|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。6 q i0 c8 `- M; o
6 [" u: d: }. w4 B
油炸食品
5 G/ F3 @4 _( R1 `, r; }4 a- [6 a2 ]* S; h% P
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。' a) `8 k- j; | F- T0 P2 O
$ @) Y g f0 ]) U$ v
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
- i [ }2 _/ C. Q# s r L3 e# H+ b" u9 u" B s8 o+ j) W$ A
! t1 J, |3 a* T* ?6 D# u9 h( d L
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
: a# G- m! G9 K# g( q; P# i( C# ^7 z: m2 k+ ]
辛辣食物
8 w- y+ U+ b2 r2 y& j7 P \
; O8 t, r* |4 n- }
7 `' k) E# x# ~ S5 V6 { 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
. {# g& y8 |3 n3 Z8 @. c; V: e: X+ Q7 T ~' P
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。4 ?* b" e4 s, M" M' G3 q
5 Z4 b1 G: M2 L+ }" v4 c6 j
( c" a' H% M# k8 S) J 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
( l: B A8 e( |) o: N- s! Q* L7 X6 L( p5 M2 b! G8 o
巧克力
b) g2 g: Q7 i" ]- e0 g/ H
9 T: S8 u1 M4 `5 y* k( b, w; q+ }9 C8 K0 j) d' F
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。2 T. Q: a% ~" ~& }1 o
4 Z3 E( D7 {8 A U
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
1 X' m/ A: O; R+ _7 `6 Z/ g# _' O3 ]: c" s" Q' e" q6 G8 G, {
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
; H# i. o6 n5 ?' |: i8 x5 j2 g( c' ~. d, d# ] v7 R
柑橘汁
% v b4 v" z$ {! Q# u
: r; q, r) i5 l
/ s& m2 |9 p, n: l* V 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
$ g- @7 [; C$ k/ C' a5 a$ F# D, l/ _$ W/ D6 O0 c" Y
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。5 `) S( U$ I2 e: |7 B" T
& F- Z- u$ }$ l; |: E+ [& i9 h
, _) u; z5 {0 k: c$ A. |. h
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
0 w8 b- x. u% f+ y3 \/ t W) O& X+ _7 [7 M' R& B0 |( i5 d
奶油土豆泥
1 p/ r, T, J6 X' J6 w* R
! U: k9 o- g- N/ I3 f2 {& A( a1 M% c! T2 a, ~
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
! v$ L0 r9 o1 ?# l* \ Y
8 V+ D1 D: b$ ]5 V 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。7 v: a1 C1 G$ h: x) ^5 M
" O2 p0 y' R& `( l1 z& }* H
* b- ?( b5 o! {9 G6 l+ S+ n5 ] 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。9 P: k% Q; B- G, ?2 A, J
( t& d9 i- L: U. ], G3 ?) H* P: J
生洋葱
5 ~7 ]3 z2 x2 t* P" g0 p' W5 j% {
9 ~7 ^6 h8 m( w) n4 h) ~" s7 V& n) m0 W 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。$ a0 Y4 ?2 [$ }! t6 _" F
, k4 F0 ?/ M" C3 M* w- x7 M: b; b 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。5 e! E* G/ I( Z: A' J, ^+ Y. f( ^
! h5 F4 R! S1 E+ y: v9 v1 V
0 S7 d0 r) x( q6 h0 Z 冰激凌- {9 H. _1 u) W) ]/ Z
1 c, Y2 |- h( A" ]6 r; \7 i
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。. S {5 w: z& ?7 m0 O
7 Q, ]7 l( r6 x0 ?1 w, c
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
! m" ?2 z# j3 S& K' U6 T) ~2 r
( C2 H, X( O$ i, V1 {- c8 a; q1 J 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
! ` Y! g$ B; m: W+ a1 N
2 ]9 B( D) s2 Q
- m/ f( t/ S+ ^* w. | 西兰花和卷心菜
& Z7 G, W: a" B) g: O% I4 i
$ ]* Y+ y9 B: ]% C 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
; t d4 d) `, N# E; q4 C; |% P m1 A3 F* a: H1 l/ \4 c
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
6 t& p+ W" Q0 g
- W! d- f& K8 ]/ N( { 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。* u5 X( z- f( |: S+ z. W) y
2 \# r, F# c8 {& `' S$ ?& R* a: [9 d& V. t
! b, N n" \$ d$ ~' U# i! w 豆类
* ^4 p& U W8 n9 m$ T# u& l7 t; d( l% F4 M3 Q" f5 w# B5 z
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
2 v1 _' Q! z9 v) L, ]" T2 X( i4 Y2 m: T, F6 P( T5 G6 b
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。7 H( N1 R" N( r. n. f! i7 z6 s
, n4 N4 K/ H+ V+ I) ~
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
# d) d7 X! b K: d
5 C% U$ U3 w! |, `- P; s7 S' U, i$ j
无糖口香糖
6 |6 k% ?" W& G+ d) M8 [5 ~! M5 E. Z5 |- \( u' x, t5 E5 U, S
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
9 u* {! v' |' j$ Z! D, k- m
, z# {9 {1 G0 b 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
