|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。& F) ?8 z, u. f: D( |5 b' j0 u, t) j
* j/ @$ G; z+ f9 h, o& l
油炸食品
: [; ^) i3 K" Z0 m: m" P1 R$ s* |! ^' V
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
# ?& Q. J2 T+ l# ]' f- w1 R& P9 e4 `% w: P
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
8 F7 ^9 @/ G; k6 g8 R2 A* _* [. d5 ]1 y5 B, y7 N
* o8 o- B9 S7 h& I3 l! _# y
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。0 J) u7 H1 W# N. |1 h2 H% C
8 ^& S3 b1 U( f8 }+ R2 i6 l `9 v8 X 辛辣食物2 a5 K% z& z9 h. ]4 G! T- H
6 E7 E" ]7 p a% q
2 M7 O4 Y4 j! g 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
" w) C# H# g' |
+ l9 k; P% Y; T4 ?) R 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
$ X! p+ b. R6 j, N
4 c. b6 M. p: @* z' } r) y( B
' M; k; X" i5 P 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
6 G' k+ y1 d9 r! H, @% Q. t' G9 c
5 {" \, M' I& l' w3 P: ]+ Z/ l- x 巧克力. W0 a. w# ?$ H) p7 v2 ]5 ]
# l) _7 h) d4 k+ x) ^% j/ T$ z
. v% ^! v$ ], ~" B2 B2 X% Y 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
1 ]- |3 z+ c4 s' R& @1 x5 e: A9 A8 B: ?! F" n: u1 V' J
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。' g/ q* Z6 A' G7 Q7 x' y0 }
) p+ f" d$ _+ A$ n& c- m. r 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
! O! A5 q/ c. Y
& W& x3 b1 ~" z) x# T9 s) n. e. _ 柑橘汁
# n5 y+ V/ ]( P. }- q) v# o$ e
! e: d+ J7 J( n% U
. N6 S+ }* \# m* i4 F5 z6 Z8 d 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。0 E3 H% [+ U6 K( i% A! A9 D
% D- ]% a" Y) `; K5 D. U 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。4 q* T8 F0 S5 m: \* E5 ~
) U$ p! q, u& b: K/ q9 J
: |# s$ `2 Y9 s8 } 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
( `& E5 f8 v5 g* C
, B/ V5 U$ A) H! y8 b; n 奶油土豆泥
. p5 T. _3 E1 u
+ d4 o* J- k. T. l, w" @/ X9 J8 F; x
# M) t+ y% c# Z1 H' \ 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
/ D4 i* y% J8 J3 ^" a& g9 t5 y n7 t
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。& {0 [. g, E) o. {- {' o
7 ?1 b4 b: L6 C3 }& t
+ w/ e1 W5 a& l8 c! V$ A7 T, r9 Q( A 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
9 G) m4 A+ Q2 Y e- V& z1 B7 a; q) s. W' _! P
生洋葱
. w8 {. F9 j5 }. g* d& D/ b" ]% U! f1 h4 b( y" @
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
9 U) D+ r: N0 B1 F# Z a& u
0 s) v' n$ S# a% j/ B0 a 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
, ?$ B+ t% F0 A% A/ |4 o) g- N8 `( J% T2 I6 s
5 E2 O3 p! U2 V7 L/ |: } 冰激凌
" b& G" V e: o, E" Z8 [
! f5 J/ R z, l, k 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
0 w* `; K) M+ y6 q9 D9 g4 r# F* ~2 O% d7 l! z7 l2 e% D
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。) q6 x2 J* P1 Q
" m" F# T$ } t+ k$ f
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
' F! j$ F P: I2 D+ H/ L: I* t. P5 k2 R: t! h* t
% z6 {' f9 `$ V# F
西兰花和卷心菜
6 W3 N3 J5 o$ v4 H7 U- _- G! c. G; i, q5 l0 P: a# f% s/ a: m
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。# N' A/ |& l( y2 K
0 C+ D7 e3 {" g 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。8 ]8 k- l+ w, q0 J. U6 ~5 t
2 u9 y( T9 Q1 t% O2 k6 M% N
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。; F% T# e( r- w& T6 Z$ z5 [7 k' o
9 S0 y0 M1 w2 D! T9 R) }* n3 o1 {. r% H# r- n; c0 V: T5 }
* i5 T! s, }' c9 Z8 @4 I
豆类+ ]3 b- b4 b& |$ F4 X
# G$ Z' a% ~9 g4 c: L 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
. B6 j: X9 x8 |, P3 Y3 e& A$ \7 X% _# U1 f8 U2 \) t2 [' C
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
) {7 b9 K# k+ {/ f
8 x4 ?: w* ~5 Y4 B. v1 j' | 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
[' s% g6 m2 \6 S4 Q* Y' d6 a4 v: x3 j; ^
& |( F3 M* c' W5 T9 @ 无糖口香糖0 k3 A7 I' ~+ Y& T
6 G6 R. E! J) [5 h- I
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
# }2 T$ Z4 O8 c. u
1 H+ k; [) Y$ Q6 G. ? 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
