|
|
不要过多摄入脂肪
. c' f' N$ ] I' U, [$ w6 g- s2 k1 ? ?4 U. ~) t2 W
一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
3 t5 y- a6 `8 l8 ?3 Q2 T$ n
" g* `+ t: @7 x% [
: G, f# o7 j# [$ n# ^0 i. l' d不要减少维生素摄入
+ y7 R* A1 q7 N! W( y0 v' }; y5 g: |4 C* h6 b+ o; y
% x6 k9 L- x" U, i6 G$ O
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
, n5 B; p( F5 _: ]8 W' a' y! N3 ^/ U( u5 U6 `4 y0 t
" _. }- I5 x" ~4 f
不可忽视矿物质的供给
a; ~! W$ Z) v4 ^9 K% @1 t7 ?, t
7 x3 ?; t; a! \# E) P& e
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
0 x: M; g" v; E4 V! F) U! ^) ?0 N# j# d6 i2 t0 [
1 ~0 v) W6 b+ Z不要忽视氨基酸的供给 ) h* X: @; Q+ {- N( J
6 x+ J/ j" i3 s ^: o$ w% _ U4 i
" |( u* V5 U m9 _9 F0 P; a
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。
: p, d7 A! P! b/ ]8 g/ k) |/ M( m0 A3 B) O1 {/ f
4 e( q/ h3 j7 _
女性减肥 早餐的四个问题
+ p7 u" K2 x" @
+ R7 [- n7 f1 e2 D8 n, x$ P4 e P4 S9 f8 g3 \) ?* v9 q& Q) }0 r
1、一定要吃早餐? ' W& Y$ h& @! A, U& W$ x! k' B
* I {1 u9 h$ S2 T' Y* `7 }早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。
# d- c; L# U( n( A1 u: T( Q" k! z/ n% m, n
- i5 I' k$ I) d$ O. }1 H2、女性通常应吃怎样的早餐?
& p* t- s! y* u$ A9 k- P
/ T: p* f" n& D; @% K. n4 N1 J5 h2 o, o
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
/ d" v- o7 g/ e% K* A7 F3 ?# O _- ]9 |: \9 V( F5 d
0 H2 |, f+ t" f( k$ u2 k7 Q$ V* y
3、谷类早餐为何如此受女性青睐? , B. j0 U2 T2 X5 C* C
" ]% @0 m! p& k, k: c) k q P! J. \
( b2 \8 L. b- A$ c
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
+ t) z/ b2 B( s- w4 J l2 L1 V9 s2 f( o' @1 h% [$ @
( `8 n! W- j j4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 $ l3 c1 ?7 m4 D2 L# F6 V& C
9 N& O- O) G$ Q* T, k+ q
5 w1 p0 E0 N3 s2 u1 ]25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 : e2 o4 b: _: W# v0 W. L Q
8 e" w* g& z) y+ K4 z |
|