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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
2 c/ v% L, U# P. [ 1.并非人人皆宜。. s3 g) ]( H( k/ P2 V# D5 [6 M
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。' Q4 c! j- Q: [" C
2.不能与药物同饮。, Q! |5 \; I3 J! r, ~
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。+ G: a$ }, Q) A7 Z: s& a6 N V
3.不能冲入鸡蛋。! V! L& U& L9 M- |4 ^$ n
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
6 f. p, G+ \4 A 4.忌过量饮豆浆。
) w* _1 d% @0 Z 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。! l p" q% ~/ ^7 C$ ~
5.不要空腹饮。5 d# b; I- a; I3 L; T
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。/ \. | {; ]. r; _/ f2 O( Y
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
( v. f) x% D( @ }$ { U 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。. }7 s" M& z, A2 o+ i2 M' ]' t8 u
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
b( V" {& ]- I- Q0 O- r% ?( U 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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