|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。% A1 s9 g, l! \+ Z! b- z
: N5 c6 E8 D7 N# i) P, \% j7 q 油炸食品
5 ]. A6 E* ~, W. x& _0 V6 u. M( t; ]* A! I5 S! p
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
/ m8 U4 p6 H1 U0 y$ i- M
- W: U4 s6 ~5 ^/ x) |% N9 [ 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
) z* r+ z/ z# \. ^' }8 ~0 S# z1 m @0 X0 k5 N5 H& F5 _# H7 W2 t
! l. O) v* w {9 i) `" d
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。) n* e: D% _: @
& D& b: H: P" d- Z# q. D r
辛辣食物
+ O* J- j4 B- A; g7 L' K1 K2 ^% H' D6 r3 ?
/ h, V! S3 K7 [ 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。9 L: t6 b0 J( c5 [7 L% \
* o _9 M/ e6 g# I' T. z 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。8 U5 B# v% x8 K6 `. K. [
0 {2 N/ ]1 V- {% c2 b9 U2 @# ?* \9 ~' L
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
( A3 }, g) @, o/ ~, Q* i
?6 |! H- C- ^* H1 @ 巧克力$ b- q% t% V( k# u0 G
9 C/ B; T$ h' @: F3 {) [$ C r* _( ?
9 n& ^: x* S' u* ? o; N
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。' W. B+ C: b# Q
$ P( T) z# v- w4 f2 g! ?1 D+ e! y 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。8 F- z4 F3 F2 f
- V6 p! L& l7 J2 L7 t 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
/ o: @6 ^( _1 q7 V5 M9 `7 L, T8 K0 W' d2 X; K2 x* [
柑橘汁) e. C, `# O P* A$ J4 Q1 A. ?
! |% B8 X( C) q( ~" u. _. Q
1 D1 w+ O6 a" [- |5 p* W 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
& l7 ^0 _$ Q( [( `7 K& }4 ~: L$ H/ o; ]5 R( \0 q6 P$ `: o7 k0 G" e
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。+ H: E8 ^% A6 n8 |' U4 p
/ m! Q: i& @# w9 J$ r1 m1 x
# c) W# l2 t0 @" e- v. p% P" y
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
1 d( t$ {3 c9 s* R; x! R+ w
9 Y) \( c" `+ c, |# l) A0 w* ^1 | 奶油土豆泥
) c4 [6 F# A; ~& ?5 A
% r8 }' g/ P0 }$ B3 Y9 N. U+ n+ ^! S* \
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
2 M/ H- C3 A3 w$ [* C7 Y1 ~" I
3 @. _/ Y' ~) @, u) T/ r- B: Y( K 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。% ^6 z. O+ t# I+ s
g: q/ a8 Y W8 e( z% k+ L4 u! j
* T4 W J8 V0 G1 c0 h& i; k, W
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
' [2 |) V/ T1 s, h
4 s' D9 X/ I# |' ]/ d 生洋葱0 J+ B. n# X6 T# q/ n0 r: ~) n2 ~
; S# C2 E# N8 v2 V) Y
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
; s* i# T" B& q: E& k: t7 g
$ \" G4 T0 ^8 l# i* E4 K/ {: ^ 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
' ~; o5 o3 ?4 E3 i1 V* H! G: i; R: B
# i. b6 Y+ T! | 冰激凌
5 n1 b2 c/ w7 V& t5 s
$ N$ D7 b1 R" [ 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
& }8 f. r: \. Q1 t0 h$ m
' w" e5 O5 q9 T 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。% W; q1 ?: W& u5 O& ? S
1 \: H1 U+ m- _( E
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
" ?- X: h* p$ w0 m
9 _( s7 K. D* R
- ?; i: I- ~4 ~* @) O, ^3 k3 w* r, B' T 西兰花和卷心菜 Q+ i% [" V1 ?2 I# D$ ?& k) q
* y+ {9 T9 @$ u( m9 u/ d
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
: p2 O9 y- Z* y* q: ?# @2 m1 _- [; {+ S* W
$ M6 A+ d0 m- J, A- z2 U# n 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。7 l6 \% ]3 N, |& @; g/ l' e( i
8 W/ E# y' w" `9 i' o) F* I* t- G% `- C
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。, `6 A/ V' m* E6 B. d; ]% D
! t2 ?+ ~1 M! W2 y
( H; f0 z( |, t) }" P+ B, y0 a
豆类
5 V; b: S9 c$ h& S! \, O' O3 q9 o/ f R' I) F4 ?
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
: B. I0 y( ?3 q
" x! }3 Z! z; O3 { 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。 y7 c! y! c8 u1 z
1 [$ l9 z& s$ h6 G6 S 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
! t8 _$ g, f; Q/ h. _7 u
* d' W4 ]) T- p r0 `5 m0 U- [' x$ j
u- q" ]* W v/ `, \: x. J2 _! ` 无糖口香糖, A7 w% @' P7 C8 b7 R
- G3 K- y1 ]& b9 x, u/ ^/ [ 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
: D3 l- s- V3 L8 j4 N, k: M( ~* ?; T! @) p5 r7 Z: L8 S6 v7 F
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
