|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
5 b1 W3 H& o5 A4 L4 i3 b" x% i/ W
油炸食品
5 X; ]% h4 J2 n" Z4 b1 k
8 a1 w' |8 R# k6 c 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
! H: ]* e; B: X# H, E
) H o F% ?3 v 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
. g3 u9 I' k% ~" X+ \
- Z! e, f( n2 Q7 J; w9 ], v9 u5 m* N* s0 l0 ~) B; M4 J
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
' f* h: `+ x0 V! M
) W( e6 { M- H) U- M$ K 辛辣食物/ k2 u! T+ v0 h* A5 s
* f3 a( c0 m6 n9 |( m
$ o( ~, X% D6 E% d9 I+ i& g+ U6 n 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。- w+ m/ i, q/ h4 z3 a3 ~
8 R( I3 p/ M$ P( t; Q" f
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
* Z$ v/ Q" w7 ]' o% v# h8 a2 V1 G+ t, \9 E
# b& @+ q% h) P/ D* h0 d; [
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
9 _2 E4 t1 U4 l7 W: G% i# Q8 y# E3 d; C2 f8 A- c( `9 R
巧克力
$ N6 E9 n. c4 N! U2 ? q; Z; C- d
% T. \6 Y: @. C7 ~8 j, K
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。7 C( M: p8 K) e" y, P
7 R, w0 z. ]) N6 X9 F
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。3 o |5 z2 N: y+ {: N6 Z
8 w, [: `/ T8 }6 f- d6 S' e- j' A( b 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
! v3 i8 m0 F2 [: \
! e. Y1 D( _- i 柑橘汁
1 i) d0 P+ |! D+ g3 j5 k; I3 c, x8 e: p7 Z
+ j6 C8 u3 l, ` 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
$ _9 R M g& n( F0 x& d! h/ I3 D% u0 n5 o# c6 Y/ e
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。8 p2 L2 b# T. m5 }/ I8 \
) f0 M) R/ G" j6 o- _
/ ]3 \% s g* I- ?6 o) Q5 o
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。% |" A. o" ?! T: K1 A
% b4 |1 @# D+ p- m) P4 H& k0 e0 i
奶油土豆泥0 N8 {* |6 `- o( H. ?8 I3 b. [
! C0 ?& W4 n& r* q! E1 k
- @( R% s$ u% Q" ^ 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
x- `. s: o! O+ h. c" I3 ^1 }
8 R; i" t" E! q) b 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。* |( m1 ]0 Z' |9 B+ [/ w) n; u
+ ]3 K* j3 _9 w* k! `- H& v; ]1 V/ b2 w2 _) R3 n
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
, e8 m T [; M/ C/ u6 }! n1 q% g% f. [* n- f0 y
生洋葱0 a! a6 m5 E! \7 f' g8 I& \
3 K- \# g2 V5 e) j0 f' \ 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。9 z' A" ^; S, V8 z% J! `
& f( q- g. i9 P6 C& A 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
# _( r! Y% H. |3 D
& C& \# D- Q+ r, D, P2 Q% @7 s3 ~9 _! ` P! [* V% C
冰激凌
, r8 E( \, t& Z0 M/ V! J
& G' z' r( L2 \1 ^0 F( u 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
. `9 m6 ^/ S1 {+ ^% w; Z6 B1 @" ~% i% R2 W& @" U: \$ J* x( W
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
0 s; x# A( S! h5 C1 G6 \
& c7 G' f* o0 O4 j" X% o' | 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
0 h2 ^$ r2 @ h' T8 b" k( x
K# v% E) U! j) \% P# W* w1 @6 m0 a7 y# A N {; A& O
西兰花和卷心菜* o5 z. M8 ~6 n4 s4 c5 a$ C
: g/ \* P$ K, C. _
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。) r, A* q- @* s+ C$ g6 n1 }
8 |+ z. @+ m6 L. e$ H 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
( x& ~) x& S1 E3 n
/ j6 t1 n) f6 N" J2 h 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
$ r2 c* q$ X* d7 t! k1 ]. ?. n& T. f3 k5 n0 f
- Y' C2 K% i3 Z& i4 a
5 P0 I5 v7 F: T, o
豆类' w* E6 g/ ^# w/ k+ R
+ @0 ~6 B5 S: ]6 J) h% w 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
" @8 u+ ?1 K. \$ @7 h: L' |, h1 W O. E. V/ L
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
% v/ _- ?" T! _! w" `$ Z; G6 C' @/ h; c
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
3 ]8 D0 y% O; E$ q! a# P+ M8 D! e/ {
7 t' c% i* J8 Q) N
/ A0 H4 N& `7 s! d, w* ?. T 无糖口香糖* S. o7 S6 A% H8 o. O( R
l. b2 z& b, p) V 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
3 ]+ p7 Y: \& ~6 X/ n" E# \+ s. O* B- J K
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
