8 }% e7 Y
) _) Q5 r1 i8 H( d) v5 C8 r
材料： % U$ I% v# a: s" x" t, h X
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 8 ]( z0 H( s0 H( w& q" g/ V- N
}% [& g- T1 k0 d9 `0 Z
椰香西米石榴冰 1 E0 k U6 C9 B7 \: b) e
6 E( s0 H" g d6 d, h
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 , d \' I- l& P
|1 a3 d8 M9 t" G2 H. I椰浆蛋羹
; ^2 s+ E+ b* C1 W6 h1 G/ o+ G8 [2 K+ s B9 a
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 ) d: _- y( h. z8 F9 e |) W+ m/ j
0 { \2 E; f, w8 N( Y+ x7 R
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 ! S% m* G6 F# _9 c. N
. D6 o5 C5 j. |/ ?& g D* e- p椰浆甜粉蕉汤
: q* I* D: [: X5 `% W# |3 o: m0 E& U* `
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
+ c+ H: ?! W+ `5 C9 ]- m0 T9 E$ T3 E+ h" o5 }7 q
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 5 H; A$ A- t. @; ~' M* Q
' {$ c y6 K4 q$ `! H3 i糯米芒果或糯米榴莲 % P8 H8 W2 t7 X
7 s2 o, `( G6 C0 B* q4 [; l! Y在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
$ F5 z# x) ?/ k, h* T" s
$ r# y# n! Y/ E: l$ J1 L. ?/ ?这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 9 n+ I6 k5 [9 ?3 W
+ U" P: E* n/ E, i' M# i6 Z1 _0 _& V甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 0 ~" E4 T0 c) H# ^- G5 E
' d) _5 x9 J& d: J- C
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!