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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
/ [+ f+ o5 Y1 z2 ^9 G+ K& r7 d0 U" }+ Q 1.并非人人皆宜。
( P3 z, P8 C4 V/ Z2 { 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。' i; w; Y$ A- F; L" {8 x9 z
2.不能与药物同饮。" B! v. l8 W" m- |
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。/ N. T" S% Z8 ?" J
3.不能冲入鸡蛋。
A$ c8 Y' C5 a/ P9 g2 H. ` 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
$ x5 O. l5 z# x, k( R; Z 4.忌过量饮豆浆。
. a8 ~3 ?6 z, j 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
- n$ ^: d/ ?6 N7 ^, c8 ]6 k 5.不要空腹饮。
0 J( Z" Z: E! h9 ]) N% @; S: _( ` 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。7 [5 h8 P7 u0 O( o9 d
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
9 q. l7 E5 }% ~% t 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
1 h, ?4 k4 L* l 7.忌用保温瓶贮存豆浆。, F: Z; c& _+ I$ h) m4 `2 z6 }" q1 ^
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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