|
|
不要过多摄入脂肪
+ L2 |+ J u* V) u% U
, W+ k8 w- _! [一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 3 G! g( b6 C! P( M" z" A
; |$ ]% C6 l% w$ X9 ~! j; }. V8 T" o# x0 J8 c6 Q/ V& S
不要减少维生素摄入 8 o7 e" g2 D, J% b3 \' r
2 i; p: s! n: r% z3 M
, `* v0 u( t2 N. j: O维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
& B1 \4 R* K4 Y7 P
, t! o4 a1 b; p" ?" S: b( W, k% V, t+ a x1 p
不可忽视矿物质的供给 ) w5 w! m; @5 m2 L; ^; V
5 b1 X) \, r/ }( y* G
/ n3 j$ _3 @1 v+ }5 P女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
# e8 G9 v! J/ S) X
$ n. ?6 D- \. v) ]7 I, b! P5 a5 e# G* C7 P( g/ U6 x' k
不要忽视氨基酸的供给 7 n) U; T$ M, R2 r8 E8 H
# j0 P9 V) p5 ], v6 b; }1 O& {, C$ S& g, l
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 ! Q3 N4 g8 z( W l( z8 I
; R6 j( R2 A* I1 e$ E+ [
$ m: B6 h8 X9 n, @0 B
女性减肥 早餐的四个问题
& Y9 C, H) o2 o% X1 B; `
2 a+ a F7 I8 H. u# F6 X: B; i/ s; j$ {9 |! I8 c: r6 \) x! w
1、一定要吃早餐?
& k7 D) Z1 B; @5 }& O/ b3 |5 ?, [) `* V8 ~
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。
' }4 Y8 e3 C+ q2 N- I8 \; l1 A+ |
3 K* K( c' n; H/ A
2、女性通常应吃怎样的早餐?
9 ]5 r; C6 l U+ f% K; Q0 c5 A$ @" F! ]% J
8 T" K0 g# j8 ] b% b' u) l7 p8 N
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
# C; ^6 f; {4 |* A1 P. X. P# g% M8 |% ^6 Y# E
" d# ~1 u8 I3 o" G8 d& I! e) Y3、谷类早餐为何如此受女性青睐? 5 U+ V4 n, o1 w8 Q5 O! M
, u; G" C3 k2 }
$ C9 U! K, M2 \9 g一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
4 _: A$ s( K/ p7 V( p3 m: f" W/ o0 L$ q) ^
" \; Y" @0 c B$ V ~( {" P1 P* e; |4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
/ L" A2 P8 y$ P/ u0 \
9 H5 a# s* [' o+ r# ~; |4 r; a2 `6 C0 P$ r% U5 U; R: t: A6 Q2 w4 O. F
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
! K3 {% G' n2 y# ~, a2 z8 K2 u* E; R) l, T/ ~& |
|
|